L'hai già sentito prima: se vuoi un pasto veramente sano, cucinalo da solo. Ma a volte, puoi fare un sacco di sforzi per preparare un pasto nutriente, solo per scoprire che sei caduto preda di uno dei tanti errori di cucina salutare. Evita di eliminare i pasti sani imparando circa otto errori di cottura comuni.
L'hai già sentito prima: se vuoi un pasto veramente sano, cucinalo da solo. Ma a volte, puoi fare un sacco di sforzi per preparare un pasto nutriente, solo per scoprire che sei caduto preda di uno dei tanti errori di cucina salutare. Evita di eliminare i pasti sani imparando circa otto errori di cottura comuni.
1. Mettere olio in acqua per pasta
Potresti aver sentito che l'aggiunta di olio all'acqua bollente eviterà che la pasta si attacchi insieme e sul fondo della pentola. In realtà, questo è tutt'altro che vero. In effetti, aggiungere olio all'acqua della tua pasta rende più difficile che la salsa si attacchi alla tua pasta quando la prepari. Elimina anche alcuni nutrienti dalla pasta e può aggiungere calorie non necessarie. Invece, una volta che l'acqua bolle, aggiungi un cucchiaio di sale per litro d'acqua e mantieni la pasta in movimento mescolando frequentemente.
Potresti aver sentito che l'aggiunta di olio all'acqua bollente eviterà che la pasta si attacchi insieme e sul fondo della pentola. In realtà, questo è tutt'altro che vero. In effetti, aggiungere olio all'acqua della tua pasta rende più difficile che la salsa si attacchi alla tua pasta quando la prepari. Elimina anche alcuni nutrienti dalla pasta e può aggiungere calorie non necessarie. Invece, una volta che l'acqua bolle, aggiungi un cucchiaio di sale per litro d'acqua e mantieni la pasta in movimento mescolando frequentemente.
2. Bollire le verdure
Bollire le verdure può essere uno dei modi più veloci e semplici per prepararle, ma resisti all'impulso di optare per una via d'uscita facile. Quando le verdure vengono bollite, una buona parte dei loro nutrienti - come vitamine e proteine - viene eliminata. E non pensare nemmeno al microonde! Invece, prova a usare un piroscafo di verdure, gettandoli sulla griglia, saltandoli sul fornello o arrostendoli nel forno per bloccare il sapore e il valore nutrizionale.
Bollire le verdure può essere uno dei modi più veloci e semplici per prepararle, ma resisti all'impulso di optare per una via d'uscita facile. Quando le verdure vengono bollite, una buona parte dei loro nutrienti - come vitamine e proteine - viene eliminata. E non pensare nemmeno al microonde! Invece, prova a usare un piroscafo per verdure, gettandoli sulla griglia, saltandoli sul fornello o arrostendoli nel forno per bloccare il sapore e il valore nutrizionale.
3. Equilibrare il grasso con le calorie
Optare per l'olio d'oliva o il burro sulla margarina durante la cottura, poiché la margarina ha molti grassi cattivi e ingredienti trasformati. E mentre l'olio d'oliva e il burro contengono entrambi grassi, non equiparare il grasso direttamente a "calorie cattive". L'olio d'oliva e il burro hanno una quantità comparabile di calorie in ogni porzione, quindi non compensare eccessivamente quando si utilizza l'olio d'oliva più sano durante la cottura. La moderazione è la chiave. Inoltre, cerca olio extra vergine di oliva e burro nutrito con erba per garantire la massima qualità degli ingredienti.
Optare per l'olio d'oliva o il burro sulla margarina durante la cottura, poiché la margarina ha molti grassi cattivi e ingredienti trasformati. E mentre l'olio d'oliva e il burro contengono entrambi grassi, non equiparare il grasso direttamente a "calorie cattive". L'olio d'oliva e il burro hanno una quantità comparabile di calorie in ogni porzione, quindi non compensare eccessivamente quando si utilizza l'olio d'oliva più sano durante la cottura. La moderazione è la chiave. Inoltre, cerca olio extra vergine di oliva e burro nutrito con erba per garantire la massima qualità degli ingredienti.
4. Pelare i prodotti
Potresti essere abituato a sbucciare i tuoi frutti e le tue verdure prima di mangiarle, ma resisti a questo bisogno. Molta frutta e verdura contengono i loro nutrienti essenziali - come le vitamine A e C - dentro o sotto la pelle, quindi ingerisci questa parte del prodotto il più possibile per ottenere tutti i benefici per la salute. Otterrai il massimo profitto dal tuo cetriolo da cetrioli, zucchine, mele, patate, kiwi, melanzane, carote e zucca. L'eccezione a questa regola è per agrumi, cipolle, banane e asparagi.
Credito: icetocker / iStock / Getty ImagesPotresti essere abituato a sbucciare i tuoi frutti e le tue verdure prima di mangiarle, ma resisti a questo bisogno. Molta frutta e verdura contengono i loro nutrienti essenziali - come le vitamine A e C - dentro o sotto la pelle, quindi ingerisci questa parte del prodotto il più possibile per ottenere tutti i benefici per la salute. Otterrai il massimo profitto dal tuo cetriolo da cetrioli, zucchine, mele, patate, kiwi, melanzane, carote e zucca. L'eccezione a questa regola è per agrumi, cipolle, banane e asparagi.
5. Skimping on Sapore
Molte persone pensano che un pasto nutriente debba essere insipido e insipido, ma questo semplicemente non è vero. Mangiare cibi a basso favore renderà il mangiare sano un lavoro ingrato e avrai più probabilità di desiderare cibi insalubri e saporiti. Invece, dai un sapore al tuo cibo usando spezie come basilico e pepe di Cayenna, che possono aiutare a dare una spinta al tuo metabolismo. Vacci piano con il sale. Non hai bisogno di molto per dare un calcio al tuo piatto, ma troppo può spingerti oltre l'assunzione giornaliera di sodio.
Credito: Shaiith / iStock / Getty ImagesMolte persone pensano che un pasto nutriente debba essere insipido e insipido, ma questo semplicemente non è vero. Mangiare cibi a basso favore renderà il mangiare sano un lavoro ingrato e avrai più probabilità di desiderare cibi insalubri e saporiti. Invece, dai un sapore al tuo cibo usando spezie come basilico e pepe di Cayenna, che possono aiutare a dare una spinta al tuo metabolismo. Vacci piano con il sale. Non hai bisogno di molto per dare un calcio al tuo piatto, ma troppo può spingerti oltre l'assunzione giornaliera di sodio.
6. Cottura troppo cotta
Questa regola è particolarmente importante quando si tratta di verdure, poiché sono alcuni degli alimenti più facili da cuocere. E quando cuociono troppo le verdure, accadono due cose: diventano poco appetibili - chi vuole mangiare la zucca molle? - e perdono molto del loro valore nutrizionale, rendendoli calorie vuote. Durante la cottura, tieni d'occhio le tue verdure per assicurarti che non stiano perdendo il loro colore e cuocile solo per alcuni minuti.
Credito: fermate / iStock / Getty ImagesQuesta regola è particolarmente importante quando si tratta di verdure, poiché sono alcuni degli alimenti più facili da cuocere. E quando cuociono troppo le verdure, accadono due cose: diventano poco appetibili - chi vuole mangiare la zucca molle? - e perdono molto del loro valore nutrizionale, rendendoli calorie vuote. Durante la cottura, tieni d'occhio le tue verdure per assicurarti che non stiano perdendo il loro colore e cuocile solo per alcuni minuti.
7. Impegnarsi in salse e condimenti
Non rovinare un delizioso e nutriente pasto o un'insalata di verdure ricchi di verdure aggiungendo troppa salsa teriyaki o condimento al ranch e confezionando molte calorie non necessarie. Usa solo salsa sufficiente per aggiungere sapore al piatto e fai lo stesso quando si tratta di condimenti per insalate. Quando possibile, utilizzare salse e condimenti a basso contenuto di sodio o a basso contenuto di grassi durante la cottura. E attenzione per lo zucchero aggiunto! Saresti sorpreso di quanto sia inutilmente aggiunto ai condimenti.
Credito: ake1150sb / iStock / Getty ImagesNon rovinare un delizioso e nutriente pasto o un'insalata di verdure ricchi di verdure aggiungendo troppa salsa teriyaki o condimento al ranch e confezionando molte calorie non necessarie. Usa solo salsa sufficiente per aggiungere sapore al piatto e fai lo stesso quando si tratta di condimenti per insalate. Quando possibile, utilizzare salse e condimenti a basso contenuto di sodio o a basso contenuto di grassi durante la cottura. E attenzione per lo zucchero aggiunto! Saresti sorpreso di quanto sia inutilmente aggiunto ai condimenti.
8. Attaccare con la stessa roba vecchia
Non importa quale sia il pasto, mangiare gli stessi cibi più e più volte è il modo più rapido per ammalarsi di loro. Evita di cadere in una carreggiata e perdere la motivazione a mangiare sano cambiando costantemente i pasti che cucini. Usa ingredienti diversi ogni sera, prova diversi metodi di cottura e crea anche alcune ricette per te - qualsiasi cosa per rendere il cibo sano divertente e delizioso.
Credito: Foxys_forest_manufacture / iStock / Getty ImagesNon importa quale sia il pasto, mangiare gli stessi cibi più e più volte è il modo più rapido per ammalarsi di loro. Evita di cadere in una carreggiata e perdere la motivazione a mangiare sano cambiando costantemente i pasti che cucini. Usa ingredienti diversi ogni sera, prova diversi metodi di cottura e crea anche alcune ricette per te - qualsiasi cosa per rendere il cibo sano divertente e delizioso.
Cosa pensi?
Stai cercando di cucinare pasti più sani? Quali sono alcune delle tue ricette preferite? Ti ritrovi a commettere uno di questi errori di cucina sana? Quali altri errori vorresti aggiungere alla lista? Condividi i tuoi pensieri e suggerimenti nei commenti qui sotto!
Credito: Tijana87 / iStock / Getty ImagesStai cercando di cucinare pasti più sani? Quali sono alcune delle tue ricette preferite? Ti ritrovi a commettere uno di questi errori di cucina sana? Quali altri errori vorresti aggiungere alla lista? Condividi i tuoi pensieri e suggerimenti nei commenti qui sotto!
