L'olio di cocco è un barile di contraddizioni. Ogni professionista della salute sembra avere un'opinione al riguardo, quindi è difficile per ogni uomo (o donna) sapere se vale la pena includerlo nella loro dieta quotidiana.
Sono stati fatti molti dubbi sull'effetto dell'olio di cocco sulla salute di una persona, anche se ha un impatto sulla perdita di peso o sull'aumento di peso. Qual è la risposta giusta? Dipende.
Fatti nutrizionali di base
Ecco le informazioni nutrizionali di granulosità dell'olio di cocco: contiene 121 calorie per cucchiaio, oltre a 13 grammi di grassi, 11 dei quali sono saturi. 121 calorie per cucchiaio con 13 grammi di grassi, 11 dei quali sono saturi - circa il 85% di grassi saturi.
L'American Heart Association afferma che un eccesso di grassi saturi nella dieta può aumentare i livelli di colesterolo LDL o il colesterolo "cattivo". Ciò aumenta il rischio di malattie cardiache. Il grasso saturo nell'olio di cocco è un tipo specifico, i trigliceridi a catena media, noti anche come acidi grassi a catena media. Altri tipi di grassi saturi sono gli acidi grassi a catena lunga.
Effetto sulla perdita di peso
Un certo numero di studi deve essere stato per determinare se l'olio di cocco può avere un effetto sulla perdita di peso. Mentre ci sono stati risultati generalmente positivi, nessuno ha dimostrato che l'olio di cocco ha un effetto significativo sulla perdita di peso.
Ad esempio, uno studio pubblicato nel 2009 sulla rivista Lipids ha confrontato l'effetto sull'olio di cocco o olio di soia su 40 donne. Entrambi i gruppi di donne hanno perso circa 2 chili, ma il gruppo dell'olio di cocco ha subito una riduzione della circonferenza della vita, mentre il gruppo della soia ha registrato un lieve aumento della circonferenza della vita.
Un altro studio pubblicato nello stesso anno sull'American Journal of Clinical Nutrition ha confrontato i partecipanti che hanno consumato olio MCT e olio d'oliva. I partecipanti che hanno consumato il primo hanno perso la maggior parte della massa grassa rispetto a quelli che hanno consumato il secondo.
Tuttavia, questo studio ha utilizzato olio MCT al 100%, non olio di cocco standard. Il tipico olio di cocco contiene solo dal 13 al 14 percento di trigliceridi a catena media. Pertanto, l'autore dello studio Marie-Pierre St. Onge ha detto all'American Heart Association, che una persona dovrebbe mangiare una quantità significativa di olio di cocco ogni giorno - più di quanto sia ritenuto ragionevole - per riprodurre gli effetti dello studio.
Infine, una ricerca pubblicata nel 2011 su ISRN Pharmacology ha studiato gli uomini obesi a cui venivano somministrati 30 grammi di olio di cocco al giorno. Gli uomini hanno mostrato di ridurre la circonferenza della vita di 1, 1 pollici alla fine dello studio; tuttavia, i ricercatori riconoscono che lo studio è stato limitato nel tempo e nei partecipanti e concludono che dovrebbero essere condotte ulteriori ricerche.
