Tutto ciò che mangi contribuisce in un modo o nell'altro al corretto funzionamento del tuo corpo. Le tue scelte alimentari possono anche influire su come il sangue è in grado di trasportare ossigeno e fornirlo al tuo corpo. La molecola di emoglobina agisce liberando il corpo dall'anidride carbonica e assorbendo ossigeno. L'emoglobina raccoglie l'anidride carbonica, un prodotto di scarto del metabolismo cellulare e lo porta ai polmoni per espellere dal corpo. Lì, raccoglie anche ossigeno che trasporta alle cellule che ne hanno bisogno. La quantità di ferro nella dieta può influire sul funzionamento dell'emoglobina.
Funzioni dell'emoglobina
L'ossigeno viene trasportato nel flusso sanguigno dagli eritrociti o dai globuli rossi. La parte dell'eritrocita che trattiene l'ossigeno è la molecola di emoglobina. Questa molecola microscopica raccoglie ossigeno dai polmoni e lo scambia con l'anidride carbonica a livello cellulare. Elimina anche l'anidride carbonica dal tuo corpo, spezzandolo nel sito dei polmoni per l'espulsione, secondo "Anatomia e fisiologia" di Kenneth S. Saladin.
Ferro ed emoglobina
Senza emoglobina i globuli rossi non possono trasportare ossigeno e senza ferro il corpo non può produrre emoglobina. Quando assumi ferro, il tuo stomaco lo converte in una forma utilizzabile. Viene quindi assorbito nel flusso sanguigno dove si lega con una proteina transferrina. Questa proteina accompagna il ferro nel midollo osseo, il luogo nel tuo corpo in cui vengono prodotti i globuli rossi.
raccomandazioni
Le raccomandazioni sul ferro variano in base all'età e al sesso. Per i maschi adulti, l'assunzione di ferro dovrebbe essere di 8 mg al giorno. Per le donne di età compresa tra 19 e 50 anni, l'assunzione di ferro dovrebbe essere di 18 mg al giorno. Le donne richiedono più ferro rispetto agli uomini a causa della perdita di ferro attraverso le mestruazioni. Dopo 50 anni, la raccomandazione per le donne incontra i maschi a 8 mg al giorno.
Alimenti che rafforzano l'assorbimento di ossigeno
Mangiare cibi che forniscono al tuo corpo la quantità di ferro di cui ha bisogno consente al corpo di formare l'emoglobina nel sangue e rafforzerà la capacità del corpo di assorbire ossigeno dai polmoni. Le verdure a foglia verde come gli spinaci contengono un'alta quantità di ferro. Frutti come albicocche secche, prugne secche o uvetta forniscono anche ferro che assorbe ossigeno. I fagioli o i ceci sono ricchi di ferro. Anche la carne rossa come un hamburger o una bistecca è una buona fonte di ferro.
