Negli anni '80, una dieta rigorosa presumibilmente utilizzata dalla cantante di musica country Dolly Parton divenne popolare sotto vari nomi, tra cui la dieta della zuppa di cavolo, la dieta del Sacred Heart Hospital e la dieta della Mayo Clinic. Sebbene i sostenitori della dieta sostengano che può aiutarti a perdere 10-15 chili in una settimana, l'Accademia di nutrizione e dietetica avverte che il piano include linee guida che lo rendono sbilanciato e malsano.
Linee guida di base
La dieta della zuppa di cavolo presumibilmente seguita da Parton è un piano di sette giorni che ha due parti. Il primo consiste nel mangiare ogni giorno una quantità illimitata di una zuppa di cavolo specifica. La ricetta prevede cavolo verde tritato, verdure come peperoni e cipolle verdi, pomodori a dadini, zuppa di cipolle, brodo o brodo e condimenti come basilico o coriandolo. La seconda parte della dieta prevede il consumo di determinati alimenti ogni giorno della settimana. Non sono consentite sostituzioni. Dieta è anche incoraggiata a bere molta acqua e assumere un multivitaminico quotidiano.
Menu di esempio
Il primo giorno del programma, puoi mangiare tutta la zuppa di cavolo e la frutta che vuoi - tranne le banane - ma nient'altro. Il secondo giorno è tutto verdure e zuppa, insieme a una patata al forno. Il terzo giorno include più frutta, verdura e zuppa, sebbene siano escluse le banane e le patate; il quarto giorno, ti sarà permesso avere latte senza grassi illimitato e fino a otto banane con la tua zuppa. Il quinto giorno include carne di manzo e pomodori, mentre il sesto giorno consente di mangiare carne e verdure a volontà, ma niente patate. Nell'ultimo giorno del piano, avrai la zuppa, le verdure di riso integrale e il succo di frutta al 100%.
Vantaggi potenziali
Elaine Turner, una scienziata nutrizionista dell'Università della Florida, afferma che probabilmente perderai peso con la dieta della zuppa di cavolo. Turner sottolinea, tuttavia, che i chili persi sono acqua poiché non è possibile perdere 10-15 chili di grasso in una sola settimana, come sostengono i sostenitori della dieta. Una volta tornati alle tue normali abitudini alimentari, i chili torneranno a meno che non apporti cambiamenti nella dieta e diventi fisicamente attivo. Un adulto sano può seguire temporaneamente il piano senza danni fisici di lunga durata, aggiunge Turner.
Possibili svantaggi
La dieta della zuppa di cavolo non incoraggia i follower a sviluppare l'esercizio e le abitudini alimentari che porteranno a una perdita di peso sostenibile e a una salute migliore. Il piano potrebbe peggiorare i sintomi di condizioni come il diabete e potrebbe portare a futuri problemi medici nelle persone che vanno avanti e indietro nella dieta, perdendo e ingrassando ripetutamente nel corso degli anni. Non ci sono prove scientifiche per dimostrare che mangiare solo determinati alimenti insieme ti aiuterà a perdere peso meglio di un piano a basso contenuto di grassi e a basso contenuto calorico. Inoltre, la zuppa di cavolo sarà ricca di sodio a meno che non si usi brodo a basso contenuto di sodio o miscela di zuppe.
