Mentre un pezzo di pane bianco probabilmente non andrà dritto ai fianchi, mangiare troppo può portare ad un aumento di peso. Inoltre, la ricerca mostra che la scelta di cereali raffinati come pane bianco, riso e pasta potrebbe aumentare le probabilità di impaccare su grassi indesiderati rispetto a mangiare cereali integrali come pane integrale o pasta o riso integrale.
Mancia
Anche se non è necessariamente vero che il pane ti fa ingrassare, in particolare il pane bianco può farti ingrassare, anche chiamato grasso viscerale, che può essere pericoloso.
Come funziona l'aumento di peso
Che tu mangi o meno il pane bianco, aumenti di peso consumando più calorie di quante ne abbia bisogno il tuo corpo per ottenere energia. Di fronte a un surplus di calorie, il corpo immagazzina l'eccesso come grasso. Il processo di aumento di peso si verifica in genere gradualmente, poiché richiede un surplus di 3.500 calorie per guadagnare solo 1 chilo.
Calorie nel pane bianco
La fetta media di pane bianco contiene solo 75 calorie, quindi dovrai mangiare molto pane per causare un rapido aumento di peso. In altre parole, non sono i cibi che ti fanno ingrassare, è la quantità.
The Hunger Factor
Mentre il pane bianco potrebbe non essere particolarmente ricco di calorie, può contribuire all'aumento di peso stimolando l'appetito, facendoti consumare più calorie durante il giorno. I grani raffinati sono spogliati della crusca e del germe ricchi di fibre, lasciando solo l'endosperma amidaceo. Ecco perché il pane bianco ha meno valore nutrizionale e meno fibre rispetto alle alternative al grano intero.
Pane bianco e aumento di peso
Il tuo corpo assorbe i cibi ricchi di amido relativamente rapidamente, portando a un rapido aumento della glicemia. I livelli di zucchero nel sangue precipitano presto, provocando voglie - spesso per carboidrati più raffinati, perpetuando il ciclo. La fibra rallenta anche il cibo nel tratto digestivo, aiutandoti a sentirti più pieno più a lungo. Senza la fibra, il pane bianco viene svuotato rapidamente dallo stomaco, aumentando ulteriormente la fame e favorendo l'aumento di peso.
Stoccaggio di grasso indesiderato
Il cibo può influenzare il modo in cui il tuo corpo distribuisce il peso e i cereali raffinati come il pane bianco ti fanno accumulare grasso nella regione addominale, ampliando la vita. Può anche farti guadagnare grasso viscerale che può essere pericoloso per la tua salute.
Pane bianco e grasso della pancia
Nel 2015, uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition ha mostrato che le persone seguivano la dieta mediterranea. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi. Un gruppo ha ridotto il consumo di pane integrale e l'altro gruppo ha ridotto il consumo di pane bianco. Il gruppo che ha mangiato meno pane bianco nella sua dieta ha perso peso, in particolare il grasso della pancia.
Grasso viscerale potenzialmente pericoloso
Un articolo di Harvard Health Publications avverte che il grasso viscerale, che viene immagazzinato in profondità nella cavità addominale e copre i tuoi organi, ti mette a rischio di malattie cardiovascolari, diabete e cancro al seno.
Uno studio del 2018 pubblicato su Plant Foods for Human Nutrition ha esaminato il consumo di grano intero rispetto al pane bianco in soggetti giapponesi. Hanno scoperto che le persone che mangiavano pane bianco erano a maggior rischio di sviluppare grasso viscerale potenzialmente pericoloso.
Linee guida per una dieta sana
Almeno la metà di questi cereali dovrebbe provenire da fonti di cereali integrali, lasciando spazio per non più di 3 once al giorno di cereali raffinati come il pane bianco. I gruppi di alimenti non a base di cereali per riempire il resto della dieta includono frutta, verdura, latticini e cibi ricchi di proteine come fagioli e pesce.
