Una dieta renale è in genere prescritta per coloro che soffrono di malattie renali croniche o sottoposti a dialisi. Il medico può anche prescrivere una dieta renale a breve termine se ha calcoli renali. Le linee guida specifiche possono variare in base alla gravità della malattia e possono cambiare nel tempo. Seguire sempre le restrizioni del medico, che possono variare da quelle dettagliate qui. Verificare con il proprio medico prima di aggiungere qualsiasi nuovo cibo, come le patate dolci.
Potassio
Il potassio è essenziale per una buona salute, aiuta a regolare il battito cardiaco, ma i livelli di potassio sono controllati dai reni. Se hai una malattia renale, potresti essere a rischio di trattenere troppo potassio, esponendoti a un rischio maggiore di un battito cardiaco irregolare o persino di un infarto. Pertanto, la maggior parte delle diete renali include linee guida specifiche per l'assunzione di potassio. Le patate dolci sono ricche di potassio. A seconda della tua limitazione personale di potassio, tuttavia, potresti essere in grado di consumarli con moderazione.
Patate Dolci Liscivianti
Sebbene sia impossibile rimuovere completamente il potassio da una patata dolce, la lisciviazione può abbassare il livello di potassio. Secondo la National Kidney Foundation, le patate dolci dovrebbero essere lisciviate in acqua calda. Tagliare la patata dolce a pezzi sottili e sciacquare con acqua corrente calda. Mettere in un bagno d'acqua calda con un rapporto di dieci parti di acqua e una parte di patate dolci. Mettere a bagno per almeno due ore. Risciacquare di nuovo in acqua calda e cuocere in un rapporto di cinque parti di acqua e una parte di patate dolci. Chiedi al tuo medico quante patate lisciviate sono sicure da consumare.
Patate Dolci In Scatola
Le patate dolci in scatola sono lisciviate naturalmente e possono contenere meno potassio rispetto alle patate dolci fresche. Leggi l'etichetta per i dettagli. Tuttavia, le verdure in scatola sono spesso ricche di sodio. Poiché la maggior parte delle diete renali sono a basso contenuto di sodio, potrebbe essere necessario limitare o evitare del tutto le patate dolci in scatola. Se usi verdure in scatola, scola accuratamente l'acqua prima di servire. Evita le verdure in scatola a basso contenuto di sodio, che possono contenere sostituti del sale a base di potassio.
Trovare l'equilibrio
La chiave per seguire con successo qualsiasi dieta ristretta è la moderazione. Evita completamente qualsiasi alimento che il tuo medico ritenga non sicuro. Bilancia un'ampia varietà di altri alimenti per sviluppare piani di pasti a breve e lungo termine che soddisfino i tuoi gusti, seguendo le tue restrizioni dietetiche. Consumare troppo cibo può essere pericoloso, ma gestire attentamente il tuo consumo ti consente di mangiare le cose che ti piacciono. Lavorare con un dietista può aiutarti ad apprendere una sana pianificazione dei pasti ed evitare la tentazione di ignorare del tutto la tua dieta.
