Linee guida sullo stile di vita del reflusso acido
Il reflusso acido è il risultato del contenuto acido dello stomaco che sale nell'esofago, causando spesso una sensazione di bruciore denominata bruciore di stomaco. Cambiamenti dello stile di vita basati sull'evidenza come perdita di peso e sonno con la testa del letto elevata sono spesso raccomandati per gestire i sintomi del reflusso acido. Mentre esistono altri potenziali fattori scatenanti, le restrizioni alimentari dovrebbero essere basate sulla tolleranza e sui sintomi individuali. Ad esempio, poiché i cibi ricchi di grassi vengono digeriti più lentamente e trascorrono più tempo nello stomaco, è più probabile che si verifichino rigurgito dei contenuti dello stomaco e peggioramento del reflusso acido dopo aver bevuto latte intero o frappè. È noto che il cioccolato rilassa il muscolo tra l'esofago e lo stomaco, aumentando la probabilità che il contenuto dello stomaco risalga nell'esofago, quindi anche cibi come il latte al cioccolato o il cacao caldo sono potenziali alimenti scatenanti. Poiché la gravità dell'essere in posizione verticale aiuta ad accelerare la digestione, anche mangiare cibi ricchi di grassi nelle ore precedenti al letto potrebbe peggiorare i sintomi.
Latte e reflusso
Il latte può essere un'aggiunta nutriente alla dieta, poiché durante tutta la vita, il consumo di alimenti ricchi di calcio come il latte supporta ossa sane. Ma se i cibi ricchi di grassi peggiorano il reflusso, il latte scremato o magro può essere meglio tollerato rispetto al latte intero. Se il cioccolato peggiora i sintomi del reflusso, il latte bianco potrebbe essere meglio tollerato del latte al cioccolato. Alcune persone hanno intolleranza al lattosio, con sintomi di gas, gonfiore e diarrea causati dalla digestione incompleta del lattosio, lo zucchero naturale nel latte. Mentre l'intolleranza al lattosio non è legata al reflusso acido, le persone possono soffrire di entrambe le condizioni e rimuovere i cibi offensivi può aiutare a gestire i sintomi. Le bevande a base vegetale come riso, soia, anacardi e latte di mandorle, se arricchite con calcio, sono buone alternative se non tollerate il latte di mucca o se avete intolleranza al lattosio.
Yogurt e reflusso acido
In generale, lo yogurt è ben tollerato e non peggiora i sintomi del reflusso acido. Se i cibi ricchi di grassi peggiorano i sintomi, scegli saggiamente poiché diversi tipi e marche di yogurt variano nel contenuto di grassi. Come il latte, lo yogurt è ricco di calcio e proteine ed è spesso arricchito con vitamina D. La maggior parte dello yogurt contiene anche batteri che promuovono la salute chiamati probiotici - microrganismi viventi con benefici per la salute che vanno oltre la nutrizione di base. Anche se mancano ricerche di qualità, ci sono dati preliminari che suggeriscono che i probiotici possono migliorare i sintomi del reflusso acido. Uno studio pubblicato nel numero di settembre 2011 dello "Scandinavian Journal of Gastroenterology" ha collegato la supplementazione di probiotici con un numero ridotto di sintomi di stomaco e intestino, inclusi nausea e rigurgito. Poiché questo studio non si è concentrato sul reflusso acido, sono necessarie ulteriori ricerche per chiarire se lo yogurt ricco di probiotici o i probiotici in generale aiutano la gestione del reflusso acido.
Allergia al latte vaccino e reflusso acido
Secondo il numero di agosto 2011 di "Gut and Liver", alcune forme di grave reflusso acido sono state associate all'allergia al latte vaccino nei bambini. Secondo questo articolo, è stata presa in considerazione una diagnosi di allergia al latte vaccino in un terzo dei casi pediatrici con segni e sintomi di malattia da reflusso acido. Gli autori riassumono che l'allergia al latte vaccino può imitare o aggravare segni e sintomi di grave reflusso acido durante l'infanzia. Questo studio è stato completato su bambini di età inferiore ai 2 anni, quindi sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se questo vale anche per gli adulti.
Prossimi passi e precauzioni
Il rapporto tra dieta e reflusso acido può essere abbastanza individualizzato e non semplicemente gestito da restrizioni dietetiche generali. Mentre il latte e lo yogurt non dovrebbero peggiorare i sintomi del reflusso acido, le versioni ad alto contenuto di grassi possono aggravare i sintomi in alcune persone. Se non sei sicuro di quali prodotti alimentari scatenino i tuoi sintomi, aiuta a tenere un diario e un registro dei sintomi. Se i sintomi da reflusso sono frequenti o gravi, è importante consultare il medico. Se non trattato, il reflusso acido può portare a gravi complicazioni di salute come danni all'esofago, difficoltà respiratorie e disturbi del sonno.
