L'allergia al latte vaccino è l'allergia alimentare più comune nei neonati e nei bambini, secondo Food Allergy Research and Education. I sintomi di un'allergia alle proteine del latte includono irritazione cutanea come prurito, orticaria ed eczema, gonfiore delle labbra, della lingua o della gola, difficoltà respiratoria, dolore addominale, nausea, vomito, diarrea e vertigini. L'unico trattamento per questa allergia alimentare è eliminare completamente il latte di mucca dalla dieta del bambino di 1 anno. Per fortuna, ci sono molte alternative al latte di mucca.
Inizia con latte di soia
Anche se il latte delle mucche è vietato ai bambini con allergia al latte, ci sono molti tipi di latte non caseari disponibili nei negozi di alimentari. Il latte di soia, una bevanda ottenuta dalla combinazione di semi di soia macinati e acqua, è un'alternativa ampiamente utilizzata al latte di mucca. Il latte di soia contiene quasi lo stesso numero di calorie, proteine e grassi del latte vaccino a ridotto contenuto di grassi. Tuttavia, il latte di soia non contiene naturalmente la stessa quantità di calcio, vitamina D e vitamina A del latte di mucca. Per assicurarti che il tuo bambino di 1 anno allergico ne abbia abbastanza di questi nutrienti essenziali, cerca latte di soia arricchito. Inoltre, evita il latte di soia aromatizzato o quelli con zucchero aggiunto per limitare l'assunzione giornaliera di zucchero del bambino. Sono disponibili anche yogurt, formaggi e panna acida a base di latte di soia.
Latte di riso, mandorle e cocco
Alcuni bambini hanno più di un'allergia alimentare. Se il tuo bambino di 1 anno è allergico al latte di mucca e alla soia, ci sono ancora molte altre alternative al latte. I negozi di alimenti naturali trasportano latte a base di una varietà di cereali e noci. Il latte di riso, il latte di mandorle, il latte di anacardi, il latte di avena, il latte di canapa e il latte di cocco sono generalmente privi di soia e latticini. Questi diversi tipi di latte contengono contenuto calorico, proteico e grasso. Come per il latte di soia, è importante selezionare varietà che sono state arricchite con vitamine e minerali e che contengono poco zucchero aggiunto. Puoi usare uno di questi come alternative al latte di mucca nelle ricette anche quando cucini o cuoci a casa.
Prova il latte di capra
Il latte di capra può essere o meno un'alternativa sicura per il tuo bambino, secondo la Cleveland Clinic. Molte persone con intolleranza al lattosio, incapacità di digerire il lattosio di zucchero, possono avere latte di capra senza effetti negativi. Tuttavia, un'allergia alle proteine del latte è più grave e si verifica quando il sistema immunitario provoca una reazione alle proteine presenti nel latte. Altri latte di mammifero, come capra e pecora, contengono una proteina simile al latte di mucca. Alcune persone con un'allergia al latte vaccino possono essere in grado di bere latte di capra mentre altre no. Verificare con il proprio medico prima di dare al bambino allergico latte di capra di 1 anno.
Evitare il latte negli alimenti
Oltre a evitare il latte fluido, il bambino non deve consumare alcun ingrediente che contenga latte o derivati del latte come ingrediente. Leggi l'elenco degli ingredienti di tutti gli alimenti per verificare la presenza di prodotti caseari. Evita tutti gli alimenti che contengono latte, burro, caseina, formaggio, panna, cagliata, siero di latte, lattoalbumina, lattosio, panna acida e yogurt. La Food and Drug Administration americana richiede inoltre alle aziende di etichettare il latte sui pacchetti. Cerca la frase "Contiene latte" alla fine dell'elenco degli ingredienti o la parola latte tra parentesi che segue un ingrediente. Inoltre, comunica chiaramente con i camerieri o gli ospiti quando mangi fuori casa con il tuo bambino di 1 anno allergico per evitare l'ingestione di latte.
