Le persone con sangue di tipo A - A-negativo o A-positivo - discendono da antichi agricoltori vegetariani asiatici ed europei, afferma Peter D'Adamo, il creatore della dieta del gruppo sanguigno. Secondo D'Adamo, gli individui di tipo A sono più sani e perdono peso più facilmente se la loro dieta riflette quella dei loro antenati. Il NYU Langone Medical Center, tuttavia, sconsiglia la dieta perché non è supportata da prove scientifiche e richiede alcune persone, comprese quelle con sangue di tipo A, per evitare intere categorie di alimenti.
Vai pesante sui cereali
I cereali e i prodotti integrali dovrebbero essere una parte importante della dieta di un individuo di tipo A, afferma D'Adamo. Kasha, grano saraceno, amaranto, pane di Ezechiele ed Essene e farine come riso, soia, avena e segale sono i più benefici. Sono ammessi anche orzo, farina di mais, farina d'avena, cuscus, quinoa, farro e tutti i tipi di riso. Condisci i cereali con la maggior parte delle erbe e delle spezie, anche se non si consigliano scaglie di peperoncino e pepe di Cayenna. I cereali per le persone di tipo A da evitare includono tutte le farine di grano, germe di grano, farina e semola.
Attenersi ai frutti di mare
Basandosi sulla premessa della dieta del gruppo sanguigno secondo cui gli antenati di un tipo A erano principalmente vegetariani agricoli, D'Adamo consiglia loro di evitare tutti i tipi di carne bovina, suina, agnello e selvaggina e di consumare tagli magri di pollo o tacchino solo occasionalmente. Invece, la dieta di tipo A dovrebbe includere fino a quattro porzioni settimanali di frutti di mare, come salmone, trota iridea, merluzzo bianco, dentice, pesce bianco, sardine o sgombro. La spigola, il pesce spada, la coda gialla, il mahi mahi e il tonno bianco sono considerati meno benefici, mentre le vongole, il pesce gatto, l'ippoglosso, le cozze, le ostriche, i gamberi e i calamari non sono raccomandati.
Scegli proteine a base vegetale
La maggior parte delle proteine che una persona di tipo A consuma nella dieta del gruppo sanguigno proviene da fonti vegetali, tra cui noci, semi, fagioli e legumi. La latteria presumibilmente inibisce il metabolismo dei nutrienti di tipo A, ma il latte di soia e il formaggio di soia sono accettabili. Semi di zucca, arachidi e burro di arachidi, lenticchie, piselli dagli occhi neri e fagioli di soia neri, pinto e rossi sono le scelte migliori, sostiene D'Adamo. I fagiolini e piselli, semi di papavero, semi di sesamo, semi di girasole, mandorle e noci sono meno raccomandati. Una persona di tipo A che segue il piano dovrebbe evitare anacardi, pistacchi e fagioli come fagioli e fagioli di lima, che si dice rallentino il metabolismo di tipo A.
Riempi con frutta e verdura
Mangerete molti prodotti come persona di tipo A nella dieta del gruppo sanguigno. Una giornata tipo dovrebbe includere da due a sei porzioni di verdure crude, da una a sei porzioni di verdure cotte e da tre a quattro porzioni di frutta fresca. Concentrati principalmente su prodotti come spinaci, broccoli, carote, ciliegie, more, mirtilli, fichi, pompelmo, ananas, cipolle e aglio. Includi verdure a foglia scura come cavolo verde, scarola e cavolo, anche se possono essere consumati asparagi, barbabietole, cavoletti di Bruxelles, verdure di mare, zucchine, lattuga a foglia, mele, uva, fragole e anguria. Evita le banane, i peperoncini caldi o dolci, le patate, il cavolo, le melanzane, i pomodori e le arance.
