L'uva nera, a volte conosciuta come uva Concord o slipskin, viene venduta fresca o trasformata in marmellate, gelatine, vini e succhi concentrati freschi, in bottiglia e congelati. L'uva nera è ricca di numerosi nutrienti, inclusi antiossidanti naturali noti come polifenoli, e può far parte di una dieta salutare per ridurre le calorie, che può aiutarti a perdere peso.
Conta quelle calorie
L'uva nera fresca ha poche calorie, con una porzione da 1 tazza contenente solo 62 calorie e circa 0, 5 grammi di grasso totale. Puoi mangiare l'uva intera e cruda, ma puoi facilmente ricavarne un succo fresco a casa rimuovendo gli steli e le foglie da 1 tazza di uva, sciacquandoli, mescolandoli con circa 1/2 tazza di acqua fresca e filtrando il il succo in un contenitore. Questo ti darà circa 1 tazza di succo fresco che ha meno calorie di un succo d'uva prodotto commercialmente - anche se non zuccherato.
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Una tazza di succo d'uva commerciale ha circa 160 calorie per porzione e zero grammi di grassi totali. Sostituire l'uva intera o il succo d'uva fresco con una lattina da 12 once di soda una volta alla settimana può ridurre l'apporto calorico di circa 11.400 calorie, o circa 3, 3 libbre di peso corporeo, nell'arco di un anno.
Contenuto di fibre alimentari
Una buona fonte di fibre alimentari, l'uva nera aggiunge volume alla tua dieta, aiutandoti a sentirti più pieno e a mangiare di meno. Le fibre alimentari possono anche aiutare a ridurre i sintomi della costipazione e abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
Una porzione di una tazza di uva nera ha 0, 8 grammi di fibra alimentare, una quantità elevata per le piccole porzioni. Ciò fornisce dal 2 al 3 percento dell'apporto dietetico raccomandato e può aiutarti a soddisfare la raccomandazione giornaliera, il che è significativo poiché molti americani non ottengono abbastanza fibre dalla loro dieta.
Uva nera naturalmente dolce
L'uva nera è naturalmente dolce, con quasi 15 grammi di zucchero per tazza. L'American Heart Association raccomanda di scegliere zuccheri naturali, come quelli presenti nell'uva, rispetto agli zuccheri aggiunti perché gli zuccheri naturali hanno un maggiore impatto nutritivo.
A causa della loro dolcezza naturale, puoi usare l'uva come un modo sano per soddisfare un debole per i dolci o lo zucchero. Oltre a mangiarli freschi, puoi anche congelare l'uva e mangiarli come dessert dolce rinfrescante, ipocalorico, sostituendoli con altri alimenti, come gelati o torte, che sono spesso ricchi di zuccheri aggiunti.
Antiossidanti e assunzione di frutta
ChooseMyPlate.gov consiglia di mangiare tra 1 1/2 e 2 tazze di frutta ogni giorno come parte di una dieta equilibrata, che è importante per una sana perdita di peso. Inoltre, le bucce di uva nera e alcuni prodotti a base di uva, come il vino rosso, sono una ricca fonte di resveratrolo, una sostanza che può aiutare a proteggere dall'obesità e ridurre il rischio di malattie cardiache .
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