Un'allergia è una risposta immunitaria anormale agli agenti ambientali chiamati allergeni. Polline, peli di animali, acari della polvere e spore di muffe sono allergeni comuni. Una delle forme più familiari di allergia è la rinite allergica o la febbre da fieno. Starnuti, naso che cola, congestione del seno e prurito agli occhi e alla gola sono sintomi tipici della febbre da fieno. I farmaci progettati per trattare le allergie spesso causano effetti collaterali, come sonnolenza, mal di testa o mucose secche, quindi molti soggetti allergici optano per rimedi alternativi, come lo zinco.
Lo zinco supporta la normale funzione immunitaria
Lo zinco è un elemento metallico che è considerato un minerale traccia essenziale nella nutrizione umana. Lo zinco partecipa a una moltitudine di processi corporei, inclusa la funzione immunitaria. "Il Manuale di diagnosi e terapia Merck" riporta che la carenza di zinco nei bambini o negli adulti contribuisce alla ridotta immunità e che l'asma, che è spesso legato alle allergie, è più frequente tra i bambini di madri carenti di zinco.
Un'adeguata assunzione di zinco potrebbe alleviare le allergie
Rispecchiando i risultati di diverse altre indagini, uno studio del 1997 su "Torace" ha dimostrato che un basso apporto dietetico di zinco era collegato a un rischio significativamente più elevato di allergie. Nel marzo 2011, esperti della facoltà di medicina dell'Università di Edimburgo hanno analizzato 62 studi epidemiologici e hanno concluso che le carenze di numerosi nutrienti, tra cui lo zinco, erano associate a una maggiore incidenza di allergie e asma. Tuttavia, nessuno degli studi è stato randomizzato o accecato, quindi gli autori della recensione hanno ammesso che c'era almeno un moderato rischio di parzialità nelle loro analisi.
Fonti di zinco
Lo zinco si trova in abbondanza relativa nella maggior parte dei cibi di origine animale, tra cui carne rossa, pollame e fegato. Cereali integrali, noci pecan, noci del Brasile, semi di zucca e radice di zenzero sono buone fonti vegetali, ma parte dello zinco in questi alimenti è legato da fibre e fitati. La cottura o l'inscatolamento rimuove dello zinco dagli alimenti, poiché è relativamente solubile in acqua. Gli integratori di zinco sono anche disponibili in commercio.
Considerazioni e raccomandazioni
L'evidenza di beneficio dall'uso dello zinco per la prevenzione o il trattamento delle allergie si basa principalmente su prove epidemiologiche. Sono stati condotti pochi studi ben controllati, randomizzati, in cieco per valutare la relazione tra zinco e allergie. Tuttavia, la carenza di zinco sembra aumentare il rischio di allergie. I fabbisogni giornalieri di zinco variano da 2 mg a 14 mg, a seconda dell'età e del sesso. Haas raccomanda fino a 150 mg di zinco elementare al giorno - una compressa da 220 mg di solfato di zinco fornisce 55 mg di minerale elementare - per le condizioni che richiedono l'integrazione. Lo zinco è meglio assumere a stomaco vuoto per ridurre la competizione con altri nutrienti, come il rame.
