Se non è Halloween, la pelle e gli occhi gialli potrebbero non essere l'aspetto che stai cercando. Quando i livelli di bilirubina, un sottoprodotto dei globuli rossi, diventano troppo alti, può portare a ittero o ingiallimento della pelle. La bilirubina elevata non è comune negli adulti, ma succede ed è generalmente dovuta a una malattia di base che coinvolge il fegato come cirrosi, epatite o sindrome di Gilbert, una malattia ereditaria, secondo MedlinePlus. Nessuna dieta speciale aiuterà a ridurre i livelli di bilirubina, ma seguire una dieta sana che supporti la funzionalità epatica può mantenere i livelli entro i limiti normali. Consultare il proprio medico se si è preoccupati per i livelli di bilirubina e la salute del fegato.
Mangia cibi ricchi di nutrienti
Il tuo fegato trasforma i nutrienti che mangi in energia e filtra le tossine nel sangue. Una dieta ricca di alimenti ricchi di nutrienti può aiutare il fegato a funzionare correttamente e può aiutare il corpo a elaborare meglio la bilirubina per mantenere i livelli entro un intervallo accettabile. Gli alimenti ricchi di nutrienti per un fegato sano includono cereali integrali; frutta; verdure; fonti magre di proteine come pesce, pollame e fagioli; latticini a basso contenuto di grassi; e grassi sani come gli oli.
Ottieni più fibra
Una dieta ricca di fibre fa bene al fegato, afferma la American Liver Foundation. Aiuta il fegato promuovendo la rigenerazione delle sue cellule, secondo uno studio pubblicato nel 2005 sul "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition". Le donne hanno bisogno di 21-25 grammi di fibre al giorno e gli uomini da 30 a 38 grammi. Frutta, verdura, cereali integrali e fagioli sono tutte buone fonti di fibre. Mangiare 2 tazze di frutta e 2 1/2 tazze di verdure al giorno può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi quotidiani di fibra. Con quasi 10 grammi di fibre in una porzione da 1/2 tazza, è possibile aggiungere fagioli come fagioli neri o fagioli a insalate, zuppe e contorni integrali per aumentare il consumo.
Scegli i frutti rossi e le verdure
Il licopene è una sostanza chimica e antiossidante naturale che conferisce a determinati frutti e verdure il loro colore rosso. Secondo un articolo del 2004 sugli antiossidanti e la salute del fegato, pubblicato su "Critical Reviews in Food Science and Nutrition", mangiare più cibi ricchi di licopene può essere benefico per la salute del fegato. Guaiave, anguria e pomodori cotti contengono le più alte quantità di licopene, con oltre 6.000 microgrammi per porzione da 1 tazza. In effetti, i prodotti a base di pomodoro, come il succo di pomodoro e il concentrato di pomodoro, sono una fonte significativa di licopene nella dieta degli Stati Uniti, secondo MedlinePlus. Altre buone fonti di licopene includono papaia, pompelmo e peperoni rossi dolci cotti.
Alimenti da limitare per un fegato sano
Limitare l'assunzione di cibi ricchi di grassi malsani come fritti e fast food e cibi con zuccheri aggiunti come soda, torte e biscotti. Assumere elevate quantità di grassi e zuccheri malsani nella dieta può aumentare i depositi di grasso e l'infiammazione nel fegato. L'American Liver Foundation raccomanda di limitare anche l'assunzione di sale. L'alcol può anche danneggiare il fegato, quindi le donne non dovrebbero bere più di una bevanda alcolica al giorno e gli uomini non più di due.
Pasti di esempio
Una colazione salutare per abbassare la bilirubina potrebbe includere una ciotola di cereali ricchi di fibre - cerca cereali con più di 2 grammi di fibre per porzione - con latte magro e mezzo pompelmo. A pranzo, potresti gustare un pollo e un soffritto di verdure - aggiungi peperoni rossi dolci a fette per il licopene - con riso integrale e una piccola mela. Un'opzione salutare per la cena potrebbe includere polpette di tacchino con spaghetti integrali e salsa di pomodoro, verdure miste e broccoli al vapore.
