L'intossicazione alimentare, nota anche come malattia di origine alimentare, si verifica dopo aver consumato alimenti contaminati prima o durante la sua preparazione. Secondo la Mayo Clinic, non tutti coloro che consumano cibo contaminato avranno intossicazione alimentare; dipende dalla probabilità che i batteri sopravvivano nel tuo ambiente interno. L'intossicazione alimentare può iniziare entro poche ore o i segni potrebbero non comparire per alcuni giorni.
Nausea e vomito
Uno dei primi segni di intossicazione alimentare è la nausea, afferma la Mayo Clinic. Questo è un segno diretto che il tuo corpo ha difficoltà ad accettare il cibo che hai consumato. La nausea può portare al vomito, ma non in tutti i casi. Molti pazienti riferiscono di sentirsi leggermente meglio dopo il vomito.
Difficoltà a digerire il cibo
I batteri presenti nel cibo contaminato possono alterare la capacità del tuo corpo di digerire il cibo. Ciò può provocare diarrea acquosa per coerenza o addirittura chiara. Nei casi più gravi, potresti notare sangue nella diarrea. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, alcuni pazienti avvertono anche dolori addominali e crampi allo stomaco. È importante informare immediatamente il medico in modo che possa monitorare la progressione dei sintomi. È altrettanto importante rimanere idratati, poiché potresti perdere liquidi in eccesso con la diarrea.
Perdita di appetito
Secondo la Mayo Clinic, la perdita di appetito è abbastanza comune con intossicazione alimentare soprattutto quando il tuo corpo cerca di liberarsi del cibo contaminato consumato in precedenza. Tuttavia, è importante mangiare per mantenere il livello di energia. Scegli cibi insipidi come brodi, crackers, riso o patate, soprattutto se stai vivendo nausea. Evita cibi ricchi di grassi o piccanti e latticini.
Sintomi influenzali
Potresti sentire l'influenza nelle ore dopo aver mangiato il cibo contaminato. Oltre alla nausea, potresti sentirti affaticato o debole. Alcuni pazienti sviluppano febbre e avvertono brividi. Monitora la progressione dei sintomi e tieni aggiornato il medico per fornirle informazioni sul metodo di trattamento più efficace.
