Anche se la zuppa in scatola è conveniente e aggiunge sapore e cremosità a una cottura a base di pollo e riso, è possibile effettuare una cottura saporita senza il grasso aggiunto, il sodio e i conservanti presenti nella maggior parte delle zuppe in scatola. Usa un petto di pollo senza pelle per una cottura ricca e sana, quindi aggiungi la tua scelta di verdure e condimenti per preparare un pasto sano e unico.
pollo
Usa cosce o bacchette economiche per cuocere il pollo e il riso o scegli petti di pollo senza pelle più sani. Senza la pelle, i petti di pollo sono una fonte di proteine a basso contenuto di grassi e con poche calorie con solo circa 125 calorie per 4 once. porzione. Il petto di pollo fornisce anche una varietà di sostanze nutritive, tra cui fosforo, selenio e diverse vitamine, tra cui vitamina B-6 e niacina.
Riso
Sebbene il riso bianco sia adatto per cuocere il pollo e il riso, il riso integrale, con il suo sapore leggermente nocciolato, è un buon modo per incorporare cereali integrali nella dieta. Inoltre, il riso integrale aggiunge sostanza e nutrizione, tra cui vitamine, fibre, magnesio, proteine e carboidrati complessi che forniscono energia e ti permettono di sentirti pieno più a lungo. Cuoci il riso integrale prima di aggiungerlo al tuo riso, poiché il riso integrale impiega più tempo a cuocere rispetto al riso bianco.
Verdure
Accumula i nutrienti nella tua cottura di pollo e riso aggiungendo la tua scelta di verdure. Inizia con la cipolla tritata. Il sedano tritato aggiunge uno scricchiolio. I peperoni verdi o rossi tritati forniscono vitamina C, vitamina E e beta-carotene. Se ti piace un riso speziato, aggiungi peperoncini tritati o jalapeno.
Brodo o latte
Molte ricette per cuocere il pollo e il riso richiedono zuppe alla crema, che aggiungono sapore e aiutano a tenere insieme gli ingredienti. Per sostituire le zuppe di crema e per evitare che il piatto diventi troppo secco, aggiungi brodo di pollo o latte. Per tenere sotto controllo il grasso, usa brodo di pollo magro o latte magro. Il latte scremato evaporato è anche disponibile e funziona bene nei piatti da forno. Puoi anche aggiungere un uovo sbattuto.
Finitura
Completa la tua cottura di pollo e riso con i condimenti che preferisci. Il sale e il pepe nero appena macinato sono un buon inizio o usano un condimento senza sodio se segui una dieta a basso contenuto di sodio. Aggiungi un pizzico di salvia fresca o secca, prezzemolo tritato fresco o coriandolo tritato. Se lo desideri, aggiungi il pollo e il riso al forno con sale salato o cracker al burro o briciole di pane leggermente tostate. In alternativa, aggiungi il piatto con formaggio grattugiato come la mozzarella di latte scremato o un po 'di parmigiano grattugiato.
