Il burro di arachidi fornisce una quantità significativa di proteine e una serie di nutrienti essenziali, ma contiene anche carboidrati, quindi il suo uso è limitato nella dieta Atkins. Dopo la fase di induzione, quando hai una maggiore dose di carboidrati, incluso il burro di arachidi nella tua dieta, potresti avere alcuni benefici per perdere peso, se lo mangi con moderazione.
Carboidrati sulla dieta Atkins
La dieta Atkins limita i tuoi carboidrati per cercare di indurre il tuo corpo a fare più affidamento sui grassi per produrre energia, aumentando così potenzialmente la perdita di peso. Il piano Atkins 20 inizia consentendo solo 20 grammi di "carboidrati netti" al giorno per la fase di induzione di 2 settimane, mentre il piano Atkins 40 - pensato per le persone che hanno meno peso da perdere - inizia con 40 grammi di rete carboidrati ogni giorno. Per calcolare i carboidrati netti, sottrarre i grammi di fibra dai carboidrati totali.
Quando ti sono concessi solo 20 grammi di carboidrati netti, dovresti prenderli principalmente da verdure non starchiche come lattuga, cetrioli, broccoli, pomodori e sedano. Dopo la transizione alla fase 2, aggiungi 5 grammi di carboidrati netti a settimana, ma non vai oltre i 60 grammi al giorno, fino a raggiungere il tuo obiettivo di perdita di peso.
Burro di arachidi sulla dieta Atkins
Scegli il burro di arachidi grosso su grasso liscio o ridotto, poiché il grosso contiene meno carboidrati netti per porzione. Il burro di arachidi grosso ha 7 grammi di carboidrati totali e 2, 5 grammi di fibre, rendendo i carboidrati netti 4, 5 grammi, ma il burro di arachidi liscio ha 7 grammi di carboidrati totali e 1, 5 grammi di fibre, oppure 5, 5 grammi di carboidrati netti. Il burro di arachidi a ridotto contenuto di grassi ha più carboidrati: 13 grammi di carboidrati totali e 2 grammi di fibre, rendendo i carboidrati netti 11 grammi. Controlla le etichette, poiché il contenuto di carboidrati può variare in base alla marca e al tipo di burro di arachidi. In genere, il burro di arachidi naturale fatto solo con arachidi e sale ha meno carboidrati rispetto al burro di arachidi fatto con zucchero aggiunto.
Fintanto che usi almeno 12 grammi dei tuoi 25 grammi disponibili di carboidrati netti su verdure non starchiche, puoi iniziare a mangiare burro di arachidi quando passi dalla fase di induzione di Atkins alla Fase 2. Quindi puoi usare circa 3 grammi di carboidrati netti al giorno per una porzione di noci: ad esempio, puoi avere 2 cucchiai di burro di arachidi durante questo periodo.
Benefici di perdita di peso del burro di arachidi
Mangiare noci e burro di noci può effettivamente essere utile per la perdita di peso. Le persone a cui è permesso mangiare noci durante una dieta spesso trovano più facile attenersi alla dieta e perdono più peso di quelle a cui non è consentito mangiare noci, secondo uno studio pubblicato sul Journal of Nutrition nel 2008. Possibili ragioni per questo includono: le noci sono molto abbondanti; le persone tendono a compensare le calorie che forniscono mangiando meno di altri alimenti; e il corpo non è in grado di assorbire efficacemente tutte le calorie in noci. Le persone non tendono a rimanere con le diete povere di carboidrati a lungo, ha osservato uno studio pubblicato sull'International Journal of Obesity nel 2004, quindi se ti piacciono, incluso il burro di arachidi e le noci nel tuo piano alimentare Atkins potrebbero aiutarti ad aderire al dieta più lunga.
Modi per includere il burro di arachidi
Quando aggiungi il burro di arachidi alla tua dieta, misura ogni porzione da 2 cucchiai e includila solo con moderazione. Se sei lontano da casa e non riesci a misurare attentamente il servizio, dovrebbe avere le dimensioni di una pallina da golf. È facile sottovalutare la quantità di burro di arachidi che stai mangiando, il che potrebbe farti andare oltre la tua dose giornaliera di carboidrati, il che limiterebbe la perdita di peso. Anche se non puoi mangiare un burro d'arachidi e un sandwich di gelatina con la dieta Atkins, puoi includere questo cibo nutriente in molti altri modi. Top sedano o bastoncini di carota con burro di arachidi, mescolare il burro di arachidi in yogurt bianco o, nelle fasi successive della dieta, usarlo come immersione per immergere fette di pera o mela.
