Mangiare formaggio prima di andare a letto ha spesso avuto alcuni effetti negativi ad esso associati, tra cui indigestione, incubi e insonnia. Ma questi effetti non sono necessariamente così concreti come si potrebbe pensare.
Formaggio e Sonno
Sebbene il formaggio abbia la reputazione di provocare incubi vividi e notti di rigirarsi in uno stato di insonnia, prove recenti suggeriscono che sia vero il contrario. Ciò è dovuto ad alcune delle vitamine e dei nutrienti presenti nel formaggio.
Ad esempio, i formaggi a basso contenuto di grassi sono particolarmente alti nell'aminoacido triptofano , che favorisce il rilascio dell'ormone serotonina. La serotonina è un neurotrasmettitore che incoraggia il corpo a rilassarsi ed è parte integrante della gestione del ciclo del sonno.
Oltre agli alti livelli di triptofano, il formaggio è anche ricco di calcio . Questo particolare minerale è particolarmente efficace nella riduzione dello stress e nella stabilizzazione delle fibre nervose, il che significa che il sistema nervoso diventa più stabile e consente il rilassamento. Il calcio può anche influenzare le fibre nervose nel cervello, quindi non è solo il tuo corpo che inizia a rilassarsi dopo aver mangiato il formaggio.
Mangiare il formaggio prima di andare a letto potrebbe anche aiutare a prevenire qualsiasi sgradevole rigirarsi dalla fame. Un buon spuntino prima di andare a letto, che può rivelarsi sorprendente per alcuni, è il formaggio e i cracker. Questa combinazione di carboidrati e proteine soddisfa l'appetito, che dovrebbe durare fino al mattino, consentendo un sonno riposante continuo.
Un formaggio da mangiare prima di dormire che non disturba il sonno (potenzialmente anche incoraggiandolo) è la ricotta. La National Sleep Foundation raccomanda la ricotta come spuntino notturno grazie al suo alto contenuto di triptofano, che incoraggia il rilascio di serotonina e consente il rilassamento.
Mancia
Addolcisci la tua ricotta aggiungendo alcuni lamponi. Non solo ha un sapore migliore, ma i lamponi sono ricchi di melatonina, un altro ormone che è parte integrante del mantenimento di cicli di sonno e veglia sani. L'abbinamento di melatonina e serotonina incoraggerà sicuramente un sonno più sano.
Mito di incubi e formaggi
Forse il mito più comune di tutto ciò che riguarda il consumo di formaggio di notte è che causerà incubi vividi e terrificanti. Questo mito è stato diffuso per anni, ma in realtà non è vero.
Uno studio del settembre 2005 su 200 partecipanti del British Cheese Board ha scoperto che, in realtà, non vi era alcun legame tra il consumo di formaggio e gli incubi. In effetti, la maggior parte dei soggetti ha riferito di aver dormito molto bene, che l'ex segretario del British Cheese Board, Nigel White, in un'intervista di settembre 2005 con Melissa Block di All Things Considered di NPR, attribuito all'alto contenuto di triptofano trovato in i formaggi utilizzati nello studio.
Inoltre, i soggetti dello studio hanno riferito che potevano ricordare chiaramente i sogni che avevano durante la notte, il che porta a una possibile spiegazione di dove il mito degli incubi del formaggio abbia trovato le sue origini.
I soggetti, sebbene non abbiano riferito di incubi, hanno riferito di aver fatto sogni molto particolari per tutta la notte dopo il consumo di formaggio. Non erano incubi o particolarmente spiacevoli in alcun modo; erano solo insoliti. Questo può essere il punto di partenza del mito degli incubi sul formaggio, poiché il formaggio può incoraggiare strani sogni che potrebbero essere fraintesi come incubi.
I soggetti a cui veniva dato da mangiare il formaggio Stilton prima di dormire hanno scoperto che i loro sogni erano i più vivaci e insoliti. Un soggetto ha riferito di aver sognato una battaglia in cui i soldati stavano usando i gattini per combattere invece delle pistole. I sogni sul formaggio Stilton possono essere in qualche modo stonanti, ma non sono quelli che potrebbero essere classificati come incubi.
È interessante notare che questa variazione tra i resoconti di sogni basati sul particolare formaggio consumato da un soggetto suggerirebbe che diversi tipi di formaggio possono influenzare i tipi di sogni che si verificano. Ad esempio, i soggetti che hanno consumato cheddar hanno avuto principalmente sogni di celebrità.
Tuttavia, non tutti i formaggi si sono dimostrati stimolanti per i sogni; i soggetti che hanno consumato formaggio di Cheshire hanno riferito di un sonno senza sogni, ma pacifico.
Un altro studio pubblicato nel febbraio 2015 sulla rivista Frontiers in Psychology ha scoperto che il tipo di cibo consumato ha un impatto molto limitato sulla probabilità di sogni o incubi e che il fattore più importante sono le scelte di vita dell'individuo in questione. Quando il cibo è stato mangiato, se la persona mangia di baldoria e la salute generale del soggetto influenzano tutti la probabilità dei sogni più che mangiare formaggio o qualsiasi altro tipo di cibo.
Alimenti da mangiare per dormire
Ora che sai che mangiare formaggio di notte non indurrà insonnia o incubi gravi, prendi in considerazione alcuni altri alimenti che possono incoraggiare un sonno sano.
Alcuni dei migliori cibi notturni includono:
- Proteine magre: la Turchia e il pollo hanno entrambi un alto contenuto di triptofano proprio come fa il formaggio a pasta molle, e il triptofano incoraggia il rilascio di serotonina.
- Erbe: salvia e basilico possono aiutare ad alleviare la tensione che può tenerti sveglio. Prova a cospargere queste erbe con della pasta per un'opzione per il pasto serale che ti aiuterà a dormire.
- Noci: mandorle, anacardi e noci aiutano tutti ad aumentare i livelli di serotonina nel corpo.
- Banane: ad alto contenuto di magnesio e potassio, che sono entrambi minerali chiave relativi al rilassamento dei muscoli stressati. Non solo possono aiutarti a dormire, ma contano anche per l'assunzione di frutta.
- Pesce: ricco di vitamina B6, che favorisce la produzione di melatonina, consentendo cicli di sonno sani e regolati.
- Latte: una tazza di latte calda è stata a lungo raccomandata prima di andare a letto per favorire il sonno, ma dietro c'è la scienza. Gli alti livelli di calcio nella bevanda riducono lo stress e stabilizzano i nervi.
- Verdure a foglia verde: ad alto contenuto di calcio e aiutano anche a ridurre lo stress nei muscoli e nei nervi.
Alimenti che ti tengono sveglio
Esistono diversi alimenti che possono influire negativamente sul sonno riposante di notte, quindi se riscontri problemi di sonno, rivedi la tua dieta e considera di evitare:
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Alimenti grassi: la produzione di acido da acidi grassi provoca indigestione e bruciore di stomaco.
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Alcol: Anche se può sicuramente aiutarti ad addormentarti, l'alcol è dannoso per le fasi successive del sonno. Un bicchiere di vino da sera può aiutarti ad addormentarti, ma causerà interruzioni del sonno durante la notte.
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Cioccolato: quando si tratta di evitare la caffeina, i trasgressori più importanti sono il caffè e la soda -
ma il cioccolato contiene anche alti livelli di caffeina che ti terrà sveglio.
Il formaggio non è il nemico che è stato spesso accusato di essere quando si tratta di dormire. Fintanto che ti assicuri che sia un formaggio magro, dovresti passare una notte riposante senza incubo.
avvertimento
Sebbene un certo numero di alimenti sia benefico per un sonno sano, ricorda di evitare di mangiare grandi quantità di qualsiasi tipo di cibo proprio prima di dormire.
