Il vino bianco, ottenuto da uve bianche, è un vino più leggero con un alto contenuto di acido. Molte regioni del mondo producono uva da vino bianco. Non è possibile ottenere intossicazioni alimentari da una brutta bottiglia di vino bianco. Il cattivo vino bianco diventa aceto. Il vino bianco è antimicrobico e uccide la maggior parte dei batteri che possono causare intossicazione alimentare.
Vino bianco cattivo
Durante tutto il processo di vinificazione, gli enologi sono particolarmente attenti a evitare l'eccesso di ossigeno. L'ossigeno può causare la perdita di colore, sapore e aroma dei vini bianchi e rossi. Troppo ossigeno alla fine può portare il tuo vino bianco a diventare aceto di vino bianco. Se una nuova bottiglia di vino bianco ha un odore o un sapore di aceto, qualcosa è andato storto durante il processo di vinificazione. Se hai una bottiglia aperta di vino bianco in giro per troppo tempo, l'ossigeno trasformerà anche il vino in aceto.
Avvelenamento del cibo
L'intossicazione alimentare si verifica quando si consuma una sostanza che è stata contaminata da batteri, parassiti o virus. I batteri comuni che causano intossicazione alimentare sono stafilococco o escherichia coli, noto anche come E. coli. È possibile sviluppare intossicazione alimentare da cibi poco cotti, manipolazione impropria degli alimenti, acqua contaminata o alimenti che non sono stati conservati correttamente. Neonati, anziani e persone con sistema immunitario indebolito hanno maggiori probabilità di sviluppare intossicazione alimentare. I sintomi includono diarrea, febbre e nausea.
Ricerca
Il vino, in particolare il vino bianco, ha proprietà antimicrobiche e può uccidere batteri comuni come E. coli e salmonella, secondo Mark Daeschel, un microbiologo della Oregon State University. Una ricerca pubblicata nel 1995 sul "British Medical Journal" ha confrontato vino rosso, vino bianco e salicilato di bismuto - Pepto Bismal - in batteri comuni. I ricercatori hanno scoperto che il vino non diluito era efficace quanto il salicilato di bismuto nel ridurre gli organismi vitali. Il vino diluito è stato più efficace dei farmaci da banco nelle colonie in calo di E. coli, salmonella e shigella, secondo la ricerca.
Precauzioni
Consultare il proprio medico se si pensa di avere intossicazione alimentare. I tipi più comuni di intossicazione alimentare scompaiono dopo alcuni giorni. Bere liquidi è importante con intossicazione alimentare per prevenire la disidratazione. L'acqua è il miglior fluido per idratare il tuo corpo. Sebbene il vino bianco possa aiutare a uccidere i batteri che causano intossicazione alimentare, dovresti principalmente consumare acqua o altre bevande non contenenti caffeina. Dovresti evitare cibi solidi fino a quando non hai la diarrea. I prodotti lattiero-caseari potrebbero anche peggiorare i sintomi.
