Una sostanza che crea dipendenza è caratterizzata dalla sua capacità di provocare sensazioni piacevoli, di causare cambiamenti a lungo termine nel cervello, di condurre alla dipendenza fisica e di provocare voglie, secondo il sito Web Research Penn State. Gli scienziati discutono se lo zucchero provoca dipendenza fisica perché potrebbe non causare dipendenza fisica, secondo Jan Ulbrecht, professore associato di Biobehavioral Health and Medicine presso la Penn State University. Tuttavia, l'eccessiva indulgenza a lungo termine negli alimenti zuccherati può avere conseguenze durature per la salute.
L'effetto di Sugar sul cervello
Lo zucchero potrebbe non causare dipendenza fisica, ma aumenta il livello di dopamina nel cervello. La dopamina regola i sentimenti di piacere ed è una sostanza chimica chiave coinvolta nella formazione di una dipendenza, secondo Sue Grigson, professore associato di Scienze neurali e comportamentali presso il Penn State College of Medicine. Mentre gli scienziati non sono d'accordo sul fatto che questa reazione sia abbastanza potente da giustificare l'etichettatura di una sostanza che crea dipendenza, questa reazione alla dopamina potrebbe essere abbastanza forte da indurre alcune persone a mangiare più zucchero.
Effetti fisici
Gli effetti fisici del consumo eccessivo di zucchero hanno conseguenze a breve e lungo termine per la salute. Il consumo di troppo zucchero porta all'aumento di peso e all'aumento del rischio di sviluppare il diabete di tipo 2. Mangiare una dieta ricca di zuccheri può anche aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache e ipertensione. Inoltre, secondo uno studio del 2007 sul "Journal of Clinical Investigation", il consumo di troppo zucchero può causare uno squilibrio di estrogeni e testosterone, che può causare acne, infertilità e aumentare il rischio di cancro uterino.
Sane quantità di zucchero
Hai bisogno di zucchero nella tua dieta. Devi avere un livello salutare di glucosio nel tuo metabolismo affinché il tuo cervello funzioni correttamente e alimenti il tuo metabolismo. Tuttavia, la quantità di zucchero di cui hai bisogno è piccola. Le donne hanno bisogno solo di 6 cucchiaini di zucchero al giorno e gli uomini hanno bisogno di 9 cucchiaini da tè per mantenere una funzione cerebrale e metabolica ottimale, secondo la dietista registrata Melissa Ohlson su Clevelandclinic.org. Tuttavia, ottieni quasi tutto questo zucchero mangiando frutta, verdura, latticini e cereali.
Inversione del danno
Puoi ridurre il danno che potresti aver arrecato al tuo corpo attraverso il consumo eccessivo di zucchero seguendo una dieta salutare e facendo esercizio fisico sufficiente. Se soffri già di malattie cardiache, diabete o un altro effetto debilitante del consumo eccessivo di zucchero, consulta il tuo medico per un aiuto nello sviluppo di una dieta adeguata e di un programma di esercizi. Se credi di essere dipendente dai dolci, la migliore strategia è quella di starne lontani del tutto. Non tenerli in casa o in ufficio.
