L'allenamento è essenzialmente il processo di scomposizione del tessuto muscolare e quindi di lasciarlo riparare in modo che diventi più spesso e più forte. Il tempo in cui il tuo corpo si sta riparando è noto come stato anabolico e inizia immediatamente dopo l'allenamento. L'anabolismo richiede nutrienti, motivo per cui è importante mangiare cibi nutrienti dopo un buon allenamento. Le uova sono un buon alimento post-allenamento perché sono altamente nutrienti e contengono proteine. Che tu li mangi fritti, strapazzati, bolliti o mescolati in un frullato, sono carichi di roba buona per il tuo corpo.
Proteine per la costruzione muscolare
Le uova sono un'ottima fonte di proteine di alta qualità. Un uovo contiene circa 6 g di proteine, che rappresentano circa il 10-13% del valore giornaliero raccomandato per gli adulti. Le uova sono una proteina completa, nel senso che contengono tutti gli aminoacidi essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno. Gli aminoacidi sono le materie prime utilizzate per produrre i tessuti muscolari e aiutano a riparare i tessuti danneggiati e aiutano il recupero. Secondo WebMD, le uova hanno il più alto valore biologico per le proteine accanto al latte.
Abbondanza di vitamine e minerali
Le uova sono spesso chiamate il cibo perfetto per l'alto valore delle loro proteine e per le vitamine e i minerali che contengono. Mentre molte persone si concentrano su proteine e carboidrati quando si tratta di reintegrare e riparare il corpo, vitamine e minerali svolgono un ruolo altrettanto importante. Le uova, in particolare i tuorli, contengono molte importanti vitamine, tra cui B-12, B-6 e A. Le uova contengono anche minerali di cui il tuo corpo ha bisogno per la riparazione e la crescita dei tessuti, come magnesio, ferro, calcio, zinco e rame.
Ricco di grassi e colesterolo
Le uova intere non contengono molte calorie ma contengono molti grassi e colesterolo. Un uovo intero ha circa 70 calorie, 5 g di grassi e circa la metà del fabbisogno giornaliero di colesterolo. Questo può essere un problema se stai cercando di ottenere la maggior parte delle proteine dalle uova. Ad esempio, devi consumare cinque uova per ottenere circa 25-30 g di proteine, il che significa che assumeresti anche circa 25 g di grassi e più del doppio dell'assunzione raccomandata di colesterolo.
Preparazione dell'uovo post-allenamento
I tuorli d'uovo contengono la maggior parte delle vitamine e dei minerali, ma anche molti grassi e colesterolo. I bianchi d'uovo, d'altra parte, contengono circa metà delle proteine praticamente senza grasso o colesterolo. Quindi, il modo migliore per mangiare le uova dopo l'allenamento è mescolare cinque albumi con una o due uova intere. In questo modo stai consumando circa 21 g di proteine e stai ancora ottenendo tutte le cose buone nel tuorlo senza esagerare con il grasso e il colesterolo.
Per preparare uno spuntino o un pasto post-allenamento che contenga anche carboidrati, che sono ugualmente importanti per il recupero, getta alcune verdure nella tua frittata e mangiale con un toast integrale o metà di una patata dolce. Oppure, prepara una rapida insalata di uova con uova intere e albumi, yogurt greco, senape di Digione e spezie. Servilo in un panino con pane integrale, lattuga e pomodori.
