L'idea alla base della dieta anti-estrogenica è che alti livelli di estrogeni aumentano il rischio di patologie ormonali, quali fibromi, sintomi della menopausa, sindrome premestruale, endometriosi e cancro. Modificare la dieta per includere un minor numero di alimenti che aumentano i livelli di estrogeni nel corpo e un numero maggiore di alimenti che riducono gli estrogeni ha lo scopo di ridurre al minimo i sintomi di squilibrio degli estrogeni, tra cui affaticamento cronico, incapacità di tollerare lo stress e riduzione della libido. La ricerca sostiene l'idea che i cambiamenti nella dieta possono influenzare i livelli di estrogeni, ma ciò non significa necessariamente che questi cambiamenti tratteranno o cureranno alcuna condizione.
Alimenti da mangiare
Noci e semi, olive, frutta e verdura fresche, fagioli, uova biologiche, pesce selvatico, yogurt magro, formaggio stagionato e cereali integrali sono raccomandati con una dieta anti-estrogenica. Caffè, tè, agrumi, avocado e verdure crocifere, come broccoli e cavoli, possono essere particolarmente utili.
Alimenti da minimizzare
Limita la quantità di carne, pasta e pane che mangi con una dieta anti-estrogenica. Essere in sovrappeso può aumentare la quantità di estrogeni nel corpo, quindi evitare cibi ricchi di grassi. I grassi animali tendono ad avere un effetto più negativo rispetto ai grassi vegetali, osserva il Comitato dei medici per la medicina responsabile, quindi prendi il grasso da fonti vegetariane sane, come olio d'oliva, avocado, noci e semi.
Base scientifica
Uno studio pubblicato su "The Journal of Nutrition" nel 2006 ha misurato gli effetti di vari fattori di dieta e stile di vita sui livelli di estrogeni. Lo studio ha scoperto che caffeina, alcool, fumo e dimensioni corporee possono aumentare i livelli di estrogeni, mentre frutta, alimenti ricchi di polifenoli come bacche e fibre possono ridurre i livelli di estrogeni. Il caffè e il tè verde non hanno influenzato negativamente i livelli di estrogeni, anche se contengono caffeina. Questo sembra in qualche modo essere in linea con le raccomandazioni per una dieta anti-estrogenica.
Modelli dietetici benefici
Uno studio pubblicato su "Nutrizione e cancro" nel 2006 ha scoperto che le donne che hanno seguito una dieta mediterranea tradizionale per sei mesi sono state in grado di ridurre i loro livelli di estrogeni di oltre il 40 percento rispetto al gruppo di controllo, che ha continuato a seguire una dieta regolare. Una dieta mediterranea limita la carne rossa, i dolci, le uova e il burro enfatizzando cibi come olio d'oliva, frutti di mare, frutta, verdura e cereali. Un altro modello alimentare potenzialmente benefico è una dieta povera di grassi e ricca di fibre. Uno studio pubblicato nel "Journal of Clinical Oncology" nel 2004 ha scoperto che questo tipo di dieta riduceva i livelli di estradiolo, una forma di estrogeno, anche senza perdita di peso.
