Il tuo corpo ha bisogno di sostanze chiamate aminoacidi per svolgere compiti che includono la costruzione del tuo apporto di proteine, aiutando a regolare l'uso di energia da parte del corpo e controllando essenzialmente tutti i processi chimici all'interno delle cellule. Glutammato e glutammina sono diversi tipi di aminoacidi. Il glutatione è una sostanza derivata da diversi aminoacidi.
Mancia
Glutammato e glutammina sono entrambi aminoacidi non essenziali, il che significa che il tuo corpo produce tutto ciò di cui hai bisogno. Il glutatione è una sostanza che il tuo corpo crea da diversi aminoacidi.
Glutammato per produrre proteine
Il glutammato è anche noto come acido glutammico. Appartiene a un gruppo di amminoacidi chiamati amminoacidi non essenziali; hai bisogno di questi tipi di acidi per una buona salute ma ne fai abbastanza internamente per soddisfare i bisogni del tuo corpo.
Oltre ad aiutare a formare le proteine, il glutammato nel tuo corpo funziona come un neurotrasmettitore e aiuta a trasmettere i segnali nel tuo sistema nervoso. Alcune delle informazioni che aiuta a trasferire sono fondamentali per la normale funzione di tutte le cellule. Il glutammato è anche essenziale per la formazione di un altro importante neurotrasmettitore, chiamato GABA, o acido gamma-aminobutirrico.
Glutammina: l'amminoacido più abbondante
La glutammina è il singolo aminoacido più abbondante nel corpo umano. Come il glutammato, è prodotto internamente e quindi è classificato come un amminoacido non essenziale. Hai bisogno di glutammina per scopi che includono l'eliminazione del prodotto di scarto di ammoniaca dal tuo corpo e il mantenimento della normale funzione nel sistema immunitario, nonché il mantenimento della funzione del tuo sistema digestivo e del cervello.
La maggior parte delle persone non ha problemi a fornire ai loro corpi glutammina. Tuttavia, condizioni e circostanze come stress cronico, infezioni, interventi chirurgici e lesioni fisiche possono portare allo sviluppo di carenza di glutammina.
Glutatione un antiossidante naturale
Il glutatione, chiamato anche glutamilcisteinilglicina, è una sostanza naturale presente nell'organismo a base di una forma specifica di glutammato, così come altri due aminoacidi chiamati cisteina e glicina. Come il glutammato, la cisteina e la glicina sono aminoacidi non essenziali.
Il glutatione svolge un ruolo importante nel controllo dei tipi di legami formati tra proteine e altre sostanze nel tuo corpo. Funziona anche come antiossidante e aiuta a proteggere le cellule da molecole dannose per le cellule note come radicali liberi. Inoltre, il glutatione aiuta il corpo ad assorbire e usare altri aminoacidi.
Non solo nel tuo corpo
Il glutammato costituisce la base per l'additivo alimentare chiamato glutammato monosodico (MSG), che viene utilizzato per migliorare il sapore di vari alimenti, tra cui cibo cinese, zuppe e varie carni trasformate. Mentre MSG è considerato un additivo alimentare sicuro, molte persone manifestano sintomi quando lo mangiano, come mal di testa, rossore o sudorazione.
In forma supplementare, la glutammina ha potenziali usi che includono aiutare il recupero della ferita, ridurre i rischi di infezione negli atleti di resistenza, promuovere l'aumento di peso nelle persone con HIV / AIDS e affrontare la malnutrizione nelle persone sottoposte a chemioterapia. Le persone con cancro spesso mancano dei normali livelli di glutammina.
Oltre alle forniture interne, puoi ottenere questo aminoacido da alimenti come latticini, carne rossa, pollame, cavoli e spinaci. Consultare il proprio medico prima di utilizzare qualsiasi tipo di integratore di glutammina. Consultare anche il proprio medico per ulteriori informazioni su glutammato, glutammina e glutatione.
