Come spuntino per perdere peso, le mele non solo forniscono un'aggiunta a basso contenuto calorico e povero di grassi alla tua dieta, ma sono anche un modo nutriente per soddisfare i tuoi più golosi. Ci sono più di 2.000 varietà di mele coltivate negli Stati Uniti e più di 100 sono coltivate commercialmente, quindi probabilmente troverai una varietà che ti piace nel tuo negozio di alimentari o mercato agricolo locale.
Mele come alimento dietetico
Una mela media con buccia, che misura circa 3 pollici di diametro e pesa 182 g, contiene solo 95 calorie. Ci sono 0, 31 g di grassi in una mela media, che lo rende un alimento magro. Come tutti i frutti, una mela non contiene colesterolo. Se stai seguendo una dieta ipocalorica o povera di grassi, le mele possono facilmente adattarsi al tuo piano alimentare giornaliero. Una mela media contiene 4, 4 g di fibra alimentare. La fibra aiuta a fornire sazietà, una sensazione di pienezza, che può aiutarti a evitare di mangiare troppo. Un altro importante contributo alla sazietà è il contenuto di acqua. Una mela media contiene 155, 7 g di acqua, il che significa che oltre l'85 percento del peso della mela proviene dall'acqua.
Impatto glicemico
L'indice glicemico, o IG, di un alimento indica quanto in alto e quanto velocemente una quantità standardizzata di carboidrati in quel cibo aumenta lo zucchero nel sangue rispetto all'aumento dello zucchero nel sangue causato da una soluzione di zucchero puro e il carico glicemico, o GL, richiede in considerazione delle dimensioni della porzione e della quantità di carboidrati in una singola porzione. L'indice glicemico delle mele è 40 e il carico glicemico è 6, indicando che una mela aumenta solo di poco i livelli di zucchero nel sangue. Una dieta a basso indice glicemico può ritardare la fame e aiutare a controllare l'appetito, secondo la Glycemic Index Foundation. Le persone che mangiano principalmente cibi con un basso indice glicemico o GL tendono anche ad avere un minor rischio di diabete e malattie cardiache.
Prova
Uno studio del 2003 pubblicato sulla rivista "Nutrition" ha assegnato in modo casuale 441 donne a consumare tre snack giornalieri di mele, pere o biscotti d'avena per 12 settimane. Le donne che hanno mangiato mele o pere hanno perso una media di 1, 22 kg, o 2, 68 libbre, nel corso dello studio, mentre la perdita di peso per le donne che hanno mangiato biscotti d'avena ma nessuna mela o pera aggiuntiva è stata trascurabile. L'assunzione di mele ha anche giovato alla salute dei partecipanti allo studio in altri modi, tra cui la riduzione della glicemia e del colesterolo.
Nutrizione
Oltre al loro impatto sulla perdita di peso, le mele possono fornire molti nutrienti di cui hai bisogno per la salute generale. Questo frutto ricco di nutrienti fornisce vitamine A e C, due importanti antiossidanti e potassio per il controllo della pressione sanguigna. Le mele contengono anche fitonutrienti, come flavonoidi e pectina, che possono aiutare a proteggere il corpo dal cancro, ridurre la pressione sanguigna e agire come antiossidante per proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Per ottenere il massimo nutrimento dalle mele, consumale con la pelle, non con la buccia.
