Con la sua enfasi su cereali integrali, frutta, verdura, grassi sani e persino un po 'di vino, non sorprende che la dieta mediterranea sia esplosa in popolarità di recente. Più uno stile di vita che un piano alimentare, di per sé, la dieta mediterranea privilegia gli alimenti integrali e nutrienti con l'assunzione minima di ingredienti trasformati e zucchero.
Non solo la dieta è stata collegata a una migliore salute generale del cuore, secondo uno studio dell'aprile 2013 pubblicato sul New England Journal of Medicine , ma può anche aiutare a ridurre l'infiammazione e promuovere la salute dell'intestino. Se stai cercando di raccogliere alcuni di questi benefici, prova questi piatti della colazione mediterranei dietetici.
1. Toast di mele e hummus dolce e salato
Questa ricetta non è solo veloce da preparare (meno di 15 minuti), ma è anche ricca di grassi sani, carboidrati integrali e proteine. Inoltre, è ricco di fibre, che ti aiuteranno a saziare e promuovere una digestione sana, secondo l'Accademia di Nutrizione e Dietetica.
La combinazione di pane e legumi come i ceci (l'ingrediente principale dell'hummus) può aiutare a ridurre l'infiammazione nel corpo, secondo uno studio dell'ottobre 2019 presentato alla settimana UEG 2019. I ricercatori hanno associato questa combinazione di cibo con Bacteroides fragilis , E.coli e Clostridium bolteae diminuiti , tre ceppi di batteri comunemente collegati a infiammazione e obesità.
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2. Scramble proteico di tofu mediterraneo
Tutto ciò che serve è tre ingredienti e 10 minuti per preparare questo piatto per la colazione sotto i 100 calorie. Questo piatto è ricco di verdure e proteine, quindi potresti voler abbinarlo con un po 'di frutta; alcune fette di avocado possono aggiungere grassi e calorie salutari per una colazione più completa.
Derivato dalla soia, il tofu è una grande fonte di proteine vegetali e può aiutare il tuo corpo a elaborare vitamine e aminoacidi, secondo lo studio di ottobre 2019 menzionato sopra. Inoltre, le proteine vegetali possono portare ad un aumento dei batteri intestinali amici come i bifidobatteri , che possono aiutare a promuovere modelli di digestione regolari, secondo uno studio del giugno 2016 pubblicato su Frontiers in Microbiology .
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3. Yogurt al caffè
Se sei un fan del tiramisù, adorerai questo piatto, che richiede solo cinque minuti e tre ingredienti. Questo piatto di yogurt è ricco di proteine (22 grammi) e ricco di grassi insaturi e sani - un alimento dietetico mediterraneo. Se non sei un fan del caffè, puoi sempre sostituire con matcha, cannella o cacao in polvere.
La latteria fermentata a basso contenuto di grassi è un altro alimento che può aiutare a promuovere la salute dell'intestino, secondo lo studio di ottobre 2019. Mentre la dieta mediterranea richiede solo prodotti lattiero-caseari moderati, l'incorporazione di yogurt magro nella colazione può aiutare ad aumentare i batteri amici come Lactococcus lactis e Lactobacilli , noti per le loro proprietà anti-infiammatorie, secondo uno studio del febbraio 2019 pubblicato su Food & Function .
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4. Scramble mattutino mediterraneo
Questo scramble combina uova e albumi, rendendolo una versione a basso contenuto di grassi di un tipico piatto di uova strapazzate. Condita con un po 'di ricotta parzialmente scremata e un po' di spinaci baby, questa ricetta ad alto contenuto proteico ti darà solo l'energia di cui hai bisogno per alimentare tutta la giornata.
Le uova sono piene di proteine e grassi sani e contengono 13 diverse vitamine e minerali, secondo il Egg Nutrition Center. Sono anche ricchi di colina, un composto comunemente raggruppato con vitamine del complesso B, che aiuta a supportare varie funzioni corporee come il movimento muscolare e la funzione cellulare.
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