Quando ti sei assicurato di acquistare tutte le basi per i biscotti - farina, uova, burro - è facile dimenticare che la tua bottiglia di vaniglia nella dispensa è vuota. Il miele renderà i biscotti più dolci e darà loro un sottile sapore di miele, ma non conferirà alcun sapore di vaniglia. Puoi usare alcuni altri ingredienti per provare ad aggiungere sapore ai tuoi biscotti al posto della vaniglia.
Nozioni di base sull'estratto di vaniglia
Per molte persone, la vaniglia potrebbe essere quasi sinonimo di dolce. Di solito si presenta in dessert come gelati, glasse, torte e biscotti. Ma mentre la vaniglia si sposa bene con i sapori dolci, non è un dolcificante. Il baccello di vaniglia da solo ha un sapore complesso - leggermente floreale e un po 'amaro. L'estratto di vaniglia viene prodotto immergendo il baccello di vaniglia in alcool. Quando usi l'estratto di vaniglia in una ricetta, aggiunge il suo sapore caratteristico, non la dolcezza.
Sostituendo il miele con la vaniglia
Puoi aggiungere miele se desideri aggiungere aroma di miele ai tuoi biscotti, ma non imiterà la vaniglia. Se aggiungi miele, riduci la quantità di zucchero che usi in modo che i tuoi biscotti non siano eccessivamente dolci.
