Le barbabietole vengono solitamente arrostite o bollite e mangiate cotte, anche se puoi raderle crude e aggiungerle alle insalate. Le barbabietole crude possono anche essere trasformate in un succo fresco usando uno spremiagrumi, estraendo i nutrienti dall'ortaggio a radice. Questo rende un modo semplice di consumare i benefici per la salute delle barbabietole. Una porzione da 1 tazza di barbabietole crude produce 1/2 tazza di succo di barbabietola fresco. Mentre stai meglio mangiando barbabietole che bevendo succo di barbabietola, il succo può adattarsi a una dieta salutare per perdere peso.
Naturalmente dolce
Essendo naturalmente di sapore dolce, sostituendo il succo di barbabietola fresco con una bevanda zuccherata, come la soda, può aiutare a ridurre l'assunzione di zuccheri aggiunti, il che può aiutare a perdere peso a lungo termine. Una mezza tazza di succo di barbabietola ha poco più di 9 grammi di zucchero per porzione, mentre una porzione da 12 once di cola ha quasi 40 grammi di zucchero aggiunto. L'American Heart Association raccomanda di non avere più di 100-150 calorie caloriche giornaliere provenienti dallo zucchero aggiunto. Una dieta ricca di zuccheri aggiunti può aumentare il rischio di aumento di peso. Gli zuccheri aggiunti sono considerati calorie vuote, in quanto non hanno altri benefici nutrizionali, mentre gli zuccheri naturali presenti nel succo di barbabietola vanno di pari passo con i minerali e le vitamine essenziali.
Contenuto di fibre alimentari
Gli spremiagrumi estraggono tutte le fibre insolubili dalle barbabietole durante il processo di spremitura, ma conservano la fibra solubile, circa la metà del contenuto totale di fibre alimentari. Ciò significa che una porzione da 1/2 tazza di succo di barbabietola ha 1, 9 grammi di fibra alimentare per porzione. Puoi anche mescolare la fibra estratta con il tuo succo fresco per ottenere i 3, 8 grammi di fibra alimentare. Se lo fai, aggiungi 1/2 tazza di acqua per diluire la trama. La fibra alimentare aumenta la massa nella dieta, aiutandoti a sentirti più pieno con meno cibo, portando a un apporto calorico inferiore che aiuta a perdere peso. Una porzione regolare di succo di barbabietola ti darà dal 5% al 7, 6% dell'apporto raccomandato di fibra alimentare, mentre il succo di barbabietola con la fibra aggiunta fornirà dal 10% al 15%.
Potenziali benefici della leucina
La leucina è un aminoacido naturalmente presente nelle barbabietole. Potrebbe potenzialmente aiutare a ridurre i livelli di grasso corporeo aumentando la disponibilità di proteine e la massa muscolare magra. In uno studio pubblicato in un numero del 2006 di "Nutrizione", gli scienziati hanno scoperto che l'integrazione di leucina nei ratti adulti ha portato a una riduzione delle percentuali di grasso corporeo, sebbene non abbia portato a un calo del peso corporeo complessivo. I ricercatori hanno concluso che, sebbene fosse ancora necessario uno studio sull'uomo a lungo termine, la leucina era probabilmente utile nel ridurre le percentuali complessive di grasso corporeo, anche a bassi livelli di integrazione. Ma non è ancora noto se il solo consumo di leucina durante la dieta abbia gli stessi effetti.
Assunzione di verdure superiore
Le verdure sono importanti per una dieta sana ed equilibrata, necessaria per una sana perdita di peso. Una porzione da 1/2 tazza di succo di barbabietola normale vale come 1/2 tazza di verdure, quindi può aiutarti a soddisfare le 2-3 tazze di verdure raccomandate al giorno dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Avere una dieta sana ed equilibrata e ricca di verdure può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso, poiché la quantità e la qualità del cibo nella tua dieta influisce notevolmente sul tuo peso, secondo la Harvard School of Public Health. Una dieta che includa la tua raccomandazione completa di verdure è anche la chiave per mantenere il peso perso in modo da non sprecare il tuo duro lavoro.
