Quando si tratta di colesterolo, bere alcolici è una questione di equilibrio. Da un lato, è stato dimostrato che bere moderate quantità di alcol migliora i livelli di colesterolo "buono" e sono stati associati a una ridotta incidenza di malattie cardiache. D'altra parte, bere troppo alcol può avere un effetto negativo sui profili lipidici del sangue e, in definitiva, sulla salute del cuore.
Colesterolo buono
Studi sul "New England Journal of Medicine", sulla rivista "Circulation" e sulla rivista "Alcohol" hanno documentato che moderate quantità di alcol possono aumentare il colesterolo lipoproteico ad alta densità, altrimenti noto come colesterolo "buono". Gli scienziati si riferiscono all'HDL come colesterolo buono perché trasporta il colesterolo lontano dai tessuti e dai vasi sanguigni e nel fegato e può rallentare l'accumulo di placca arteriosa che è un segno distintivo delle arterie indurite, una condizione nota come aterosclerosi. L'aterosclerosi aumenta il rischio di infarto. Sulla base delle prove attuali, si sospetta che se un consumo moderato di alcol aumenta l'HDL, può ridurre il rischio di infarto.
Colesterolo cattivo
Il colesterolo "cattivo" o la lipoproteina a bassa densità trasporta il colesterolo dal fegato ai tessuti e ai vasi sanguigni. Alti livelli di LDL sono collegati all'accumulo di placca arteriosa e quindi ad un aumentato rischio di malattie cardiache. La connessione tra consumo di alcol e colesterolo LDL è meno chiara. Uno studio scientifico pubblicato nel 2001 sull'American Journal of Clinical Nutrition ha spiegato che bere può ridurre l'LDL, ma che i fattori genetici possono anche contribuire al modo in cui il consumo di alcol influisce sui livelli di LDL.
trigliceridi
Tuttavia, sebbene il consumo di alcol da leggero a moderato sia collegato a livelli di HDL migliorati, un consumo eccessivo di alcol, specialmente quando si beve alcol con un pasto contenente grassi, aumenta i livelli di un altro lipide nel sangue noto come trigliceridi. L'aumento dei trigliceridi nel sangue può influire negativamente sulla salute del sistema circolatorio.
Bere con moderazione
Per evitare di inclinare troppo la scala dell'alcool in una direzione dannosa, i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie raccomandano di consumare solo moderate quantità di alcol. Ciò equivale a un drink al giorno per le donne e due drink al giorno per gli uomini. Una bevanda equivale a 5 once di vino, una birra da 12 once o un colpo di liquore da 1, 5 once.
