Le mandorle fanno parte della dieta umana da migliaia di anni, ma fino a poco tempo fa non erano disponibili nelle grandi quantità che sono oggi. Se ti piacciono le mandorle, può essere difficile smettere dopo solo una manciata e puoi finire per mangiarne troppe. Se hai un tratto gastrointestinale sensibile, mangiare troppe mandorle contemporaneamente può irritare lo stomaco.
Porzioni
malassorbimento
Molti alimenti contengono carboidrati a catena corta fermentabili, che non sono stati tutti chiaramente identificati e misurati. Molte persone assorbono male questi composti e vengono quindi fermentati dai batteri nell'intestino, producendo molto gas che può causare distensione addominale, mal di stomaco e persino cambiamenti nella frequenza o nell'aspetto dei movimenti intestinali, secondo un articolo Numero di ottobre 2009 del "Journal of Gastroenterology & Hepatology". Non sono attualmente disponibili dati sul contenuto di carboidrati a catena corta fermentabili nelle mandorle. Tuttavia, l'unica noce che è stata testata fino ad oggi, il pistacchio, ha un contenuto molto elevato di questi carboidrati a catena corta fermentabili, ed è molto probabile che le mandorle condividano la stessa proprietà.
Identificazione del malassorbimento
Questi malassorbimenti non sono ancora completamente compresi e possono essere difficili da identificare. Il dolore allo stomaco e altri sintomi gastrointestinali causati dal malassorbimento dei carboidrati a catena corta fermentabili di solito si verificano alcune ore dopo l'ingestione e possono durare da alcune ore a un paio di giorni. Il modo migliore per determinare se le mandorle sono la causa di un mal di stomaco è smettere di mangiarle per alcuni giorni per vedere se i sintomi si risolvono. Dopo che lo stomaco è tornato alla normalità, prova a mangiare il numero di mandorle che fai normalmente. Se il dolore allo stomaco riprende, saprai che stai consumando troppe mandorle alla volta.
Mangiare la giusta quantità
Anche se scopri che mangiare un certo numero di mandorle fa male allo stomaco, ciò non significa necessariamente che devi eliminarle completamente dalla tua dieta. Prova ad avere 1 oz. servendo. Contare per assicurarsi di non mangiare più di 20-24 alla volta e vedere se il dolore allo stomaco ritorna. Se lo fa, prova una porzione di 1/2 oz., O circa 10 mandorle, la prossima volta. La maggior parte delle persone è in grado di tollerare una porzione ragionevole di mandorle senza soffrire di mal di stomaco o altri disturbi gastrointestinali.
