Il tuo esofago è la struttura rigida a forma di tubo attraverso la quale cibo e liquido vengono trasportati nello stomaco. L'interno dell'esofago è rivestito con tessuti molli, che possono irritare a causa di una serie di condizioni della gola e gastrointestinali. Alcuni dei cibi e delle bevande che consumi, incluso il caffè, possono influire sull'esofago in vari modi.
Caffè e LES
Hai un muscolo chiamato sfintere esofageo inferiore, abbreviato in LES, alla base della gola. Questo muscolo è come una leva, che si apre e si chiude per far passare cibo e liquidi dalla gola allo stomaco. Il LES può indebolirsi, a volte a causa dei cibi che mangi. Un LES debole si apre quando dovrebbe rimanere chiuso, consentendo agli acidi dello stomaco di fluire verso l'alto verso l'esofago. Questa condizione si chiama reflusso acido o malattia da reflusso gastroesofageo (GERD). Il caffè è uno degli alimenti che possono influenzare l'esofago rilassando lo sfintere esofageo inferiore. Gli alimenti che sono piccanti, acidi o contenenti caffeina hanno maggiori probabilità di provocare un'apertura del LES. Altri alimenti oltre al caffè che hanno questo effetto includono menta piperita, cipolle, cioccolato e cibi fritti.
Effetti del reflusso
Il reflusso cronico indotto dal consumo di caffè - o altri alimenti che rilassano lo sfintere esofageo inferiore - può danneggiare l'esofago. I tessuti all'interno dell'esofago si irritano e si infiammano e possono svilupparsi in piaghe aperte chiamate ulcere. Uno dei possibili effetti del reflusso causato da bevitori di caffè di lunga data è una condizione chiamata esofago di Barrett. L'erosione del rivestimento esofageo provoca la formazione di cellule anormali, proprio come il rivestimento dell'intestino. La formazione di queste cellule intestinali all'interno dell'esofago può metterti a rischio di cancro esofageo.
Cancro esofageo
Opinioni contrastanti sono comuni nella scienza e nella medicina e l'effetto del caffè sull'esofago non fa eccezione. I risultati di uno studio in Giappone pubblicato nel numero di febbraio 2008 dell '"American Journal of Epidemiology" hanno mostrato che il caffè potrebbe influenzare l'esofago in modo benefico in determinate popolazioni. Agli adulti di età compresa tra 40 e 64 anni che non avevano precedenti di tumore è stato chiesto di dettagliare il loro consumo di caffè, tè verde e altri alimenti. Coloro che hanno bevuto più di una tazza di caffè al giorno hanno riscontrato una minore incidenza di cancro orale ed esofageo rispetto ai partecipanti che non erano bevitori di caffè. I ricercatori, associati alla Tohoku University School of Medicine del Giappone, teorizzano che l'effetto benefico del caffè sull'esofago è dovuto alle sostanze anticarcinogene presenti nel caffè.
considerazioni
La maggior parte delle persone che soffrono di MRGE, dell'esofago di Barrett o di altre condizioni dell'esofago hanno più di un innesco dietetico che provoca sintomi. Anche se ritagli completamente il caffè, potresti richiedere ulteriori trattamenti medici oltre a modifiche dello stile di vita e della dieta. I farmaci che riducono o arrestano la produzione di acidi dello stomaco possono ridurre al minimo gli effetti dannosi sull'esofago e farti sentire meglio. Consultare il proprio medico per un elenco di opzioni di trattamento.
