Farina d'avena e mal di stomaco normalmente non vanno insieme. La farina d'avena è generalmente considerata un alimento sano, senza molti aspetti negativi. Ma alcune persone sono sensibili all'avena e ci sono alcuni motivi per cui.
Mancia
La farina d'avena non ha le stesse probabilità di provocare allergie come il grano, ma ci sono alcune persone sensibili a una proteina dell'avena. Una minoranza di persone con sindrome dell'intestino irritabile è anche sensibile all'avena.
Farina d'avena e mal di stomaco
La farina d'avena è di solito un alimento sano. È ricco di proteine e fibre solubili, entrambi vantaggi dietetici, afferma la Harvard TH Chan School of Public Health. Ma la farina d'avena e il mal di stomaco possono occasionalmente essere collegati in persone sensibili. Ciò significa che la farina d'avena, che fornisce a molte persone una buona fonte di fibre, potrebbe essere necessario evitare se si è sensibili.
La farina d'avena è composta da avena, i semi commestibili dell'erba d'avena, afferma la Harvard TH Chan School. L'avena viene solitamente cotta con aggiunta di acqua o altro liquido. Una volta cotti, l'avena può essere trasformata in farina d'avena, un alimento leggermente pastoso con una consistenza ricca. La farina d'avena è un alimento tradizionale per la colazione in alcune parti del mondo, compresi gli Stati Uniti
Il problema con la farina d'avena per le persone sensibili ha un paio di probabili origini. Se hai la celiachia, potresti mangiare avena che è venuta a contatto con grano o prodotti a base di grano, secondo la National Celiac Association. Se hai la sindrome dell'intestino irritabile (IBS), potresti essere una delle poche persone che reagiscono alle fibre solubili, secondo l'International Foundation for Gastrointestinal Disorders.
Farina d'avena e dieta
La celiachia è un'intolleranza molto grave al glutine. Secondo la Celiac Disease Foundation (CDF), se le persone con celiachia mangiano glutine, il sistema immunitario attacca l'intestino tenue. Ciò può, a sua volta, rovinare la capacità del corpo di assorbire i nutrienti.
Il glutine è una proteina presente nel grano, nella segale e nell'orzo, afferma CDF. Aiuta gli alimenti a mantenersi in forma ed è spesso un ingrediente nascosto negli alimenti trasformati. L'avena, per sua natura, non contiene glutine, dice CDF, ma l'avena viene spesso coltivata vicino a grano, segale o orzo e possono verificarsi contaminazioni incrociate. CDF raccomanda ai pazienti celiaci di mangiare solo avena etichettata come senza glutine .
Avenin e IBS
L'avena contiene la proteina chiamata avenina. È raro che anche le persone con celiachia sviluppino una risposta immunitaria all'avenina, ma può succedere, dice il CDF. Uno studio riportato nel numero di dicembre 2016 della rivista Medical Sciences ha scoperto che pochissimi pazienti celiaci hanno reagito all'avenina.
Una minoranza di persone con IBS reagisce alla fibra solubile, che si trova nelle verdure, nella frutta e nei cereali d'avena, afferma la Fondazione internazionale per i disturbi gastrointestinali (IFGD). La fibra solubile si dissolve in acqua, a differenza della fibra insolubile.
La crusca d'avena contiene entrambi i tipi di fibre. L'IFGD suggerisce che se hai l'IBS, dovresti provare diversi tipi di fibre per vedere se hai la diarrea dopo aver mangiato farina d'avena o ottenere quello che pensi sia un mal di stomaco a base di farina d'avena. Come sempre, consultare il medico se si ritiene che la farina d'avena sia la causa del mal di stomaco per escludere eventuali problemi di salute.
