La mamma aveva ragione quando ti ha detto che la colazione è il pasto più importante della giornata. Ricerche sostanziali ora supportano quel saggio consiglio. Non solo la colazione dà il via al metabolismo quotidiano, gli studi hanno scoperto che il mangiarlo regolarmente può svolgere un ruolo potenziale nell'aiutarti a gestire meglio il peso, ridurre il rischio di ictus ed eseguire meglio sia mentalmente che fisicamente. Inoltre, in questi giorni c'è un sacco di buzz sulla colazione! La colazione "tutto il giorno" è una tendenza che spazza il paese, aumentando la popolarità degli alimenti in genere consumati quando non si è attivato l'allarme di ripetizione una volta troppe volte! Ma uova e pancetta ovviamente non rientrano in una dieta vegana. Allora, cosa deve fare un mangiatore di boicottaggio di bacon focalizzato sulle piante? Prova queste 13 colazioni vegane: mattina, mezzogiorno o sera.
La mamma aveva ragione quando ti ha detto che la colazione è il pasto più importante della giornata. Ricerche sostanziali ora supportano quel saggio consiglio. Non solo la colazione dà il via al metabolismo quotidiano, gli studi hanno scoperto che il mangiarlo regolarmente può svolgere un ruolo potenziale nell'aiutarti a gestire meglio il peso, ridurre il rischio di ictus ed eseguire meglio sia mentalmente che fisicamente. Inoltre, in questi giorni c'è un sacco di buzz sulla colazione! La colazione "tutto il giorno" è una tendenza che spazza il paese, aumentando la popolarità degli alimenti in genere consumati quando non si è attivato l'allarme di ripetizione una volta troppe volte! Ma uova e pancetta ovviamente non rientrano in una dieta vegana. Allora, cosa deve fare un mangiatore di boicottaggio di bacon focalizzato sulle piante? Prova queste 13 colazioni vegane: mattina, mezzogiorno o sera.
1. Frullato vegano alla canapa con menta e cioccolato
Questa è una ricetta imperdibile se sei un fan del divino duo di cioccolato e menta o sei un amante dei frappè - o di entrambi! Non contiene gelati o altri ingredienti caseari; ma non lo indovineresti dalla sua lussuria. La cremosità viene dalla bevanda al latte di cocco, dai semi di avocado e di canapa, mentre i sapori da dessert provengono da cacao in polvere, foglie di menta fresca ed estratti di vaniglia e menta piperita puri. I semi di canapa aiutano a pompare le proteine di questo frullato e gli omega-3. E nel caso ti stessi chiedendo: No, la canapa non ti farà sballare! Ma questo frullato è la dolcezza naturale delle date. CALORIE: 487
Questa è una ricetta imperdibile se sei un fan del divino duo di cioccolato e menta o sei un amante dei frappè - o di entrambi! Non contiene gelati o altri ingredienti caseari; ma non lo indovineresti dalla sua lussuria. La cremosità viene dalla bevanda al latte di cocco, dai semi di avocado e di canapa, mentre i sapori da dessert provengono da cacao in polvere, foglie di menta fresca ed estratti di vaniglia e menta piperita puri. I semi di canapa aiutano a pompare le proteine di questo frullato e gli omega-3. E nel caso ti stessi chiedendo: No, la canapa non ti farà sballare! Ma questo frullato è la dolcezza naturale delle date. CALORIE: 487
2. Pancake vegani al cacao con lampone
I pancake non potrebbero essere buoni per te, giusto? Sbagliato! Queste frittelle vegane sono a base di farina di pasta integrale, cacao in polvere e semi di chia, che aumentano l'assunzione di fibre e antiossidanti. Il topping al lampone aggiunge ancora più fibre e un pugno di vitamina C a tutela della salute, per non parlare del fatto che fornisce significativamente meno calorie rispetto allo sciroppo di pancake tradizionale, cucchiaio per cucchiaio. Ma non c'è scrematura sul sapore in questo cibo per la colazione. Suggerimento: potrebbe essere necessario raddoppiare o triplicare il topping al lampone perché la tua mente rimarrà a bocca aperta! CALORIE: 309
I pancake non potrebbero essere buoni per te, giusto? Sbagliato! Queste frittelle vegane sono a base di farina di pasta integrale, cacao in polvere e semi di chia, che aumentano l'assunzione di fibre e antiossidanti. Il topping al lampone aggiunge ancora più fibre e un pugno di vitamina C a tutela della salute, per non parlare del fatto che fornisce significativamente meno calorie rispetto allo sciroppo di pancake tradizionale, cucchiaio per cucchiaio. Ma non c'è scrematura sul sapore in questo cibo per la colazione. Suggerimento: potrebbe essere necessario raddoppiare o triplicare il topping al lampone perché la tua mente rimarrà a bocca aperta! CALORIE: 309
3. Impacco per la colazione messicano senza carne
Il cibo messicano non è solo riservato a pranzo o cena: può anche essere un modo che apre gli occhi per iniziare la giornata. E non preoccuparti, non deve essere piccante. Dì "buenos dias" a questo! Riempirai tortillas di cereali integrali (o germogliati di cereali integrali) con una miscela saltata di tofu duro stagionato biologico, scalogno, pico de gallo e fagioli neri. La combinazione di fibre e proteine è davvero saziante. Ma c'è di più! L'avocado è il condimento succulento cremoso e delicato per il cuore della scelta. Concluderai tutto questo nel modo che desideri. E adorerai il modo in cui la papaia crea un dolce tocco tropicale quando abbinata. Muy delicioso! CALORIE: 422
Il cibo messicano non è solo riservato a pranzo o cena: può anche essere un modo che apre gli occhi per iniziare la giornata. E non preoccuparti, non deve essere piccante. Dì "buenos dias" a questo! Riempirai tortillas di cereali integrali (o germogliati di cereali integrali) con una miscela saltata di tofu duro stagionato biologico, scalogno, pico de gallo e fagioli neri. La combinazione di fibre e proteine è davvero saziante. Ma c'è di più! L'avocado è il condimento succulento cremoso e delicato per il cuore della scelta. Concluderai tutto questo nel modo che desideri. E adorerai il modo in cui la papaia crea un dolce tocco tropicale quando abbinata. Muy delicioso! CALORIE: 422
4. Burro di arachidi "French Toast" con sciroppo di more semplice
La maggior parte dei bambini (e degli adulti!) In America non si rende conto che stanno diventando vegani quando divorano un panino con burro di arachidi e gelatina. Ma quando viene servito su pane senza uova (la maggior parte dei pani a fette sono senza uova, a proposito), un panino PB&J è una scelta veloce per il pranzo vegano. Che ne dici di fare colazione? Le "regole" sono pensate per essere infrante, quindi provaci! O crea questa versione se sei un abider della "legge" per la colazione. È come un toast francese. Su un panino al burro di arachidi tostato in padella pioviggini la diffusione di frutta riscaldata che diventa sciropposa quando riscaldata. Assicurati di acquistare burro di arachidi naturale e frutta spalmata senza zuccheri aggiunti per la migliore scommessa sulla salute. CALORIE: 429
Credito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMLa maggior parte dei bambini (e degli adulti!) In America non si rende conto che stanno diventando vegani quando divorano un panino con burro di arachidi e gelatina. Ma quando viene servito su pane senza uova (la maggior parte dei pani a fette sono senza uova, a proposito), un panino PB&J è una scelta veloce per il pranzo vegano. Che ne dici di fare colazione? Le "regole" sono pensate per essere infrante, quindi provaci! O crea questa versione se sei un abider della "legge" per la colazione. È come un toast francese. Su un panino al burro di arachidi tostato in padella pioviggini la diffusione di frutta riscaldata che diventa sciropposa quando riscaldata. Assicurati di acquistare burro di arachidi naturale e frutta spalmata senza zuccheri aggiunti per la migliore scommessa sulla salute. CALORIE: 429
5. Tempeh piccante, peperoncino e hash di patate dolci
Un hash è fondamentalmente "un casino". Sì, questa è letteralmente una delle definizioni. Sebbene spesso fatto con patate bianche e servito come contorno untuoso, ci sono infiniti modi per servire un hashish. Ecco una versione eccitante e altrettanto confusa che si basa su patate dolci, creando un allettante fascino per gli occhi e potenziando il beta-carotene. Le patate dolci sono saltate in una giusta quantità di olio d'oliva insieme a peperoncino, jalapeno, scalogno, aglio e rosmarino. Il tempeh è la proteina vegetale di prima scelta che lo rende un piatto principale. Una spruzzata di aceto di mele crea equilibrio nel gusto. Rendi assolutamente questo piatto disordinato parte del tuo repertorio normale, anche se sei un maniaco della pulizia! CALORIE: 261
Credito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMUn hash è fondamentalmente "un casino". Sì, questa è letteralmente una delle definizioni. Sebbene spesso fatto con patate bianche e servito come contorno untuoso, ci sono infiniti modi per servire un hashish. Ecco una versione eccitante e altrettanto confusa che si basa su patate dolci, creando un allettante fascino per gli occhi e potenziando il beta-carotene. Le patate dolci sono saltate in una giusta quantità di olio d'oliva insieme a peperoncino, jalapeno, scalogno, aglio e rosmarino. Il tempeh è la proteina vegetale di prima scelta che lo rende un piatto principale. Una spruzzata di aceto di mele crea equilibrio nel gusto. Rendi assolutamente questo piatto disordinato parte del tuo repertorio normale, anche se sei un maniaco della pulizia! CALORIE: 261
6. "Egg Salad" a faccia aperta sul bagel di Pumpernickel
Sì, i bagel sono incentrati sui carboidrati. Ma no, non stanno sostanzialmente ingrassando. Un modo salutare per gustare un bagel in stile panetteria vecchio stile è quello di servirlo a viso aperto. In altre parole, otterrai metà dei carboidrati quando mangi mezzo bagel. (Questa sarà l'unica lezione di matematica per buongustai per il giorno, lo promettiamo!) Quindi, scegli un'opzione integrale quando possibile. Quindi caricare su un condimento ricco di nutrienti per renderlo un antipasto pienamente soddisfacente. (Buh-ciao, crema di formaggio.) Il condimento stuzzicante qui è ispirato dall'insalata di uova, ma il tofu solido biologico è la scelta ricca di proteine. Per renderlo cremoso e simile a un'insalata, è combinato con maionese vegana, senape di Digione, scalogno, dragoncello, jicama (per un po 'di scricchiolio) e spezie. (Suggerimento: prima mangia un po 'di topping con la forchetta!) CALORIE: 235
Credito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMSì, i bagel sono incentrati sui carboidrati. Ma no, non stanno sostanzialmente ingrassando. Un modo salutare per gustare un bagel in stile panetteria vecchio stile è quello di servirlo a viso aperto. In altre parole, otterrai metà dei carboidrati quando mangi mezzo bagel. (Questa sarà l'unica lezione di matematica per buongustai per il giorno, lo promettiamo!) Quindi, scegli un'opzione integrale quando possibile. Quindi caricare su un condimento ricco di nutrienti per renderlo un antipasto pienamente soddisfacente. (Buh-ciao, crema di formaggio.) Il condimento stuzzicante qui è ispirato dall'insalata di uova, ma il tofu solido biologico è la scelta ricca di proteine. Per renderlo cremoso e simile a un'insalata, è combinato con maionese vegana, senape di Digione, scalogno, dragoncello, jicama (per un po 'di scricchiolio) e spezie. (Suggerimento: prima mangia un po 'di topping con la forchetta!) CALORIE: 235
7. Ciotola di farina d'avena cremosa di pesche e cocco
Sposare il concetto di un dessert con pesche e crema con una ciotola per la colazione a base di farina d'avena e il risultato è dolce! Questa farina d'avena beata e confortante è fatta con avena e quinoa per una trama intrigante e una maggiore varietà di nutrienti. Il cocco è incluso in quattro modi diversi - come zucchero di cocco, olio, latte e patatine - per una vera celebrazione di questo cibo vegetale unico. (Suggerimento: lo zucchero di cocco può avere un impatto minore sullo zucchero nel sangue rispetto allo zucchero da tavola bianco a causa di un indice glicemico inferiore.) Le pesche forniscono il resto della dolcezza naturale. Preparalo in primavera ed estate quando il frutto fuzzy è al suo apice maturo e succoso. CALORIE: 378
Credito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMSposare il concetto di un dessert con pesche e crema con una ciotola per la colazione a base di farina d'avena e il risultato è dolce! Questa farina d'avena beata e confortante è fatta con avena e quinoa per una trama intrigante e una maggiore varietà di nutrienti. Il cocco è incluso in quattro modi diversi - come zucchero di cocco, olio, latte e patatine - per una vera celebrazione di questo cibo vegetale unico. (Suggerimento: lo zucchero di cocco può avere un impatto minore sullo zucchero nel sangue rispetto allo zucchero da tavola bianco a causa di un indice glicemico inferiore.) Le pesche forniscono il resto della dolcezza naturale. Preparalo in primavera ed estate quando il frutto fuzzy è al suo apice maturo e succoso. CALORIE: 378
8. Panino per la colazione “Steak” vegano carbonizzato di Portobello
Un panino per la colazione può essere una soluzione mattutina superveloce. Per alcuni, ciò significa lanciare nel forno a microonde un pick congelato troppo elaborato o dirigersi verso un fast food drive-through. E raramente queste opzioni sono vegane. Quindi ecco un sandwich per la colazione completamente a base vegetale per affondare i denti in modo naturale e delizioso. Tra un muffin inglese tostato integrale assaggerai un cremoso anacardio vegano, una cipolla rossa croccante, una rucola vestita da cerimonia e un cappellino di funghi portobello carbonizzato. Il fungo ha un sapore sorprendentemente pancetta, grazie in parte alla paprika affumicata. Ma è molto meglio per te, ovviamente! CALORIE: 349
Credito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMUn panino per la colazione può essere una soluzione mattutina superveloce. Per alcuni, ciò significa lanciare nel forno a microonde un pick congelato troppo elaborato o dirigersi verso un fast food drive-through. E raramente queste opzioni sono vegane. Quindi ecco un sandwich per la colazione completamente a base vegetale per affondare i denti in modo naturale e delizioso. Tra un muffin inglese tostato integrale assaggerai un cremoso anacardio vegano, una cipolla rossa croccante, una rucola vestita da cerimonia e un cappellino di funghi portobello carbonizzato. Il fungo ha un sapore sorprendentemente pancetta, grazie in parte alla paprika affumicata. Ma è molto meglio per te, ovviamente! CALORIE: 349
9. Ciotola scramble mediorientale con patatine fritte
OK, quindi il tofu inizia come un noioso blocco di cagliata di soia. Ma quando trasformato in tofu strapazzato, diventa un piatto corposo e delizioso! Farai semplicemente soffriggere cubetti di tofu biologici in olio d'oliva insieme a sale marino e curcuma. La curcuma fornisce la notevole tonalità giallo oro. La curcumina, il pigmento naturale di questa spezia terrosa, ha effetti anti-infiammatori - che alla fine possono svolgere un ruolo benefico nella prevenzione delle malattie infiammatorie. Ma questo pasto di ispirazione mediorientale è più di un semplice tofu strapazzato. Aggiungerai ceci e verdure, guarnendo con semi di sesamo e harissa e abbinando patatine di pita integrali. Non è così noioso! CALORIE: 348
Credito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMOK, quindi il tofu inizia come un noioso blocco di cagliata di soia. Ma quando trasformato in tofu strapazzato, diventa un piatto corposo e delizioso! Farai semplicemente soffriggere cubetti di tofu biologici in olio d'oliva insieme a sale marino e curcuma. La curcuma fornisce la notevole tonalità giallo oro. La curcumina, il pigmento naturale di questa spezia terrosa, ha effetti anti-infiammatori - che alla fine possono svolgere un ruolo benefico nella prevenzione delle malattie infiammatorie. Ma questo pasto di ispirazione mediorientale è più di un semplice tofu strapazzato. Aggiungerai ceci e verdure, guarnendo con semi di sesamo e harissa e abbinando patatine di pita integrali. Non è così noioso! CALORIE: 348
10. Ciotola per budino colazione Banana-Chia durante la notte con pennini di cacao e noci
Budino per colazione? Sicuro! Quando è a base vegetale al 100 percento, rappresenta un'ottima soluzione mattutina, soprattutto se condita con pennini e noci di cacao che fanno bene al cuore. I pennini di cacao forniscono polifenoli, mentre le arachidi forniscono alcune proteine. Il budino stesso è composto da una miscela mista di banana, bevanda al latte di cocco, semi di chia (che forniscono ancora più proteine), nettare di cocco, estratto puro di vaniglia e un pizzico di sale marino. Tuttavia, la parte preferita di questa ricetta potrebbe essere quando viene prodotta. Lo preparerai la sera e lo raffredderai; tutto quello che farai al mattino è in cima e mangiarlo. Puoi praticamente dormire per farlo! CALORIE: 417
Credito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMBudino per colazione? Sicuro! Quando è a base vegetale al 100 percento, rappresenta un'ottima soluzione mattutina, soprattutto se condita con pennini e noci di cacao che fanno bene al cuore. I pennini di cacao forniscono polifenoli, mentre le arachidi forniscono alcune proteine. Il budino stesso è composto da una miscela mista di banana, bevanda al latte di cocco, semi di chia (che forniscono ancora più proteine), nettare di cocco, estratto puro di vaniglia e un pizzico di sale marino. Tuttavia, la parte preferita di questa ricetta potrebbe essere quando viene prodotta. Lo preparerai la sera e lo raffredderai; tutto quello che farai al mattino è in cima e mangiarlo. Puoi praticamente dormire per farlo! CALORIE: 417
11. Green Toasts
Questo antipasto semplice e gustoso è una celebrazione del verde ogni volta che vuoi. La ricetta inizia come toast integrale o germogliato condito con avocado. Quindi lo rendi glam per renderlo super soddisfacente. Completalo con picks ricchi di proteine e di origine vegetale. E non fermarti all'una. Qui troverai una doppia dose di bontà proteica da pistacchi tostati e edamame con accento di rosmarino. L'aggiunta di basilico fornisce fragranza fresca e prelibatezza extra. Le tue papille gustative saranno incantate. CALORIE: 407
Credito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMQuesto antipasto semplice e gustoso è una celebrazione del verde ogni volta che vuoi. La ricetta inizia come toast integrale o germogliato condito con avocado. Quindi lo rendi glam per renderlo super soddisfacente. Completalo con picks ricchi di proteine e di origine vegetale. E non fermarti all'una. Qui troverai una doppia dose di bontà proteica da pistacchi tostati e edamame con accento di rosmarino. L'aggiunta di basilico fornisce fragranza fresca e prelibatezza extra. Le tue papille gustative saranno incantate. CALORIE: 407
12. Farina d'avena toscana salata
La ribollita è una classica zuppa simile allo stufato a base di fagioli bianchi, verdure e pane rimasto. È come il meglio della Toscana in una ciotola. Ma la zuppa per colazione può sembrare un po 'bizzarra. Quindi qui troverai una ricca ciotola di farina d'avena alla ribolitta invece che è deliziosa al 100%. L'avena si comporta come il pane. Insieme ai fagioli, otterrai una quantità significativa di fibra solubile, che può essere utile per gestire i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. Ma soprattutto, otterrai ancora l'essenza del sapore della cucina toscana. Questa ricetta salata è un modo intelligente per ottenere verdure al mattino, per non parlare di cereali integrali e fagioli. Devi anche amare i pasti con una sola pentola! CALORIE: 333
Credito: Jackie Newgent / LIVESTRONG.COMLa ribollita è una classica zuppa simile allo stufato a base di fagioli bianchi, verdure e pane rimasto. È come il meglio della Toscana in una ciotola. Ma la zuppa per colazione può sembrare un po 'bizzarra. Quindi qui troverai una ricca ciotola di farina d'avena alla ribolitta invece che è deliziosa al 100%. L'avena si comporta come il pane. Insieme ai fagioli, otterrai una quantità significativa di fibra solubile, che può essere utile per gestire i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. Ma soprattutto, otterrai ancora l'essenza del sapore della cucina toscana. Questa ricetta salata è un modo intelligente per ottenere verdure al mattino, per non parlare di cereali integrali e fagioli. Devi anche amare i pasti con una sola pentola! CALORIE: 333
Cosa pensi?
Pensi che la colazione sia il pasto più importante della giornata? Perché o perché no? Mangi mai cibi per la colazione a pranzo o cena? Qual è il tuo antipasto vegano preferito per la colazione? Si prega di lasciare un commento qui sotto e facci sapere.
Credito: gpointstudio / iStock / Getty ImagesPensi che la colazione sia il pasto più importante della giornata? Perché o perché no? Mangi mai cibi per la colazione a pranzo o cena? Qual è il tuo antipasto vegano preferito per la colazione? Si prega di lasciare un commento qui sotto e facci sapere.
