Passo 1
Porta le interiora fuori dalla cavità del pollo. Risciacquare l'interno e l'esterno del pollo con acqua tiepida e asciugare con un tovagliolo di carta. Cospargi l'interno e l'esterno del pollo con sale e pepe e mettili con il petto rivolto verso l'alto nella tua pentola di terracotta.
Passo 2
Lavare le patate e i cavoletti di Bruxelles. Sbucciare le carote e la cipolla. Taglia tutte le verdure a pezzi e spargile nella pentola di terracotta, sopra e intorno al pollo intero. Aggiungi l'aglio tritato sopra.
Passaggio 3
Sbattere il brodo di pollo con dragoncello e rosmarino e versare sopra il pollo e le verdure. Coprire bene con il coperchio di Crock-Pot.
Passaggio 4
Abbassa il fuoco e cuoci il pollo e le verdure per 6-8 ore, a seconda delle dimensioni del pollo.
Passaggio 5
Rimuovi il pollo e le verdure dalla pentola di terracotta e disponile su un piatto da portata. Lasciare raffreddare per 2-3 minuti. Affettare il pollo e servire con una varietà di verdure cotte.
Le cose che ti serviranno
-
Crock-Pot
Pollo intero
Sale e pepe
8 piccole patate rosse
5 carote intere
1 tazza di cavoletti di Bruxelles freschi
1 cipolla gialla
Tagliere
Grande coltello affilato
2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sale
2 cucchiaini Dragoncello
2 cucchiaini rosmarino
4 spicchi d'aglio tritati
Pinza
Piatto da portata
Mancia
Sostituisci parte del brodo di pollo con vino bianco per un gusto più audace.
Sostituisci le verdure con le tue preferite. Patate dolci, fagiolini e rape cucinano bene in una pentola di terracotta.
Prova a riempire la cavità del pollo con erbe e spicchi d'aglio per un pasto più intenso.
avvertimento
Lava tutte le superfici, i taglieri, i coltelli e qualsiasi altra cosa con cui il tuo pollo crudo sia entrato in contatto, comprese le mani. Il pollo crudo può causare intossicazione alimentare, come la salmonella, ma l'acqua saponata calda uccide quei germi.
L'apertura della pentola di terracotta farà sì che il pasto impieghi più tempo a finire la cottura, quindi lascia il coperchio ben chiuso fino al momento di servire.
