In natura, alcuni alimenti, come gli agrumi, sono molto acidi, ma quando vengono metabolizzati nel tuo corpo, hanno un effetto alcalinizzante, il che significa che bilanciano l'acidità del livello di pH del sangue nel tuo corpo. Mantenere questo equilibrio è importante per rimanere in salute; troppa acidità può stressare il corpo e provocare malattie. Sforzati di mangiare meno alimenti che formano l'acido e più cibi alcalini per una migliore salute.
Alimenti altamente acidi
Gli alimenti più acidi sono ricchi di zuccheri e grassi o altamente raffinati, secondo il sito web di Greenopedia. Farina bianca, pane bianco, pasta bianca, cibi fritti, marmellate e gelatine, formaggio fuso, gelato e soda non sono salutari per te non solo per il loro contenuto di zuccheri e grassi, ma anche perché possono eliminare l'equilibrio del pH nel tuo corpo. Altri alimenti sono nutrienti ma hanno un effetto molto acido sul corpo: alcune noci, come noci del Brasile e nocciole; alimenti integrali; semi di soia; frutti di mare; e fagiano.
Alimenti a bassa e moderatamente acida
Una miriade di altri alimenti di tutti i diversi gruppi alimentari ha un effetto acido da basso a moderato dopo il consumo. Questi includono albumi, molluschi, riso bianco, vitello, melograno, formaggio di capra, fichi e latte di mucca. Molti fagioli hanno un effetto moderatamente acido, tra cui adzuki, blu navy, pinto, ceci e fagioli rossi. Altri alimenti acidi includono mais, olio di sesamo, pomodori, pollo, crusca d'avena, vitello, senape e selvaggina.
