La maggior parte delle persone pensa alla polvere proteica come a qualcosa che si scuote con acqua e si abbassa dopo un allenamento. E mentre sono grandi per questo, ci sono molti altri modi per usarlo. Le proteine aiutano a costruire i muscoli e ti mantengono saziato, e la polvere proteica è un modo semplice e conveniente per assumere più di questo nutriente vitale nella tua dieta. "Le persone stanno iniziando a vedere le proteine in polvere come un ingrediente come la farina o il latte", afferma Angie Seitz, creatrice di Proteinbuff.com. Puoi usarlo per preparare qualsiasi cosa, cheesecake e biscotti, crosta di pizza e salse salate. Quindi vai in cucina e prova queste 14 ricette creative fatte con proteine in polvere.
La maggior parte delle persone pensa alla polvere proteica come a qualcosa che si scuote con acqua e si abbassa dopo un allenamento. E mentre sono grandi per questo, ci sono molti altri modi per usarlo. Le proteine aiutano a costruire i muscoli e ti mantengono saziato, e la polvere proteica è un modo semplice e conveniente per assumere più di questo nutriente vitale nella tua dieta. "Le persone stanno iniziando a vedere le proteine in polvere come un ingrediente come la farina o il latte", afferma Angie Seitz, creatrice di Proteinbuff.com. Puoi usarlo per preparare qualsiasi cosa, cheesecake e biscotti, crosta di pizza e salse salate. Quindi vai in cucina e prova queste 14 ricette creative fatte con proteine in polvere.
1. Hummus e altre salse
Per la maggior parte delle ricette con proteine in polvere, le varietà non aromatizzate sono in genere le migliori. Mentre il cioccolato o la fragola possono essere le opzioni migliori per mescolare con solo acqua, si desidera essere in grado di controllare sia il sapore che il contenuto di zucchero quando utilizzato in una ricetta. Per aumentare l'hummus, aggiungi circa una pallina di polvere di proteine semplici per ogni lattina di ceci nella tua ricetta. Prova questo anche in altri salati salati.
Per la maggior parte delle ricette con proteine in polvere, le varietà non aromatizzate sono in genere le migliori. Mentre il cioccolato o la fragola possono essere le opzioni migliori per mescolare con solo acqua, si desidera essere in grado di controllare sia il sapore che il contenuto di zucchero quando utilizzato in una ricetta. Per aumentare l'hummus, aggiungi circa una pallina di polvere di proteine semplici per ogni lattina di ceci nella tua ricetta. Prova questo anche in altri salati salati.
2. Hamburger di fagioli potenziati
Un altro suggerimento professionale: cerca una polvere con il minor numero di ingredienti possibile. "Molte aziende aggiungono gomme ed emulsionanti alle loro polveri proteiche per garantire che possano essere facilmente trasformate in una bevanda liscia agitando. Tuttavia, quando si tratta di cucinare, quegli ingredienti possono rendere le tue ricette gommose e gommose", spiega Anna Sward, fondatrice di ProteinPow.com e autrice di "The Ultimate Protein Powder Cookbook". Dai una spinta proteica in più agli hamburger di fagioli aggiungendo ovunque da un quarto di tazza a mezzo bicchiere di polvere proteica per ogni lattina di fagioli richiesta dalla tua ricetta.
Un altro suggerimento professionale: cerca una polvere con il minor numero di ingredienti possibile. "Molte aziende aggiungono gomme ed emulsionanti alle loro polveri proteiche per garantire che possano essere facilmente trasformate in una bevanda liscia agitando. Tuttavia, quando si tratta di cucinare, quegli ingredienti possono rendere le tue ricette gommose e gommose", spiega Anna Sward, fondatrice di ProteinPow.com e autrice di "The Ultimate Protein Powder Cookbook". Dai una spinta proteica in più agli hamburger di fagioli aggiungendo ovunque da un quarto di tazza a mezzo bicchiere di polvere proteica per ogni lattina di fagioli richiesta dalla tua ricetta.
3. Crosta proteica per pizza
Elabora una tazza di avena, un quarto di tazza di proteine in polvere (il pisello è ottimo), un uovo e mezzo bicchiere di albumi liquidi, dice Sward. Cuocere la pastella in una padella come un pancake. Una volta che la crosta è pronta, aggiungi i tuoi condimenti preferiti e posizionali sotto la griglia fino a quando il tuo formaggio è buono e appiccicoso.
Elabora una tazza di avena, un quarto di tazza di proteine in polvere (il pisello è ottimo), un uovo e mezzo bicchiere di albumi liquidi, dice Sward. Cuocere la pastella in una padella come un pancake. Una volta che la crosta è pronta, aggiungi i tuoi condimenti preferiti e posizionali sotto la griglia fino a quando il tuo formaggio è buono e appiccicoso.
4. Cheesecake monodose
In una ciotola, sbattere un pacchetto di crema di formaggio fino a che liscio. Aggiungi otto once di yogurt greco semplice, un uovo, due misurini e mezzo di polvere di proteine del siero di latte, un cucchiaio e mezzo di succo di limone, un cucchiaio di scorza di limone e dolcificante (come zucchero o stevia) assaggiare. Seitz consiglia di utilizzare i gingersnaps come crosta per questa ricetta: posizionane otto in una teglia per muffin foderata e aggiungi una miscela di cheesecake. Cuocere in forno da 30 a 35 minuti a 350 gradi. Lascia raffreddare prima di servire.
Credito: lameeks / Adobe StockIn una ciotola, sbattere un pacchetto di crema di formaggio fino a che liscio. Aggiungi otto once di yogurt greco semplice, un uovo, due misurini e mezzo di polvere di proteine del siero di latte, un cucchiaio e mezzo di succo di limone, un cucchiaio di scorza di limone e dolcificante (come zucchero o stevia) assaggiare. Seitz consiglia di utilizzare i gingersnaps come crosta per questa ricetta: posizionane otto in una teglia per muffin foderata e aggiungi una miscela di cheesecake. Cuocere in forno da 30 a 35 minuti a 350 gradi. Lascia raffreddare prima di servire.
5. Zuppe che soddisfano
Aggiungi un cucchiaio di polvere proteica non aromatizzata al brodo, al latte o ad altro liquido che intendi utilizzare. Per eliminare i grumi, mescolare bene con una frusta o in un frullatore prima di aggiungere il liquido alla pentola. Potrebbe anche essere necessario aggiungere più liquido se si preferisce minestre più sottili, quindi aggiungere mezzo misurino alla volta, regolando se necessario.
Credito: fahrwasser / Adobe StockAggiungi un cucchiaio di polvere proteica non aromatizzata al brodo, al latte o ad altro liquido che intendi utilizzare. Per eliminare i grumi, mescolare bene con una frusta o in un frullatore prima di aggiungere il liquido alla pentola. Potrebbe anche essere necessario aggiungere più liquido se si preferisce minestre più sottili, quindi aggiungere mezzo misurino alla volta, regolando se necessario.
6. Tazze di burro di noci
Mescola un quarto di tazza di burro di arachidi o di mandorle con 2-4 cucchiai di polvere proteica e abbastanza acqua o latte per raggiungere una consistenza simile a un impasto. (Se il burro di noci è davvero sottile, potrebbe non essere necessario alcun liquido extra.) Sciogli un terzo di una tazza di scaglie di cioccolato fondente con un cucchiaino di olio di cocco nel microonde, mescolando ogni 30 secondi fino a che liscio. Versa del cioccolato negli stampi o in una mini teglia per muffin foderata di carta. Aggiungi un po 'di mix proteico sopra e soffoca con più cioccolato. Mettere nel congelatore per 10-15 minuti fino a quando impostato.
Credito: Cameron Whitman / Stocksy.comMescola un quarto di tazza di burro di arachidi o di mandorle con 2-4 cucchiai di polvere proteica e abbastanza acqua o latte per raggiungere una consistenza simile a un impasto. (Se il burro di noci è davvero sottile, potrebbe non essere necessario alcun liquido extra.) Sciogli un terzo di una tazza di scaglie di cioccolato fondente con un cucchiaino di olio di cocco nel microonde, mescolando ogni 30 secondi fino a che liscio. Versa del cioccolato negli stampi o in una mini teglia per muffin foderata di carta. Aggiungi un po 'di mix proteico sopra e soffoca con più cioccolato. Mettere nel congelatore per 10-15 minuti fino a quando impostato.
7. Condimenti per insalate super
Sbatti la polvere proteica non aromatizzata nelle tue vinaigrette preferite o nei condimenti per insalata a base di yogurt o avocado. Utilizzare non più di una paletta per ogni bicchiere e mezzo di liquido totale (olio, aceto, ecc.). Troppa polvere ti lascerà con un pasticcio oscuro sulle mani piuttosto che una deliziosa pioviggine per il tuo cavolo o insalata Caesar.
Credito: zoeytoja / Adobe StockSbatti la polvere proteica non aromatizzata nelle tue vinaigrette preferite o nei condimenti per insalata a base di yogurt o avocado. Utilizzare non più di una paletta per ogni bicchiere e mezzo di liquido totale (olio, aceto, ecc.). Troppa polvere ti lascerà con un pasticcio oscuro sulle mani piuttosto che una deliziosa pioviggine per il tuo cavolo o insalata Caesar.
8. Gelato sfornato
Mescola una tazza di ricotta, una banana congelata e una mezza tazza di polvere proteica di siero di latte aromatizzata in un frullatore. (Sward aggiunge anche due cucchiai di bacche liofilizzate.) Trasferire in un contenitore di plastica e metterlo nel congelatore per 30-50 minuti. Mescolalo con una forchetta, quindi torna nel congelatore per altri 30-50 minuti. Mescola di nuovo prima di servire.
Credito: shaiith / Adobe StockMescola una tazza di ricotta, una banana congelata e una mezza tazza di polvere proteica di siero di latte aromatizzata in un frullatore. (Sward aggiunge anche due cucchiai di bacche liofilizzate.) Trasferire in un contenitore di plastica e metterlo nel congelatore per 30-50 minuti. Mescolalo con una forchetta, quindi torna nel congelatore per altri 30-50 minuti. Mescola di nuovo prima di servire.
9. Gelato senza latte
Frullare una tazza di latte di mandorle o anacardi, una o due palline di polvere proteica a base vegetale aromatizzata, un cucchiaio di cacao in polvere e uno o due cucchiai di burro di arachidi o di mandorle. Trasferire in un contenitore di plastica e metterlo nel congelatore per 30-50 minuti. Mescolalo con una forchetta, quindi torna nel congelatore per altri 30-50 minuti. Mescolare ancora una volta prima di servire.
Credito: Svanberggrath / Stocksy.comFrullare una tazza di latte di mandorle o anacardi, una o due palline di polvere proteica a base vegetale aromatizzata, un cucchiaio di cacao in polvere e uno o due cucchiai di burro di arachidi o di mandorle. Trasferire in un contenitore di plastica e metterlo nel congelatore per 30-50 minuti. Mescolalo con una forchetta, quindi torna nel congelatore per altri 30-50 minuti. Mescolare ancora una volta prima di servire.
10. Cookie di cui puoi stare bene
"Il modo principale in cui trasformo una ricetta in una ricetta in polvere proteica è sostituire metà della farina con polvere proteica non aromatizzata", afferma Seitz, che raccomanda l'uso di proteine del siero di latte. Provalo nella tua ricetta per biscotti preferita e guarda. Oppure cerca online per trovare ricette di biscotti per tutto, dalle scaglie di cioccolato e l'uvetta di farina d'avena agli snickerdoodles e persino le mentine sottili!
Credito: mizina / Adobe Stock"Il modo principale in cui trasformo una ricetta in una ricetta in polvere proteica è sostituire metà della farina con polvere proteica non aromatizzata", afferma Seitz, che raccomanda l'uso di proteine del siero di latte. Provalo nella tua ricetta per biscotti preferita e guarda. Oppure cerca online per trovare ricette di biscotti per tutto, dalle scaglie di cioccolato e l'uvetta di farina d'avena agli snickerdoodles e persino le mentine sottili!
11. Tartufi di tutti i sapori
Grazie alle molte varietà di proteine in polvere aromatizzate, puoi preparare tartufi aromatizzati con cioccolato, vaniglia, pasta per biscotti e altro ancora. Uno dei modi più semplici per prepararli è mescolare proteine in polvere e burro di noci in un rapporto due a uno in un robot da cucina, aggiungendo miele, sciroppo d'acero o agave a piacere - più un pizzico di latte se necessario per aiutarlo tutti si combinano bene.
Credito: Brent Hofacker / Adobe StockGrazie alle molte varietà di proteine in polvere aromatizzate, puoi preparare tartufi aromatizzati con cioccolato, vaniglia, pasta per biscotti e altro ancora. Uno dei modi più semplici per prepararli è mescolare proteine in polvere e burro di noci in un rapporto due a uno in un robot da cucina, aggiungendo miele, sciroppo d'acero o agave a piacere - più un pizzico di latte se necessario per aiutarlo tutti si combinano bene.
12. Pasta per biscotti grezzi
Non c'è bisogno di preoccuparsi della salmonella qui! In una ciotola, mescolare mezza tazza di polvere di proteine di vaniglia, tre quarti di una tazza di burro di mandorle, un cucchiaino di vaniglia e un cucchiaio di latte di mandorle non zuccherato. Aggiungi la farina (la farina di cocco o di mandorle aggiunge un sapore in più) un cucchiaio alla volta se è troppo liquido. Mescolare con gocce di cioccolato. Formare delle palline e conservare in frigorifero. Cerca di non mangiarli tutti in una volta.
Credito: Jessica Diks / Adobe StockNon c'è bisogno di preoccuparsi della salmonella qui! In una ciotola, mescolare mezza tazza di polvere di proteine di vaniglia, tre quarti di una tazza di burro di mandorle, un cucchiaino di vaniglia e un cucchiaio di latte di mandorle non zuccherato. Aggiungi la farina (la farina di cocco o di mandorle aggiunge un sapore in più) un cucchiaio alla volta se è troppo liquido. Mescolare con gocce di cioccolato. Formare delle palline e conservare in frigorifero. Cerca di non mangiarli tutti in una volta.
13. Pancake alla banana senza cereali
I pancake non devono metterti in coma carb. Per preparare una colazione ricca di proteine sono sufficienti quattro ingredienti. Frullare una banana, due uova, un quarto di cucchiaino di lievito in polvere e uno o due misurini di polvere proteica. Non aver paura di aggiungere un pizzico di cannella per qualcosa in più. Cucina normalmente, quindi aggiungi i tuoi condimenti preferiti.
Credito: Jacek Chabraszewski / Adobe StockI pancake non devono metterti in coma carb. Per preparare una colazione ricca di proteine sono sufficienti quattro ingredienti. Frullare una banana, due uova, un quarto di cucchiaino di lievito in polvere e uno o due misurini di polvere proteica. Non aver paura di aggiungere un pizzico di cannella per qualcosa in più. Cucina normalmente, quindi aggiungi i tuoi condimenti preferiti.
14. Purè di patate dolci
Schiaccia da uno a due misurini di polvere proteica non aromatizzata in patate dolci bollite per un contorno super soddisfacente. Se necessario, aggiungi un po 'd'acqua in più per aiutare a rompere i grumi di polvere proteica testarda. Usa lo yogurt greco al posto del burro e della panna per spuntini ancora più sani.
Credito: JJAVA / Adobe StockSchiaccia da uno a due misurini di polvere proteica non aromatizzata in patate dolci bollite per un contorno super soddisfacente. Se necessario, aggiungi un po 'd'acqua in più per aiutare a rompere i grumi di polvere proteica testarda. Usa lo yogurt greco al posto del burro e della panna per spuntini ancora più sani.
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Hai altri modi creativi per usare la polvere proteica? Qual è il tuo modo preferito di usare le proteine in polvere? Quale di queste ricette e idee non vedi l'ora di provare? Condividi i tuoi pensieri e le tue ricette nei commenti.
Credito: blackday / Adobe StockHai altri modi creativi per usare la polvere proteica? Qual è il tuo modo preferito di usare le proteine in polvere? Quale di queste ricette e idee non vedi l'ora di provare? Condividi i tuoi pensieri e le tue ricette nei commenti.
