Le polveri proteiche più comuni sul mercato sono prodotte con siero di latte o caseina, entrambi derivati dal latte. Ma se hai allergie al latte, sei vegano o preferisci stare alla larga dai latticini, hai altre opzioni. La soia è una polvere vegana comune e anche la polvere di canapa, riso integrale o proteine di piselli può migliorare la tua dieta.
Informazioni nutrizionali
Poiché le polveri proteiche prive di latticini e le bevande proteiche preparate contengono una tale varietà di ingredienti, controllare sempre le etichette dei prodotti per informazioni precise prima di acquistare. In generale, tuttavia, ci si può aspettare che le polveri proteiche prive di latticini non abbiano abbastanza proteine per porzione rispetto alle polveri di siero o di caseina. Un misurino di polvere di proteine di soia ha circa 180 calorie e 21 grammi di proteine. Una pallina di polvere di canapa ha circa 135 calorie e 15 grammi di proteine. La stessa quantità di polvere di riso integrale ha 110 calorie e 15 grammi di proteine e quella quantità di polvere di proteine di piselli ha 130 calorie e 28 grammi di proteine.
Potenziali vantaggi
È stato dimostrato scientificamente che la polvere di proteine del siero di latte aiuta alcune persone a guadagnare massa muscolare magra e perdere grasso corporeo. In uno studio pubblicato nel 2006 sull'International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism, i ricercatori hanno concluso che le proteine di soia stimolano anche la massa muscolare e gli aumenti di forza quando combinate con l'allenamento di resistenza. Le prove pubblicate nel 2013 sul "Journal of Women & Aging" mostrano che l'isolato proteico di soia migliora significativamente la forza e la salute delle ossa quando combinato con l'esercizio. L'uso di qualsiasi tipo di polvere proteica come sostituto di un pasto occasionale ha anche il potenziale di incoraggiare una perdita di peso costante poiché le proteine sono più sazianti di grassi o carboidrati, quindi possono contenere la fame e ridurre il consumo complessivo di calorie.
Aspetti negativi supplementari
Qualsiasi integratore proteico, indipendentemente dal fatto che contenga latticini o meno, è probabile che fornisca un'alimentazione inferiore agli alimenti integrali. Questo perché gli integratori trasformati sono forme isolate di nutrienti e non sono in grado di replicare le fibre salutari, gli antiossidanti, i fitonutrienti e altre sostanze protettive presenti negli alimenti naturali. E mentre la soia è una proteina completa - il che significa che offre tutti gli aminoacidi essenziali - le proteine della canapa, del riso integrale e dei piselli non sono complete, quindi potrebbe essere necessario combinarle con altre fonti proteiche per la migliore alimentazione.
Quale polvere?
In alcuni studi, il consumo significativo di proteine di soia è stato collegato a cancro, battito cardiaco irregolare o malattie cardiache. Altri studi affermano che le proteine di soia aiutano a prevenire il cancro e le malattie cardiache. Le ricerche contrastanti potrebbero stimolarti a cercare la canapa, il riso o la polvere di piselli, ma questi integratori di solito non sono così concentrati e sono più difficili da assorbire con successo dal tuo corpo. Tutte le polveri hanno pro e contro, quindi se stai pensando di aggiungerne una alla tua dieta, parlane prima con il tuo medico.
