I sostituti del pasto sono destinati a sostituire un pasto completo, che si tratti di colazione, cena o pranzo. Un panino al burro di arachidi come sostituto del pasto per l'allenamento è una scelta eccellente perché fornisce al tuo corpo una gamma di nutrienti essenziali, tra cui carboidrati, proteine, fibre e grassi, nonché vitamine e minerali. Per massimizzare la tua alimentazione, scegli burro di arachidi naturale o biologico e pane integrale che non contenga additivi.
Burro di arachidi e nutrizione
Secondo il Peanut Institute, le arachidi e il burro di arachidi contengono proteine vegetali benefiche che possono aiutare a ridurre i rischi di malattie cardiovascolari e ad abbassare la pressione sanguigna. Il burro di arachidi contiene relativamente pochi grassi saturi e soprattutto grassi "buoni", con il 51% di grassi monoinsaturi e il 33% di grassi polinsaturi. La quantità di grassi trans contenuti nel burro di arachidi idrogenato è piccola, ma i burri di arachidi naturali e biologici non contengono quasi nessuno: un po 'di grasso trans si presenta naturalmente ma è improbabile che influisca sulla salute. Il burro di arachidi contiene vitamine del gruppo B, tra cui acido folico, nonché importanti minerali come calcio, ferro, magnesio e zinco. Il consumo di cinque cucchiai di burro di arachidi alla settimana può ridurre il rischio di diabete di tipo 2 del 21%, afferma l'istituto.
Conteggio delle calorie
Il burro di arachidi è relativamente ricco di calorie, con circa 95-100 calorie per cucchiaio, quindi mangiare un panino al burro di arachidi come sostituto del pasto ti fornirà probabilmente abbastanza calorie per alimentarti durante un allenamento. Poiché le arachidi contengono molte proteine, fibre e grassi, contribuiscono alla sensazione di pienezza dopo aver mangiato. Abbinalo a un pane integrale sano e avrai un sostituto nutriente del pasto che non ti farà sentire affamato. Inoltre, le arachidi hanno un basso indice glicemico di 14, il che significa che vengono assorbite gradualmente nel flusso sanguigno e quindi aiutano a mantenere l'equilibrio della glicemia.
Burro di arachidi e fibra
Il contenuto di fibre nel burro di arachidi è modesto, a circa 1 grammo per cucchiaio. Combinalo con due fette di pane integrale, che forniscono circa 2 grammi di fibra per fetta, e avrai un panino che fornisce un totale di 5 grammi di fibra. L'Università del Wisconsin afferma che, sebbene non vi sia un'indennità giornaliera raccomandata ufficiale di fibra, dovresti considerare di mangiare da 25 a 35 grammi di fibra ogni giorno. Un panino al burro di arachidi sul pane integrale ti fornirà circa il 14-25% di quella fibra. Le fibre alimentari mantengono il corretto funzionamento dell'apparato digerente e possono ridurre il rischio di sviluppare malattie dell'apparato digerente, tra cui la colite e il cancro del colon.
Il pane
Il pane che usi per il tuo sandwich al burro di arachidi è importante quanto il ripieno. I prodotti integrali, come il pane integrale, forniscono un'alimentazione migliore rispetto al pane fatto con farina bianca sbiancata. Il Wheat Foods Council rileva che il pane integrale contiene più proteine del pane bianco e il germe di grano che contiene fornisce minerali aggiuntivi. Le quantità esatte di proteine e altri nutrienti variano a seconda della marca, ma dovresti cercare prodotti che elencano il grano intero come ingrediente principale per ottenere il massimo beneficio nutrizionale.
