Alghe marine o semplicemente "alghe" è il nome comune per ciò che Phyllis Balch descrive nel suo libro "Prescription for Dietary Wellness" come alghe piatte marroni o rosse, simili a foglie. Kelp appartiene alla famiglia delle Laminariaceae ed è disponibile in diverse varietà, tutte commestibili, a volte conosciute come kombu, konbu, wakame, haidai o qundaicai. Kelp è disponibile in varie forme, tra cui cotte o crude come cibo, in capsule, polvere o compresse. Le compresse sono un modo particolarmente adatto di assumere le alghe se non ti piace il sapore come cibo. Non importa come consumi il kelp, ha numerosi vantaggi.
Vitamine
Il fuco è ricco di vitamine A, B, C, D, E e K. Il suo contenuto di vitamina C è particolarmente elevato. Tutti questi sono necessari per rafforzare il sistema immunitario umano, che è uno dei benefici noti del fuco. Il fuco è anche ricco di magnesio. Se stai assumendo farmaci per fluidificare il sangue non aggiungi fuco alla tua dieta senza parlare con il tuo medico, poiché il fuco contiene vitamina K, la vitamina della coagulazione, che può influire sul dosaggio del farmaco.
minerali
Il fuco è ricco di minerali tra cui iodio, potassio, magnesio, calcio, fosforo, zinco, silicio, cromo, selenio, bario e ferro. L'alto iodio di Kelp aiuta a produrre ormoni tiroidei, che possono aumentare la funzione tiroidea bassa o rimediare al gozzo e al cretinismo. Presenta anche il suo unico effetto collaterale noto: troppo iodio può interferire con una ghiandola tiroidea normalmente funzionante.
gel
Alginato, agar e carragenina sono gel contenuti nel fuco, presumibilmente per aiutare a stimolare la salute gastrointestinale e aiutare la digestione. L'agar e la carragenina, in particolare, possono essere familiari come ingredienti comuni negli alimenti. Secondo la "Prescription for Dietary Wellness" di Balch, il fuco è demulcente. Ciò significa che lenisce e allevia le mucose irritate e infiammate e può aiutare ad alleviare i focolai di herpes.
Salute
Altri benefici per la salute del fuco includono aiutare ad allentare le mucose extra nel corpo, abbassare la pressione sanguigna, trattare l'artrite e i reumatismi e stimolare una potente guarigione della pelle grazie al suo contenuto di germanio, che aumenta la funzione immunitaria e combatte il cancro. Il fuco può anche essere usato per aiutare a ridurre gli effetti delle radiazioni e della chemioterapia sul corpo.
Convenienza
Uno dei maggiori vantaggi del kelp in forma di tablet è la sua portabilità e praticità. Non è necessario insaporire o cuocere il kelp quando è in forma di compresse o preoccuparsi di come conservarlo. Tieni semplicemente il flacone di compresse di alghe in un flacone ermetico opaco.
