Per quanto sani, i verdi possono essere una seccatura. Prima di tutto, la lattuga diventa noiosa. Quindi lavarli, asciugarli, tagliarli… Preparare solo le verdure può essere un processo a più fasi. Inoltre, hai mai saltato facendo un'insalata fresca perché non avevi verdure a portata di mano? Buone notizie: c'è vita dopo lattuga, grazie a un mix di abbondanti verdure di stagione come zucchine, ravanelli e pomodorini, una spolverata di erbe salate e accenti di frutta succosa e dolce. Queste otto ricette lasciano fuori la lattuga, ma mantengono intatti il sapore e la nutrizione.
Per quanto sani, i verdi possono essere una seccatura. Prima di tutto, la lattuga diventa noiosa. Quindi lavarli, asciugarli, tagliarli… Preparare solo le verdure può essere un processo a più fasi. Inoltre, hai mai saltato facendo un'insalata fresca perché non avevi verdure a portata di mano? Buone notizie: c'è vita dopo lattuga, grazie a un mix di abbondanti verdure di stagione come zucchine, ravanelli e pomodorini, una spolverata di erbe salate e accenti di frutta succosa e dolce. Queste otto ricette lasciano fuori la lattuga, ma mantengono intatti il sapore e la nutrizione.
Insalata tiepida di cavolfiore e couscous di olive
La cucina mediterranea è tra le più salutari del mondo e questa insalata salata non fa eccezione. La Kiersten Frase di OhMyVeggies.com opta per il couscous israeliano in questo abbinamento e rafforza il sapore con olive kalamata e succo di limone. Hai bisogno di un piatto perfetto per il picnic? Questo si adatta al conto poiché può essere servito freddo o a temperatura ambiente.
La cucina mediterranea è tra le più salutari del mondo e questa insalata salata non fa eccezione. La Kiersten Frase di OhMyVeggies.com opta per il couscous israeliano in questo abbinamento e rafforza il sapore con olive kalamata e succo di limone. Hai bisogno di un piatto perfetto per il picnic? Questo si adatta al conto poiché può essere servito freddo o a temperatura ambiente.
Insalata Di Mango Di Zucchine Con Chutney Di Coriandolo
Chiamalo un enigma dell'insalata. "È facile stancarsi della semplice varietà di lattuga a foglia verde", concorda Sommer Collier di ASpicyPerspective.com. "A volte hai solo bisogno di diramare e sperimentare altre" tele "." Il modo migliore per farlo? "Le zucchine sono un'ottima base di insalata", dice, "perché ha un sapore delicato e rinfrescante. È tenera e facile da tagliare, ma può anche essere tagliata con un pelapatate in nastri lunghi e sottili per un tocco elegante".
Chiamalo un enigma dell'insalata. "È facile stancarsi della semplice varietà di lattuga a foglia verde", concorda Sommer Collier di ASpicyPerspective.com. "A volte hai solo bisogno di diramare e sperimentare altre" tele "." Il modo migliore per farlo? "Le zucchine sono un'ottima base di insalata", dice, "perché ha un sapore delicato e rinfrescante. È tenera e facile da tagliare, ma può anche essere tagliata con un pelapatate in nastri lunghi e sottili per un tocco elegante".
Insalata croccante di cavolo e mela con salsa di Tahini e zenzero
Ci sono così tante cose da amare in questa insalata: un condimento dolce e cremoso, cavolo croccante, mela, cipolla, ribes essiccato e noci pecan. Anche meglio? Questa ricetta della food blogger Zella Sage of Pure and Simple serve da quattro a sei persone, quindi avrai sicuramente degli avanzi a pranzo.
Ci sono così tante cose da amare in questa insalata: un condimento dolce e cremoso, cavolo croccante, mela, cipolla, ribes essiccato e noci pecan. Anche meglio? Questa ricetta della food blogger Zella Sage of Pure and Simple serve da quattro a sei persone, quindi avrai sicuramente degli avanzi a pranzo.
Insalata Di Fagioli Neri E Quinoa Con Mango E Avocado
Hai mai desiderato di poter mangiare cucchiaio dopo cucchiaio di salsa di mango? Questa è l'ispirazione per questa insalata. Ricco di proteine e fibre, "questa ricetta produce due grandi insalate", dice Jessica Moore di TheHungryHedgehog.com, "ma puoi conservarlo per qualche giorno se non hai intenzione di mangiarlo subito. Conserva l'insalata e condire separatamente e spremere un po 'di succo di lime sull'avocado per evitare che diventi marrone. " È come una festa del Cinco de Mayo in bocca.
Credito: TheHungryHedgehog.comHai mai desiderato di poter mangiare cucchiaio dopo cucchiaio di salsa di mango? Questa è l'ispirazione per questa insalata. Ricco di proteine e fibre, "questa ricetta produce due grandi insalate", dice Jessica Moore di TheHungryHedgehog.com, "ma puoi conservarlo per qualche giorno se non hai intenzione di mangiarlo subito. Conserva l'insalata e condire separatamente e spremere un po 'di succo di lime sull'avocado per evitare che diventi marrone. " È come una festa del Cinco de Mayo in bocca.
Insalata allegra di bacche e pomodorini
Questo piatto, tratto da Chinmayie Bhat di LoveFoodEat.com, potrebbe vincere il premio per "troppo bello da mangiare". Questo grazie ai pomodorini rossi e gialli e ai gelsi viola. Toss con semi di sesamo, aglio, zenzero, salsa di soia e miele, e hai un lato rinfrescante, di ispirazione asiatica.
Credito: LoveFoodEat.comQuesto piatto, tratto da Chinmayie Bhat di LoveFoodEat.com, potrebbe vincere il premio per "troppo bello da mangiare". Questo grazie ai pomodorini rossi e gialli e ai gelsi viola. Toss con semi di sesamo, aglio, zenzero, salsa di soia e miele, e hai un lato rinfrescante, di ispirazione asiatica.
Insalata Di Barbabietole, Pompelmo E Noce Con Salsa Alla Menta
Insalata come spuntino? Sì, dice Ali Maffucci di Inspiralized.com, il cervello dietro questa rinfrescante combinazione di barbabietola e pompelmo. "Abbinalo a un vino bianco leggero e gustalo come spuntino nel tardo pomeriggio prima di cena", afferma. "Mentre le barbabietole stanno cucinando, tutto il resto si riunisce, quindi quando le barbabietole sono cotte, tutto ciò che devi fare è assemblare il piatto in qualsiasi modo carino ti senti."
Credito: Inspiralized.comInsalata come spuntino? Sì, dice Ali Maffucci di Inspiralized.com, il cervello dietro questa rinfrescante combinazione di barbabietola e pompelmo. "Abbinalo a un vino bianco leggero e gustalo come spuntino nel tardo pomeriggio prima di cena", afferma. "Mentre le barbabietole stanno cucinando, tutto il resto si riunisce, quindi quando le barbabietole sono cotte, tutto ciò che devi fare è assemblare il piatto in qualsiasi modo carino ti senti."
Insalata di melanzane e mozzarella con spezie indiane
Anche se sei un principiante in cucina, i tuoi pasti non devono essere. "Tutto ciò che serve per questa ricetta è un forno caldo e una teglia", afferma Gemma Lush di LushLoves.com. "È molto chiaro e semplice, il che è sempre un grande segno di spunta nel mio libro! È meglio lasciare che le melanzane si raffreddino un po 'prima di placcare ed è anche delizioso servito freddo."
Credito: LushLoves.comAnche se sei un principiante in cucina, i tuoi pasti non devono essere. "Tutto ciò che serve per questa ricetta è un forno caldo e una teglia", afferma Gemma Lush di LushLoves.com. "È molto chiaro e semplice, il che è sempre un grande segno di spunta nel mio libro! È meglio lasciare che le melanzane si raffreddino un po 'prima di placcare ed è anche delizioso servito freddo."
Insalata semplice di ravanello, cipolla rossa ed edamame
Hai mai avuto un grosso mazzo di ravanelli e poi hai avuto difficoltà a piegarli nella tua cucina? Non sei solo. "Trovo stimolante lavorare i ravanelli nei pasti in modi sostanziali che mi fanno sentire che sto ricevendo qualcosa di più di uno spuntino delizioso", afferma Alexandra Stafford di AlexandraCooks.com. "Ma non sarebbe bello se i ravanelli potessero sollevare un po 'più di peso all'ora di cena?" In questa semplice insalata, lo fanno.
Credito: AlexandraCooks.comHai mai avuto un grosso mazzo di ravanelli e poi hai avuto difficoltà a piegarli nella tua cucina? Non sei solo. "Trovo stimolante lavorare i ravanelli nei pasti in modi sostanziali che mi fanno sentire che sto ricevendo qualcosa di più di uno spuntino delizioso", afferma Alexandra Stafford di AlexandraCooks.com. "Ma non sarebbe bello se i ravanelli potessero sollevare un po 'più di peso all'ora di cena?" In questa semplice insalata, lo fanno.
Insalata Di Barbabietola E Avocado Con Palline Di Formaggio Di Capra Croccanti
Con l'aggiunta di palline di formaggio di capra fritte fatte in casa, questo piatto non è "la tua insalata verde tradizionale", dice Heidi Larsen di FoodieCrush.com. "Invece presenta una tonnellata di consistenza e grandi morsi pesanti." E, dice, se non sei pronto per il processo con la palla di formaggio, "una semplice spolverata di formaggio fresco di capra aggiungerebbe comunque un sapore delizioso".
Credito: FoodieCrush.comCon l'aggiunta di palline di formaggio di capra fritte fatte in casa, questo piatto non è "la tua insalata verde tradizionale", dice Heidi Larsen di FoodieCrush.com. "Invece presenta una tonnellata di consistenza e grandi morsi pesanti." E, dice, se non sei pronto per il processo con la palla di formaggio, "una semplice spolverata di formaggio fresco di capra aggiungerebbe comunque un sapore delizioso".
Cosa pensi?
Ti piacciono le insalate? Quali sono i tuoi sentimenti sulla lattuga? Proverai una di queste insalate senza verdure? Quali sono le tue combinazioni di insalate preferite? Dicci nei commenti qui sotto.
Credito: michele princigalli / iStock / Getty ImagesTi piacciono le insalate? Quali sono i tuoi sentimenti sulla lattuga? Proverai una di queste insalate senza verdure? Quali sono le tue combinazioni di insalate preferite? Dicci nei commenti qui sotto.
