La capsaicina, l'alcaloide responsabile del sapore speziato dei peperoncini piccanti, è legata ai vantaggi, tra cui la gestione dei livelli di zucchero nel sangue, problemi cardiovascolari e persino la perdita di peso.
Per ottenere i benefici, dovrai fare scorta di peperoni contenenti capsaicina, che includono jalapeños, habaneros, cayenne, serrano e peperoni di ciliegia. Più capsaicina, più caldo è il pepe, secondo l'American Chemistry Society. Questo è il motivo per cui i peperoni mancano di piccantezza - sono privi di qualsiasi capsaicina - e perché la maggior parte di noi ci penserebbe due volte prima di provare un mietitore della Carolina - si avvicina alla cima della Scoville Scale misurando la quantità di capsaicina.
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1. Mangiare peperoncino è collegato a una vita più lunga
Un crescente corpus di ricerche dimostra che il consumo di peperoncino è associato a un ridotto rischio di mortalità.
Uno studio del Journal of American College of Cardiology (JACC) ha seguito più di 20.000 persone per otto anni, confrontando le loro abitudini alimentari e il loro stato di salute. I ricercatori hanno osservato che il rischio di morte per infarto è diminuito del 40% nelle persone che hanno mangiato peperoncino più di quattro volte alla settimana. Mangiare i peperoncini regolarmente era anche collegato a un rischio ridotto di morire di ictus, secondo i risultati.
2. I peperoncini possono aiutare a controllare lo zucchero nel sangue
Mangiare peperoncini o integrare con capsaicina ha mostrato qualche promessa quando si tratta di aiutare a mantenere i livelli di zucchero nel sangue e insulina.
La ricerca mostra che mangiare regolarmente peperoncino può aiutare ad aumentare i livelli di zucchero nel sangue e di insulina che le donne con diabete gestazionale possono sperimentare dopo aver mangiato, secondo le molecole di giugno 2016 . E le cose piccanti funzionano anche negli uomini.
Il documento Molecules ha anche scoperto che gli uomini che hanno integrato con capsaicina hanno abbassato i livelli di glucosio dopo un pasto. Mentre mangiare peperoni e assumere integratori non sono sostituti di farmaci, puoi parlare con un medico o un dietista di aggiungerli alla tua dieta come modo per aiutarti a gestire meglio i livelli di glucosio nel sangue.
3. La capsaicina è associata a una migliore salute del cuore
La capsaicina può anche fare un po 'bene il tuo ticker: Oltre allo studio JACC che trova un legame tra mangiare peperoncini più di quattro volte a settimana e un rischio ridotto di malattie cardiache e ictus, altre ricerche hanno trovato un'associazione tra capsaicina e livelli di colesterolo più bassi.
In uno studio clinico randomizzato, controllato in doppio cieco, pubblicato a settembre 2017 su Nutrients , i ricercatori hanno integrato un piccolo gruppo di soggetti con una capsula di capsaicina. Dopo tre mesi, è stato osservato che il gruppo capsaicina ha un aumento significativo dei loro "buoni" livelli di colesterolo HDL, rispetto al gruppo di controllo, nonché una moderata riduzione dei livelli di trigliceridi e CRP, che è un marker di infiammazione.
Tieni presente che i peperoncini non possono sostituire i farmaci da prescrizione per malattie cardiache o colesterolo alto. Goditeli come parte di una dieta equilibrata per mantenere il tuo cuore in forma.
4. Mangiare peperoncino è legato alla perdita di peso
L'aggiunta di un po 'di calore alla cena può aiutare a mantenere la linea di cintura. Quando i ricercatori hanno integrato un piccolo gruppo di soggetti con capsaicina per tutto il giorno, hanno scoperto che rispetto al controllo, il gruppo capsaicina ha avuto più sazietà ed era meno propenso a mangiare troppo a cena, secondo uno studio del giugno 2014 pubblicato su Appetite .
Inoltre, mangiare cibi piccanti in genere ti aiuta a rallentare il ritmo, il che è una buona cosa. Questo può incoraggiarti a mangiare in modo più consapevole e quindi aiutarti a prestare attenzione al tuo appetito e realizzare quando sei veramente pieno.
5. La capsaicina è collegata al mantenimento della salute dell'intestino
Nella medicina tradizionale, le spezie piccanti sono state utilizzate come stimolanti digestivi e per il trattamento di disturbi gastrointestinali. Secondo la recensione di Molecules , la capsaicina può ridurre il danno della mucosa gastrica, che è quando lo strato di mucosa dello stomaco viene compromesso.
Può anche proteggere le nostre viscere dall'Helicobacter pylori (H. pylori), una delle principali cause di ulcere allo stomaco, che in genere deriva dall'uso cronico di FANS come Advil.
Inoltre, la capsaicina può essere un efficace stimolante della digestione e migliorare l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino, uno studio del febbraio 2015 su Critical Reviews in Food Science and Nutrition afferma. Il composto piccante è legato alla soppressione della produzione di acido e aiuta a prevenire e curare le ulcere gastriche.
La linea di fondo
La ricerca attuale supporta i benefici per la salute dei peperoncini, se inclusi in una dieta equilibrata. Ricorda solo che la moderazione è fondamentale: i cibi piccanti, inclusi i peperoncini piccanti, possono irritare lo stomaco e produrre una sensazione di bruciore, soprattutto se consumati in grandi quantità. Alcune persone sono più sensibili di altre e possono provare disagio digestivo e reflusso acido dopo aver mangiato questi alimenti.
È improbabile che i peperoni piccanti da soli prevengano o curino le malattie ed è importante ricordare che la dieta e le abitudini di vita generali contano di più. Rimani attivo, mangia in modo consapevole e riduci gli zuccheri aggiunti, i cibi trasformati e i grassi trans per mantenere la tua salute e il tuo benessere.
