Il vecchio adagio circa una mela al giorno può applicarsi anche alla cipolla. Entrambi i pezzi di prodotto sono ricchi di fibre, sostanze nutritive e un antiossidante chiamato quercetina, che può contribuire alla perdita di peso. Le cipolle sono anche facili da aggiungere a una varietà di piatti, portando il vantaggio di aromi a basso contenuto calorico.
Brucia calorie
Le cipolle sono una buona fonte di quercetina antiossidante. La quercetina può aiutare ad aumentare il dispendio energetico o il consumo di calorie nel tuo corpo riducendo allo stesso tempo l'infiammazione, afferma Laura K. Stewart, autrice principale di uno studio del 2008 pubblicato sulla rivista "Metabolism". Tuttavia, sono necessarie ricerche più rigorose prima di poter trarre conclusioni definitive. Un problema con molti studi sulla quercetina sono le informazioni imprecise sulla quantità di composto effettivamente fornita, il che porta all'incertezza sulla dose efficace di quercetina necessaria per ottenere risultati, osserva Stewart. Inoltre, il tuo corpo potrebbe adattarsi ai primi effetti dell'antiossidante sul dispendio energetico, riducendo così i suoi benefici nel tempo, afferma Stewart. Questo antiossidante si trova anche in mele, tè, agrumi e vino rosso, secondo l'Università del Maryland Medical Center.
Ottieni sapore, non calorie
Cucinare con le cipolle è un buon modo per aggiungere sapore ai tuoi cibi senza aggiungere molte calorie in più, come tendono a fare grassi e oli, consiglia Fred A. Stutman, autore di "100 consigli per perdere peso che funzionano davvero". La combinazione di cipolla e aglio è un modo particolarmente gustoso per raggiungere questo obiettivo. Aumentare il volume di un piatto con cibi ipocalorici, ad esempio aggiungendo cipolle, ti aiuta anche a sentirti più pieno con meno calorie, secondo la Mayo Clinic. Una cipolla media ha 44 calorie, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Vantaggi della fibra
L'aggiunta di cipolle a un piatto può aiutarti a guadagnare più fibre, secondo il libro Reader's Digest, "Combatti con il cibo". La fibra è la parte di un alimento vegetale che non puoi digerire. Mangiare fibre ti aiuta a rimanere sazio più a lungo, il che aiuta a controllare il peso. Aiuta anche a controllare i livelli di zucchero nel sangue, il che può aiutare a ridurre il rischio di diabete di tipo 2, secondo la Mayo Clinic. Una cipolla media ha 1, 9 g di fibra, secondo l'USDA. La quercetina nelle cipolle può anche aiutare ad aumentare i livelli "buoni" di colesterolo lipoproteico ad alta densità, che aumenta la salute generale, afferma la nutrizionista irlandese Anne Collins.
