Nel momento in cui metti piede nel negozio di alimentari, sei bombardato dalle decisioni di acquisto. Un grosso dilemma a cui tutti possiamo fare riferimento è se comprare organico o convenzionale, se e quando è importante. La crescente ricerca suggerisce che l'agricoltura biologica può significare prodotti, latticini e carne più sicuri e più nutrienti. A differenza della parola "naturale", che non significa nulla quando appare su un prodotto, organico è una certificazione USDA che richiede che qualsiasi alimento chiamato biologico sia coltivato senza l'uso di pesticidi chimici e senza organismi geneticamente modificati (OGM). Ma poiché il biologico in genere costa di più rispetto al convenzionale, non tutti possono permettersi di diventare biologici in ogni momento. Quindi quando vale la spesa? Ecco i 21 migliori alimenti (e bevande!) Che dovresti sempre comprare biologici, anche se hai un budget limitato.
Nel momento in cui metti piede nel negozio di alimentari, sei bombardato dalle decisioni di acquisto. Un grosso dilemma a cui tutti possiamo fare riferimento è se comprare organico o convenzionale, se e quando è importante. La crescente ricerca suggerisce che l'agricoltura biologica può significare prodotti, latticini e carne più sicuri e più nutrienti. A differenza della parola "naturale", che non significa nulla quando appare su un prodotto, organico è una certificazione USDA che richiede che qualsiasi alimento chiamato biologico sia coltivato senza l'uso di pesticidi chimici e senza organismi geneticamente modificati (OGM). Ma poiché il biologico in genere costa di più rispetto al convenzionale, non tutti possono permettersi di diventare biologici in ogni momento. Quindi quando vale la spesa? Ecco i 21 migliori alimenti (e bevande!) Che dovresti sempre comprare biologici, anche se hai un budget limitato.
1. Vino
Il vino è ottenuto da uve e l'uva è l'8 ° posto nella lista Dirty Dozen del gruppo di lavoro elettronico 2017 (EWG) di prodotti freschi negli Stati Uniti con i più alti livelli di residui di pesticidi. L'EGG pubblica questo elenco ogni anno utilizzando i dati dei test sui residui di pesticidi del Dipartimento dell'agricoltura statunitense e della Food and Drug Administration. Il vino è ottenuto da uve fermentate con la buccia, quindi quei pesticidi potrebbero finire nel bicchiere! Come evitarlo? Scegli di acquistare vino biologico.
Il vino è ottenuto da uve e l'uva è l'8 ° posto nella lista Dirty Dozen del gruppo di lavoro elettronico 2017 (EWG) di prodotti freschi negli Stati Uniti con i più alti livelli di residui di pesticidi. L'EGG pubblica questo elenco ogni anno utilizzando i dati dei test sui residui di pesticidi del Dipartimento dell'agricoltura statunitense e della Food and Drug Administration. Il vino è ottenuto da uve fermentate con la buccia, quindi quei pesticidi potrebbero finire nel bicchiere! Come evitarlo? Scegli di acquistare vino biologico.
2. Caffè
Quando si tratta di alimenti che mangiamo, il caffè può essere il numero 1 per quanto riguarda la quantità e il numero di pesticidi utilizzati per coltivarlo. Il caffè è la terza coltura agricola più spruzzata al mondo dietro cotone e tabacco (e non ne mangiamo quegli altri due!) Mentre alcuni studi hanno scoperto che il processo di torrefazione del caffè degrada i residui di pesticidi dell'85%, tuttavia se sei preoccupato su quale sarà l'impatto del consumo da una a tre tazze di caffè ogni giorno per tutta la vita e su come l'ingestione di pesticidi, fungicidi ed erbicidi artificiali sta influenzando il tuo corpo, il cervello e la salute generale, potresti voler scegliere il caffè biologico.
Un'altra cosa importante da tenere a mente è l'impatto che il caffè convenzionale ha sul pianeta. Questi pesticidi ed erbicidi non solo incidono sulla salute, ma hanno anche effetti a lungo termine sull'ambiente e sugli agricoltori.
Credito: efetova / iStock / GettyImagesQuando si tratta di alimenti che mangiamo, il caffè può essere il numero 1 per quanto riguarda la quantità e il numero di pesticidi utilizzati per coltivarlo. Il caffè è la terza coltura agricola più spruzzata al mondo dietro cotone e tabacco (e non ne mangiamo quegli altri due!) Mentre alcuni studi hanno scoperto che il processo di torrefazione del caffè degrada i residui di pesticidi dell'85%, tuttavia se sei preoccupato su quale sarà l'impatto del consumo da una a tre tazze di caffè ogni giorno per tutta la vita e su come l'ingestione di pesticidi, fungicidi ed erbicidi artificiali sta influenzando il tuo corpo, il cervello e la salute generale, potresti voler scegliere il caffè biologico.
Un'altra cosa importante da tenere a mente è l'impatto che il caffè convenzionale ha sul pianeta. Questi pesticidi ed erbicidi non solo incidono sulla salute, ma hanno anche effetti a lungo termine sull'ambiente e sugli agricoltori.
3. Mele
Una mela al giorno è un ottimo modo per allontanare il medico. Questo perché le mele sono un'ottima fonte di fibre che mantengono il tratto digestivo in perfetta forma. Purtroppo, hanno classificato il più alto nell'elenco dei pesticidi in produzione. Secondo il rapporto 2015 del Environmental Working Group (EWG), il 99 percento delle mele testate conteneva almeno un residuo di pesticidi. Dai alle tue mele un buon lavaggio e diventa biologico - questo vale anche per la salsa di mele e il succo di mela.
Credito: d3sign / Moment / Getty ImagesUna mela al giorno è un ottimo modo per allontanare il medico. Questo perché le mele sono un'ottima fonte di fibre che mantengono il tratto digestivo in perfetta forma. Purtroppo, hanno classificato il più alto nell'elenco dei pesticidi in produzione. Secondo il rapporto 2015 del Environmental Working Group (EWG), il 99 percento delle mele testate conteneva almeno un residuo di pesticidi. Dai alle tue mele un buon lavaggio e diventa biologico - questo vale anche per la salsa di mele e il succo di mela.
4. Latticini
Anche se hai un budget limitato, prendi latte biologico, formaggio, yogurt quando sei nella sezione lattiero-casearia del tuo negozio di alimentari. Latticini biologici certificati indicano che le mucche non hanno ricevuto antibiotici o ormoni della crescita e hanno consumato solo alimenti biologici al 100%. Se vuoi fare un passo in più, cerca il latte biologico nutrito con erba. Ciò significa che la dieta della vacca da latte ha goduto di una dieta priva di cereali, composta principalmente da erba e foraggio.
Credito: Erik Isakson / Blend Images / Getty ImagesAnche se hai un budget limitato, prendi latte biologico, formaggio, yogurt quando sei nella sezione lattiero-casearia del tuo negozio di alimentari. Latticini biologici certificati indicano che le mucche non hanno ricevuto antibiotici o ormoni della crescita e hanno consumato solo alimenti biologici al 100%. Se vuoi fare un passo in più, cerca il latte biologico nutrito con erba. Ciò significa che la dieta della vacca da latte ha goduto di una dieta priva di cereali, composta principalmente da erba e foraggio.
5. Mirtilli
Un favorito dell'estate, cerca organico quando diventi blu. Si è scoperto che questi ragazzini trasportavano oltre 50 diversi residui di pesticidi. Quindi, riduci i rischi evitando i cibi convenzionali e lavando i tuoi frutti molto bene.
Credito: la mia fotografia di giardini vintage / Moment Open / Getty ImagesUn favorito dell'estate, cerca organico quando diventi blu. Si è scoperto che questi ragazzini trasportavano oltre 50 diversi residui di pesticidi. Quindi, riduci i rischi evitando i cibi convenzionali e lavando i tuoi frutti molto bene.
6. Sedano
Il sedano è una buona fonte di vitamina C, fibre e alcune vitamine del gruppo B. Ma diventa organico quando acquisti sedano e se non riesci a trovare organico, acquista invece gli asparagi. Si è scoperto che il sedano ha 64 diversi tipi di pesticidi, mentre gli asparagi convenzionali sono in cima alla lista dei prodotti puliti, il che significa che contiene molto meno di questi cattivi prodotti chimici.
Credito: topotishka / iStock / Getty ImagesIl sedano è una buona fonte di vitamina C, fibre e alcune vitamine del gruppo B. Ma diventa organico quando acquisti sedano e se non riesci a trovare organico, acquista invece gli asparagi. Si è scoperto che il sedano ha 64 diversi tipi di pesticidi, mentre gli asparagi convenzionali sono in cima alla lista dei prodotti puliti, il che significa che contiene molto meno di questi cattivi prodotti chimici.
7. Pomodori
Stai raggiungendo i pomodorini per completare l'insalata? Diventa organico. Tomatoes si è classificato al decimo posto nell'elenco dei prodotti sporchi e il programma antiparassitario USDA ha scoperto che trasportano 69 pesticidi diversi! E poiché mangi la pelle, dai sempre ai tuoi pomodori uno scrub accurato (ma delicato).
Credito: PaoloBis / Moment / Getty ImagesStai raggiungendo i pomodorini per completare l'insalata? Diventa organico. Tomatoes si è classificato al decimo posto nell'elenco dei prodotti sporchi e il programma antiparassitario USDA ha scoperto che trasportano 69 pesticidi diversi! E poiché mangi la pelle, dai sempre ai tuoi pomodori uno scrub accurato (ma delicato).
8. Mais
Circa il 90 percento del mais che trovi nel mercato di oggi è geneticamente modificato. In molti casi, lo troverai sotto forma di dolcificanti, oli e amidi a base di mais negli alimenti trasformati. Quindi, se evitare OGM è importante per te, diventa organico. Questo vale anche per i popcorn. D'altra parte, il mais dolce che si trova in genere sulla pannocchia è raramente mai geneticamente modificato, quindi questa può essere una scommessa sicura se si va convenzionali.
Credito: JGI / Jamie Grill / Blend Images / Getty ImagesCirca il 90 percento del mais che trovi nel mercato di oggi è geneticamente modificato. In molti casi, lo troverai sotto forma di dolcificanti, oli e amidi a base di mais negli alimenti trasformati. Quindi, se evitare OGM è importante per te, diventa organico. Questo vale anche per i popcorn. D'altra parte, il mais dolce che si trova in genere sulla pannocchia è raramente mai geneticamente modificato, quindi questa può essere una scommessa sicura se si va convenzionali.
9. Cetrioli
I cetrioli si sono classificati al nono posto nel rapporto 2015 di EWG sui prodotti più sporchi. Quindi diventa organico quando puoi e, in caso contrario, sbuccia il cetriolo rimuovendo la pelle cerosa che trattiene la maggior parte del residuo. Perché? Si è scoperto che i cetrioli hanno più di 86 diversi tipi di pesticidi.
Credito: PavelRodimov / iStock / Getty ImagesI cetrioli si sono classificati al nono posto nel rapporto 2015 di EWG sui prodotti più sporchi. Quindi diventa organico quando puoi e, in caso contrario, sbuccia il cetriolo rimuovendo la pelle cerosa che trattiene la maggior parte del residuo. Perché? Si è scoperto che i cetrioli hanno più di 86 diversi tipi di pesticidi.
10. Uva
L'uva è una dolce sorpresa che offre una varietà di benefici per la salute di vitamine e minerali. Sfortunatamente, un rapporto EWG del 2015 ha anche concluso che un singolo test di uva ha trovato più di 15 diversi tipi di residui di pesticidi. Acquista le tue uve biologiche e lavale bene.
Credito: Eric Audras / ONOKY / Getty ImagesL'uva è una dolce sorpresa che offre una varietà di benefici per la salute di vitamine e minerali. Sfortunatamente, un rapporto EWG del 2015 ha anche concluso che un singolo test di uva ha trovato più di 15 diversi tipi di residui di pesticidi. Acquista le tue uve biologiche e lavale bene.
11. Peperoncini
I peperoni contengono una sostanza chimica chiamata capsaicina, che può aiutare ad alleviare la congestione nasale e persino a combattere il cancro. Sfortunatamente, anche i peperoni convenzionali possono contenere 75 residui di pesticidi, compresi agenti cancerogeni e neurotossine noti. Non riesci a trovare o permettersi i peperoncini biologici ma stai cercando di aggiungere un tocco in più alle tue ricette? Acquista invece le cipolle, poiché sono testate come verdura pulita.
Credito: Adam Gault / OJO Images / Getty ImagesI peperoni contengono una sostanza chimica chiamata capsaicina, che può aiutare ad alleviare la congestione nasale e persino a combattere il cancro. Sfortunatamente, anche i peperoni convenzionali possono contenere 75 residui di pesticidi, compresi agenti cancerogeni e neurotossine noti. Non riesci a trovare o permettersi i peperoncini biologici ma stai cercando di aggiungere un tocco in più alle tue ricette? Acquista invece le cipolle, poiché sono testate come verdura pulita.
12. Verdure a foglia: lattuga, cavolo verde e cavolo verde
Le verdure a foglia valgono l'investimento organico perché le foglie offrono più superficie per attaccare i pesticidi e possono essere difficili da sciacquare. Inoltre, non puoi davvero "sbucciare" il cavolo o la lattuga, quindi stai prendendo tutto. Sii diligente quando risciacqui e / o immergi le verdure.
Credito: Jupiterimages / Photodisc / Getty ImagesLe verdure a foglia valgono l'investimento organico perché le foglie offrono più superficie per attaccare i pesticidi e possono essere difficili da sciacquare. Inoltre, non puoi davvero "sbucciare" il cavolo o la lattuga, quindi stai prendendo tutto. Sii diligente quando risciacqui e / o immergi le verdure.
13. Carne
14. Nettarine
Una nettarina di medie dimensioni ha solo 60 calorie ed è ricca di vitamine e minerali sani tra cui la luteina, un nutriente che supporta la salute degli occhi e della pelle. Ma compra biologico quando si tratta di nettarine. Il programma dati sui pesticidi dell'USDA, 33 diverse pesticidi sono state trovate sulle nettarine e il 97 percento dei frutti testati sono risultati positivi per almeno un tipo, il che rende piuttosto difficile da evitare.
Credito: alenvl / iStock / Getty ImagesUna nettarina di medie dimensioni ha solo 60 calorie ed è ricca di vitamine e minerali sani tra cui la luteina, un nutriente che supporta la salute degli occhi e della pelle. Ma compra biologico quando si tratta di nettarine. Il programma di dati sui pesticidi dell'USDA, 33 diverse pesticidi sono state trovate sulle nettarine e il 97 percento dei frutti testati sono risultati positivi per almeno un tipo, rendendolo piuttosto difficile da evitare.
15. Pesche
Le pesche sono piene di antiossidanti e sono una grande fonte di fibre, ma sono anche suscettibili di contenere pesticidi che rendono importante essere biologici. Questi frutti sfocati possono essere gustosi, ma il 98% delle pesche convenzionali conteneva almeno un pesticida secondo il rapporto del GUE del 2015 e un singolo test del campione ha mostrato più di 13 diversi residui di pesticidi. Proprio no! Hai voglia di qualcosa di dolce ma non riesci a trovare o permettersi pesche biologiche nel tuo negozio? Compra un melone convenzionale. È meno probabile che contenga residui di pesticidi nocivi.
Credito: Christine Schneider / Cultura / Getty ImagesLe pesche sono piene di antiossidanti e sono una grande fonte di fibre, ma sono anche suscettibili di contenere pesticidi che rendono importante essere biologici. Questi frutti sfocati possono essere gustosi, ma il 98% delle pesche convenzionali conteneva almeno un pesticida secondo il rapporto del GUE del 2015 e un singolo test del campione ha mostrato più di 13 diversi residui di pesticidi. Proprio no! Hai voglia di qualcosa di dolce ma non riesci a trovare o permettersi pesche biologiche nel tuo negozio? Compra un melone convenzionale. È meno probabile che contenga residui di pesticidi nocivi.
16. Patate
Le patate sono un'ottima fonte di fibre e potassio e sono naturalmente una grande fonte di energia. Sfortunatamente, sono anche uno dei più sporchi anche nella sezione prodotti. Secondo il rapporto EWG del 2015, la patata media aveva più pesticidi in peso rispetto a qualsiasi altro tipo di prodotto.
Credito: Remus Moise / iStock / Getty ImagesLe patate sono un'ottima fonte di fibre e potassio e sono naturalmente una grande fonte di energia. Sfortunatamente, sono anche uno dei più sporchi anche nella sezione prodotti. Secondo il rapporto EWG del 2015, la patata media aveva più pesticidi in peso rispetto a qualsiasi altro tipo di prodotto.
17. Snap Peas
Nel rapporto EWG 2015, i piselli si sono classificati all'11 ° posto nella produzione "più sporca". È importante differenziare il fatto che i piselli importati sembrano avere un problema maggiore con i pesticidi rispetto a quelli domestici. In effetti, è stato scoperto che i piselli hanno più di 70 diversi residui di pesticidi! Tienilo al sicuro e vai a casa o diventa organico quando si tratta di piselli.
Credito: Adam Hester / Blend Images / Getty ImagesNel rapporto EWG 2015, i piselli sono stati classificati 11 ° nella produzione "più sporca". È importante differenziare il fatto che i piselli importati sembrano avere un problema maggiore con i pesticidi rispetto a quelli domestici. In effetti, è stato scoperto che i piselli hanno più di 70 diversi residui di pesticidi! Tienilo al sicuro e vai a casa o diventa organico quando si tratta di piselli.
18. Soia
19. Spinaci
Basso contenuto di calorie e alto contenuto di vitamine, gli spinaci sono uno degli alimenti più ricchi di nutrienti esistenti. Una tazza di verdure a foglia verde contiene molto più delle tue esigenze quotidiane di vitamina K e vitamina A. Purtroppo, questo superfood risulta positivo anche per i 48 residui di pesticidi trovati dal Programma dati pesticidi dell'USDA. Hanno scoperto che gli spinaci contengono agenti cancerogeni, neurotossine e tossine per lo sviluppo o la riproduzione.
Credito: Olgaorly / iStock / Getty ImagesBasso contenuto di calorie e alto contenuto di vitamine, gli spinaci sono uno degli alimenti più ricchi di nutrienti esistenti. Una tazza di verdure a foglia verde contiene molto più delle tue esigenze quotidiane di vitamina K e vitamina A. Purtroppo, questo superfood risulta positivo anche per i 48 residui di pesticidi trovati dal Programma dati pesticidi dell'USDA. Hanno scoperto che gli spinaci contengono agenti cancerogeni, neurotossine e tossine per lo sviluppo o la riproduzione.
20. Fragole
Le fragole sono state collegate all'aumento della salute del cuore e ai livelli più bassi di colesterolo cattivo. E chi non ama una fragola dolce in un dessert rinfrescante o in un'insalata estiva? Prima di gettare le fragole nel tuo prossimo piatto, assicurati che siano biologiche. Le fragole convenzionali possono contenere molti tipi di residui di pesticidi tra cui Captan, un probabile agente cancerogeno umano che provoca lo sviluppo di tumori nei ratti.
Credito: Ezra Bailey / Taxi / Getty ImagesLe fragole sono state collegate all'aumento della salute del cuore e ai livelli più bassi di colesterolo cattivo. E chi non ama una fragola dolce in un dessert rinfrescante o in un'insalata estiva? Prima di gettare le fragole nel tuo prossimo piatto, assicurati che siano biologiche. Le fragole convenzionali possono contenere molti tipi di residui di pesticidi tra cui Captan, un probabile agente cancerogeno umano che provoca lo sviluppo di tumori nei ratti.
21. Peperoni dolci
I peperoni rossi, verdi, gialli e arancioni non solo aggiungono colore al piatto, ma anche potenti benefici nutrizionali. Una tazza di pepe contiene quasi il 100 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina A e il 300 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Sfortunatamente, il programma dati sui pesticidi dell'USDA ha rilevato più di 50 diversi tipi di pesticidi.
Credito: Hero Immagini / Hero Immagini / Getty ImagesI peperoni rossi, verdi, gialli e arancioni non solo aggiungono colore al piatto, ma anche potenti benefici nutrizionali. Una tazza di pepe contiene quasi il 100 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina A e il 300 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Sfortunatamente, il programma dati sui pesticidi dell'USDA ha rilevato più di 50 diversi tipi di pesticidi.
Cosa pensi?
Comprate organico o convenzionale o un mix di entrambi? Ci sono alimenti che acquisti sempre biologici? Se sì, quali? Condividi i tuoi pensieri con noi nei commenti qui sotto.
Credito: DragonImages / iStock / Getty ImagesComprate organico o convenzionale o un mix di entrambi? Ci sono alimenti che acquisti sempre biologici? Se sì, quali? Condividi i tuoi pensieri con noi nei commenti qui sotto.
