Gli effetti collaterali dell'acqua alcalina possono includere digestione compromessa, peggioramento di un disturbo renale e pelle secca e pruriginosa. In generale, gli esperti lo considerano sicuro, ma la ricerca sugli effetti a lungo termine è estremamente limitata.
Mantenere l'idratazione è importante per la salute. Tuttavia, poiché mancano prove a sostegno dei vantaggi per il benessere e della sicurezza dell'acqua alcalina, è meglio bere acqua naturale.
Mancia
I possibili effetti collaterali dell'acqua alcalina possono includere il peggioramento di una condizione renale, una digestione compromessa e la pelle secca.
Acidità corporea e alcalinità
La scala del pH, che va da 0 a 14, è una misura di acidità e alcalinità. Un pH di 7, 0 indica neutralità, un pH inferiore a 7, 0 indica acidità e un pH superiore a 7, 0 indica alcalinità.
Normalmente, il corpo utilizza i polmoni e i reni per mantenere il pH. Un intervallo di pH compreso tra 7, 2 e 7, 4 è fondamentale per la vita, quindi un pH che scende al di sotto di questo intervallo è chiamato acidosi e un pH in aumento al di sopra di questo intervallo è chiamato alcalosi, osserva la National Kidney Foundation delle Hawaii.
A meno che non sia presente una malattia polmonare o renale, il pH è regolato indipendentemente dalle bevande o dagli alimenti che si consumano. Quando bevi acqua un po 'alcalina, l'acido nello stomaco la neutralizza prima che entri nel flusso sanguigno.
Mentre i sostenitori dell'acqua alcalina affermano che aumenta la combustione dei grassi, neutralizza il sangue acido, agisce come antiossidante, rallenta il processo di invecchiamento e cura la malattia, gli studi non supportano le affermazioni, afferma NKFH.
La tipica dieta americana è molto acida a causa del suo alto contenuto di proteine e alimenti trasformati. Tuttavia, il modo migliore per ridurre il carico acido sul corpo non consiste nel bere acqua alcalina: consiste invece nel mangiare una dieta ricca di alimenti a base vegetale come cereali integrali, frutta e verdura.
Effetti collaterali dell'acqua alcalina
Poiché il corpo si sforza di mantenere la neutralità del pH, estremi di alcalinità o acidità possono provocare effetti negativi sulla salute, secondo la Cleveland Clinic. Aumentare troppo il pH sul lato alcalino può causare problemi nel tempo compromettendo il processo di digestione.
Gli elementi presenti nell'acqua alcalina potrebbero essere dannosi per chiunque abbia una malattia renale o chiunque abbia un farmaco che influisce sulla funzionalità renale, afferma NKFH. L'acqua altamente alcalina può anche causare prurito, secchezza e irritazione della pelle, osserva UCLA Health.
L'American Council on Science and Health riferisce che l'acidità di stomaco è vitale per la digestione e l'estrazione dei nutrienti. Inoltre, molti enzimi non vengono attivati fino a quando non entrano in contatto con l'acidità di stomaco e intestino. Tenendo conto di questi fattori, se l'acqua alcalina aumenta effettivamente il pH corporeo, il che ridurrebbe l'acidità di stomaco, potrebbe essere molto dannoso per la salute. Fino ad oggi, nessuno studio ha studiato se l'acqua abbia questo effetto sullo stomaco.
Uno studio pubblicato sull'International Journal of Experimental Pathology nell'agosto 2001 solleva interrogativi sulla sicurezza a lungo termine del bere acqua alcalina. Sebbene le indagini non siano recenti e siano state condotte con ratti piuttosto che con persone, merita attenzione perché mette in dubbio l'idea che l'acqua sia innocua. Gli autori hanno concluso che l'uso a lungo termine dell'acqua sembrava provocare effetti sistemici che erano evidenti in una crescita notevolmente ritardata.
In uno studio del dicembre 1998 pubblicato sul Journal of Toxicological Sciences , i ratti trattati con acqua alcalina hanno sviluppato fibrosi del cuore. Sebbene le indagini siano piuttosto vecchie e non coinvolgano i partecipanti umani, vale la pena menzionarle perché indicano che alcuni effetti dell'acqua sono sconosciuti e potrebbero essere dannosi.
Possibili benefici per l'acqua alcalina
Alcuni studi indicano che l'acqua alcalina può rallentare la perdita ossea. Sono necessarie ulteriori ricerche per vedere se l'acqua migliora la densità minerale ossea e se l'effetto si mantiene nel tempo, afferma la Mayo Clinic.
Che dire dell'acqua alcalina e del cancro? Alcuni sostenitori affermano che una dieta acida provoca il cancro e che mangiare più alimenti alcalini uccide le cellule tumorali: nessuna prova supporta queste credenze, osserva l'American Council on Science and Health.
Una delle affermazioni più studiate di acqua alcalina riguarda il suo uso per il reflusso acido. Il Center for Science in the Public Interest afferma che le prove a sostegno di questo vantaggio sono succinte. Uno studio del luglio 2012 su The Annals of Otology, Rhinology and Laryngology ha scoperto che l'acqua ha aumentato l'alcalinità del materiale in una provetta, che ha inattivato la pepsina, un enzima legato al danno tissutale nel reflusso. Questo effetto di provetta sarebbe difficile da duplicare nello stomaco umano, afferma CSPI.
Un'altra affermazione è che l'acqua alcalina si idrata meglio dell'acqua semplice. Uno studio pubblicato nel Journal of International Society of Sports Nutrition nel novembre 2016 ha confrontato gli effetti di idratazione dell'acqua alcalina con acqua naturale su partecipanti disidratati. L'acqua alcalina ha ridotto lo spessore del sangue più dell'acqua normale.
Poiché CSPI considera estremamente deboli le prove contenute nei due studi precedenti, consiglia ai consumatori di non sprecare i propri soldi in acqua alcalina.
La dieta alcalina è benefica?
I sostenitori della dieta alcalina sostengono che può aiutare a prevenire molte malattie aumentando il pH corporeo. Si basa sul presupposto che mangiare cibi acidi aumenta l'acidità corporea, il che porta a problemi di salute.
Il piano alimentare include molti cibi salutari. Promuove un focus sugli alimenti a base di frutta a guscio, fagioli, frutta e verdura, che sono considerati alcalini, afferma l'International Food Information Council Foundation.
La dieta alcalina raccomanda inoltre di limitare l'assunzione di carne, uova, formaggio e altri prodotti caseari, che sono considerati acidi. Poiché questi alimenti fanno parte di una dieta sana ed equilibrata, non dovrebbero essere esclusi.
Anche se è vero che alcuni alimenti producono composti acidi e altri producono composti alcalini durante la digestione, non influenzano il pH del sangue. Al contrario, alcuni alimenti modificano leggermente il pH delle urine. La Fondazione International Food Information Council rileva che solo le persone con malattie renali croniche potrebbero beneficiare dei piccoli aumenti dell'alcalinità associati alla dieta alcalina.
Nonostante gli alimenti alcalini non cambino il pH corporeo, sono estremamente nutrienti. Dovrebbero essere mangiati perché sono importanti in una dieta sana piuttosto che per il loro effetto alcalino.
