Gli effetti del bere molto succo di mela includono cambiamenti positivi e negativi per il tuo corpo. Il succo di mela ha molti nutrienti, ma ha anche molte calorie e può includere contaminanti. Imparare di più sul succo di mela ti aiuterà a fare buone scelte di salute.
: Una mela al mattino accelera il metabolismo?
Benefici per la salute del succo di mela
Le mele contengono grandi quantità di polifenoli e pectina. Questi prodotti chimici hanno molti potenziali benefici per la salute, secondo un rapporto di dicembre 2014 su Nutrients . I polifenoli, ad esempio, hanno proprietà cardioprotettive, antiossidanti e anti-invecchiamento. Tuttavia possono impedirti di assorbire correttamente il ferro dietetico.
Gli autori di un articolo di aprile 2012 su Trends in Science Food and Technology hanno descritto benefici per la salute simili della pectina. Questa sostanza ti offre abbondanti fibre e potrebbe aiutarti a prevenire il cancro.
È importante bere succo di mela non filtrato . Gli autori di un articolo di dicembre 2013 sull'European Journal of Nutrition hanno testato 23 volontari sani e hanno dimostrato che il succo di mela chiaro mancava dei benefici per la salute delle mele intere o del succo crudo.
Il processo di filtraggio rimuove la fibra di cui hai bisogno per godere dell'effetto ipocolesterolemizzante delle mele, quindi scegli una versione meno elaborata del succo di mela. Puoi ottenere questi benefici bevendo il succo di mela con moderazione . Una dichiarazione del maggio 2017 dell'American Academy of Pediatrics ti ha incoraggiato a bere solo il 100% di succo e renderlo parte di una dieta equilibrata.
Gli autori suggeriscono anche che i bambini di età inferiore a 1 anno non dovrebbero bere affatto il succo e i bambini di età compresa tra 1 e 3 anni dovrebbero limitare la loro assunzione a 4 once al giorno. I genitori possono aumentare gradualmente tale importo a 8 once mentre i loro figli maturano.
Gli adulti dovrebbero anche limitare la loro assunzione a meno di 8 once al giorno per limitare l'ingestione di contaminanti accidentali nel succo di frutta, secondo un articolo di gennaio 2019 di Consumer Reports .
: Quali sono i vantaggi del bere succo di mela?
Rischi per la salute del succo di mela
L'articolo di Consumer Reports rileva la possibile contaminazione da metalli pesanti del succo di frutta. Altri autori hanno trovato risultati simili.
Ad esempio, uno studio descritto nell'edizione di dicembre 2012 del Journal of Environmental Health ha mostrato che il 32 percento dei succhi di frutta testati presentava livelli inaccettabili di arsenico. Gli autori hanno sostenuto che il governo dovrebbe emanare leggi per proteggere meglio i consumatori in quanto l'esposizione cronica all'arsenico può danneggiare il cervello e il cuore e causare il cancro.
Gli effetti del bere molto succo di mela possono anche includere la tossicità da contaminazione batterica. Varietà come Alicyclobacillus continuano a causare problemi ai produttori di succhi, secondo un rapporto del febbraio 2019 sul Fresenius Environmental Journal .
Questi batteri hanno una proprietà resistente al calore che li rende immuni agli sforzi di pastorizzazione. Fortunatamente, le nuove tecnologie come la lavorazione ad ostacoli prolungano la durata di conservazione del succo fresco a ben 90 giorni.
Bevi in sicurezza il succo di mela seguendo le linee guida di ottobre 2017 della Food and Drug Administration. Per i succhi domestici, lavare e asciugare sia il prodotto che le mani prima di lavorarlo. Dovresti anche tagliare le parti danneggiate delle mele utilizzate.
Per gli acquisti in negozio, cerca un'etichetta di avviso che indica la mancanza di pastorizzazione. Infine, non bere alcun succo di mela a meno che non ti senta totalmente sicuro della fonte.
: Rischi per la salute del succo di concentrato
Evita il succo di mela prima di dormire
Gli effetti del bere molto succo di mela potrebbero anche includere reazioni allergiche. Un articolo del marzo 2014 sul Journal of Science of Food and Agriculture ha dichiarato che circa il 7% degli adulti e il 12% dei bambini hanno un'allergia alla frutta e che quasi il 9% di quest'ultimo gruppo reagisce specificamente alle mele.
Una sostanza nota come Mal d 1 innesca questa reazione. Pertanto, puoi ridurre il rischio di allergie scegliendo mele con basso contenuto di Mal d 1 come Santana , Pinova ed Elise . Al contrario, dovresti evitare le mele con Mal d 1 elevato come il Golden Delicious.
Alcune persone hanno anche difficoltà a digerire lo zucchero principale nella frutta - il fruttosio. I medici chiamano questa condizione intolleranza al fruttosio . Colpisce circa 1 su 130.000 persone, secondo un articolo del maggio 2013 sul Journal of Nutrition and Metabolism .
I sintomi includono mal di stomaco, gonfiore e diarrea. Puoi ottenere sintomi simili bevendo troppo succo di mela, quindi ti preghiamo di limitare l'assunzione giornaliera. Una porzione da 8 once conta come singola porzione, ma è importante avere diversità nella dieta quotidiana per mantenere il corretto funzionamento del sistema digestivo.
Il succo di frutta è molto acido, quindi ti consigliamo di evitare di bere succo di mela prima di andare a letto. Allo stesso modo, i medici hanno pazienti evitare di bere succo prima dell'intervento chirurgico. In circostanze normali, puoi bilanciare l'acidità del succo di mela mangiando cibi alcalini come fagioli verdi e mandorle.
Questo approccio ti aiuterà a proteggere il rivestimento dell'esofago e dello stomaco. L'American College of Gastroenterology raccomanda di non mangiare per due o tre ore prima di coricarsi per aiutare a prevenire il reflusso acido.
