C'è un sacco di cui essere grati per ogni stagione delle vacanze. Ma una tipica cena del Ringraziamento può fornire ben oltre un giorno di calorie - grazie, ma no grazie! Fortunatamente, ci sono opzioni che forniscono significativamente meno calorie e molta più nutrizione. Quest'anno vorrai pianificare di servire alcuni di questi colorati piatti a base di verdure sul tavolo del Ringraziamento. Ogni deliziosa ricetta contiene almeno un vegetale ricco di nutrienti per aiutarti a rimanere sano ed energico.
C'è un sacco di cui essere grati per ogni stagione delle vacanze. Ma una tipica cena del Ringraziamento può fornire ben oltre un giorno di calorie - grazie, ma no grazie! Fortunatamente, ci sono opzioni che forniscono significativamente meno calorie e molta più nutrizione. Quest'anno vorrai pianificare di servire alcuni di questi colorati piatti a base di verdure sul tavolo del Ringraziamento. Ogni deliziosa ricetta contiene almeno un vegetale ricco di nutrienti per aiutarti a rimanere sano ed energico.
1. Zuppa cremosa di zucca vegana
Perfetta per la stagione, questa zuppa in stile tailandese esplode con latte di cocco, pasta di curry e purea di zucca pura. Non è necessaria la caccia nella patch di zucca per rendere questa ciotola di meraviglia. Inoltre, otterrai ancora tutti i benefici che la zucca ha da offrire, in particolare la sua quantità di beta carotene presente in natura, che può proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi. CALORIE: 109
Perfetta per la stagione, questa zuppa in stile tailandese esplode con latte di cocco, pasta di curry e purea di zucca pura. Non è necessaria la caccia nella patch di zucca per rendere questa ciotola di meraviglia. Inoltre, otterrai ancora tutti i benefici che la zucca ha da offrire, in particolare la sua quantità di beta carotene presente in natura, che può proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi. CALORIE: 109
2. Cavoletti di Bruxelles glassati balsamici con aglio
I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di nutrienti buoni per te, glucosinolati, che possono aiutare a proteggere dal cancro. La nostra ricetta saporita prevede i cavoletti di Bruxelles conditi con aglio, olio d'oliva, aceto balsamico, sale marino e pepe nero appena macinato. L'aggiunta di brodo vegetale aiuta a creare una glassa con aceto balsamico durante la tostatura. È un contorno vincente! CALORIE: 94
Credito: Jackie NewgentI cavoletti di Bruxelles sono ricchi di nutrienti buoni per te, glucosinolati, che possono aiutare a proteggere dal cancro. La nostra ricetta saporita prevede cavoletti di Bruxelles conditi con aglio, olio d'oliva, aceto balsamico, sale marino e pepe nero appena macinato. L'aggiunta di brodo vegetale aiuta a creare una glassa con aceto balsamico durante la tostatura. È un contorno vincente! CALORIE: 94
3. Pilaf "rosa"
Il ripieno e le patate possono essere i piatti tradizionali del Ringraziamento, ma quest'anno sentiamo qualcosa di un po 'più creativo - come questo vibrante pilaf di barbabietole! È pieno di comfort sorprendente che rende così attraente uscire da una zona di comfort. È "appiccicoso" nella consistenza a causa delle barbabietole passate nel liquido di cottura, conferendogli quel qualcosa in più. Le barbabietole sono anche ricche di fibre che favoriscono la digestione e di vitamina C. che aumentano l'immunità CALORIE: 207
Credito: Jackie NewgentIl ripieno e le patate possono essere i piatti tradizionali del Ringraziamento, ma quest'anno sentiamo qualcosa di un po 'più creativo - come questo vibrante pilaf di barbabietole! È pieno di comfort sorprendente che rende così attraente uscire da una zona di comfort. È "appiccicoso" nella consistenza a causa delle barbabietole passate nel liquido di cottura, conferendogli quel qualcosa in più. Le barbabietole sono anche ricche di fibre che favoriscono la digestione e di vitamina C. che aumentano l'immunità CALORIE: 207
4. Ripieno di padella vegetariano
Questo ripieno di pane è ricco di verdure e prelibatezza. La ricetta è significativamente più leggera nel burro rispetto al ripieno classico, ma non è leggera sull'umidità o sul gusto, grazie al brodo di funghi salati e alle erbe profumate. È fatto con pane integrale per una dose extra di salubrità. Inoltre, il ripieno viene preparato sul piano cottura, quindi non è necessario spazio per il forno. CALORIE: 120
Credito: Jackie NewgentQuesto ripieno di pane è ricco di verdure e prelibatezza. La ricetta è significativamente più leggera nel burro rispetto al ripieno classico, ma non è leggera sull'umidità o sul gusto, grazie al brodo di funghi salati e alle erbe profumate. È fatto con pane integrale per una dose extra di salubrità. Inoltre, il ripieno viene preparato sul piano cottura, quindi non è necessario spazio per il forno. CALORIE: 120
5. Salsa di patate dolci al rosmarino
Non sono necessarie gocce di grasso unte per preparare il sugo del Ringraziamento. Questa versione dolce e salata è vegana. Shhh, non dirlo ai mangiatori di carne! Preparalo saltando la cipolla rossa con olio d'oliva e aceto di vino rosso; cuocere a fuoco lento con brodo vegetale e patate dolci; e purea fino a quando vellutato denso e cremoso. Ha un caratteristico profumo di rosmarino ed è generosamente condito per rendere il gusto di tutto ciò che è abbinato davvero pop! CALORIE: 30
Credito: Jackie NewgentNon sono necessarie gocce di grasso unte per preparare il sugo del Ringraziamento. Questa versione dolce e salata è vegana. Shhh, non dirlo ai mangiatori di carne! Preparalo saltando la cipolla rossa con olio d'oliva e aceto di vino rosso; cuocere a fuoco lento con brodo vegetale e patate dolci; e purea fino a quando vellutato denso e cremoso. Ha un caratteristico profumo di rosmarino ed è generosamente condito per rendere il gusto di tutto ciò che è abbinato davvero pop! CALORIE: 30
6. Spiedini e salsa di patate tricolore
C'è un nuovo modo di gustare le patate: servili sui bastoncini! Questi spiedini rendono divertenti gli antipasti prima di un pasto festivo. Oppure, possono aggiungere anche la cordialità dei bambini al pasto principale. Se non appesantito da salsa, burro o panna, otterrai tutti i benefici delle patate, tra cui potassio, carotenoidi e antociani, oltre a un sacco di fibra dalle bucce di patate. Immergili in un tuffo di yogurt greco per la bontà probiotica. CALORIE: 110
Credito: Jackie NewgentC'è un nuovo modo di gustare le patate: servili sui bastoncini! Questi spiedini rendono divertenti gli antipasti prima di un pasto festivo. Oppure, possono aggiungere anche la cordialità dei bambini al pasto principale. Se non appesantito da salsa, burro o panna, otterrai tutti i benefici delle patate, tra cui potassio, carotenoidi e antociani, oltre a un sacco di fibra dalle bucce di patate. Immergili in un tuffo di yogurt greco per la bontà probiotica. CALORIE: 110
7. Risotto alla zucca con salvia
Ecco un delizioso piatto che fa un antipasto vegetariano ideale. Oppure, se preferisci, servi porzioni più piccole come un lato allettante. Preparerai questo semplicemente come il riso piuttosto che il risotto tradizionale. La zucca butternut è l'epitome di dolce e salato mentre fornisce un'esplosione di beta carotene. I funghi Baby Bella forniscono "carnosità", la salvia accresce la fragranza e il formaggio di capra crea cremosità cremosa. CALORIE: 311
Credito: Jackie NewgentEcco un delizioso piatto che fa un antipasto vegetariano ideale. Oppure, se preferisci, servi porzioni più piccole come un lato allettante. Preparerai questo semplicemente come il riso piuttosto che il risotto tradizionale. La zucca butternut è l'epitome di dolce e salato mentre fornisce un'esplosione di beta carotene. I funghi Baby Bella forniscono "carnosità", la salvia accresce la fragranza e il formaggio di capra crea cremosità cremosa. CALORIE: 311
8. Antipasto di radice di brasato impertinente
Uno stufato o un arrosto di carne è un antipasto invitante e abbondante. Ma cosa deve fare un vegetariano? Goditi questo piatto impertinente! È composto da carote brasate, pastinache e cipolla rossa stufate in brodo di funghi terroso e arricchite con edamame. Un accento speziato di torta di zucca lo rende una scelta deliziosa per il Ringraziamento. Il pugno di proteine di qualità di Edamame lo rende un piatto principale. Per un pasto abbondante, abbina questo piatto a pilaf integrale. CALORIE: 209
Credito: Jackie NewgentUno stufato o un arrosto di carne è un antipasto invitante e abbondante. Ma cosa deve fare un vegetariano? Goditi questo piatto impertinente! È composto da carote brasate, pastinache e cipolla rossa stufate in brodo di funghi terroso e arricchite con edamame. Un accento speziato di torta di zucca lo rende una scelta deliziosa per il Ringraziamento. Il pugno di proteine di qualità di Edamame lo rende un piatto principale. Per un pasto abbondante, abbina questo piatto a pilaf integrale. CALORIE: 209
9. Insalata di cavolo alla Cesare
La salsa Caesar è classicamente preparata con uovo crudo e acciughe. Ciò mette a disagio molti cuochi casalinghi, ma abbi cuore! Ecco una rinfrescante interpretazione dell'insalata. Il condimento è a base di hummus, che viene miscelato con tè verde, parmigiano, aglio, aceto di sidro, tamari, sale e pepe. Gettalo con un cavolo nero ricco di nutrienti piuttosto che con la romaine, quindi guarnisci con pomodori d'uva per colore e semi di girasole per scricchiolio. CALORIE: 92
Credito: Jackie NewgentLa salsa Caesar è classicamente preparata con uovo crudo e acciughe. Ciò mette a disagio molti cuochi casalinghi, ma abbi cuore! Ecco una rinfrescante interpretazione dell'insalata. Il condimento è a base di hummus, che viene miscelato con tè verde, parmigiano, aglio, aceto di sidro, tamari, sale e pepe. Gettalo con un cavolo ricchissimo di nutrienti anziché con la romaine, quindi guarnisci con pomodori d'uva per colore e semi di girasole per scricchiolio. CALORIE: 92
10. Insalata di rucola con avocado e melograno
Salta il condimento per insalata in bottiglia durante le festività natalizie e creane uno tuo. Basta frullare insieme olio extra vergine di oliva e aceto balsamico bianco per creare la tua vinaigrette a due ingredienti. Quindi aggiungi sale e pepe per esaltare i sapori completi dell'insalata. Utilizzerai una miscela di baby rucola, cipolla rossa, avocado Hass e arilli di melograno (altrimenti noti come semi di melograno), creando una straordinaria ciotola di colori, trame e sapori contrastanti. CALORIE: 143
Credito: Jackie NewgentSalta il condimento per insalata in bottiglia durante le festività natalizie e creane uno tuo. Basta frullare insieme olio extra vergine di oliva e aceto balsamico bianco per creare la tua vinaigrette a due ingredienti. Quindi aggiungi sale e pepe per esaltare i sapori completi dell'insalata. Utilizzerai una miscela di baby rucola, cipolla rossa, avocado Hass e arilli di melograno (altrimenti noti come semi di melograno), creando una straordinaria ciotola di colori, trame e sapori contrastanti. CALORIE: 143
Cosa pensi?
Cosa sei più grato per questo Ringraziamento? Sono previste opzioni vegetariane per la tua tavola del Ringraziamento? Ti piacciono i piatti tradizionali del Ringraziamento o ti piace provare nuove ricette? Condividi i tuoi pensieri nella sezione commenti qui sotto!
Credito: Jackie NewgentCosa sei più grato per questo Ringraziamento? Sono previste opzioni vegetariane per la tua tavola del Ringraziamento? Ti piacciono i piatti tradizionali del Ringraziamento o ti piace provare nuove ricette? Condividi i tuoi pensieri nella sezione commenti qui sotto!
