Il riso integrale è ricco di sostanze nutritive come manganese, tiamina, niacina, fosforo e magnesio e il riso bianco è spesso arricchito, quindi è una buona fonte di folati, niacina, tiamina, ferro, selenio e manganese. Ma quando si tratta di perdita di peso, il riso integrale è la scelta migliore, perché è più calorico e più ricco di fibre rispetto al riso bianco.
Considerazioni sulle calorie
L'unico modo per perdere peso è assumere meno calorie di quelle che bruci ogni giorno per creare un deficit calorico. Una porzione di 1 tazza di riso bianco ha 242 calorie. Scegli invece il riso integrale e puoi mangiare la stessa quantità di riso per 218 calorie, risparmiando 24 calorie. Anche se questa è una quantità abbastanza piccola, se mangi una tazza di riso integrale al giorno, risparmierai 720 calorie in un mese, che è una quantità più sostanziosa.
Fibra benefica
Non solo il riso integrale ha meno calorie, ma è anche più ricco di fibre rispetto al riso bianco. Ogni porzione da 1 tazza contiene 3, 5 grammi di fibra, ovvero il 14 percento del valore giornaliero, rispetto a soli 0, 6 grammi di fibra nella stessa quantità di riso bianco. La fibra ti aiuta a perdere peso rallentando lo svuotamento dello stomaco in modo da sentirti pieno più a lungo, il che ti aiuta a mangiare di meno. Può anche ridurre la quantità di calorie assorbite dai macronutrienti, come grassi e carboidrati.
