Il cloruro di sodio, noto anche come sale da cucina, è un composto di cui il corpo ha bisogno per svolgere una varietà di funzioni quotidiane. Le sue parti di base, sodio e cloruro, riposano fuori dalle tue cellule. Tuttavia, assumere troppo può danneggiare la tua salute. Trovare il giusto equilibrio ti aiuta a rimanere in salute e a proteggere il tuo cuore.
Mantiene la pompa sodio-potassio
Il sodio è lo ione principale - una particella carica elettricamente - al di fuori delle cellule e il potassio è lo ione principale all'interno delle cellule. Il tuo corpo utilizza uno speciale meccanismo noto come pompa sodio-potassio per creare energia. Quando la pompa funziona, il sodio entra nelle cellule e il potassio si spegne, rilasciando energia nel tuo corpo. L'energia creata aiuta i muscoli a rilassarsi, contrarsi e trasmettere impulsi nervosi al cervello. Se il tuo corpo è carente di sodio o non è in grado di elaborare correttamente il sodio, potresti riscontrare sintomi come debolezza muscolare, confusione e affaticamento.
Mantiene il volume del sangue
Il sodio è necessario per mantenere un delicato equilibrio nel tuo corpo noto come sistema renina-angiotensina-aldosterone. Questi ormoni misurano costantemente la quantità di liquidi e sodio nel corpo per determinare quanta acqua hai nel tuo corpo. Poiché il tuo sangue è principalmente acqua, questo determina anche la pressione del sangue - la misura di quanto il tuo cuore deve lavorare per pompare il sangue attraverso il tuo corpo. Recettori speciali nel corpo possono segnalare al corpo di assorbire più sodio, che aggiunge acqua al tuo corpo. Questi stessi recettori possono stimolare il tuo corpo a rilasciare sodio quando hai troppa acqua nel tuo corpo. Ecco perché bere un bicchiere d'acqua aiuta ad alleviare il gonfiore dovuto alla ritenzione di sale.
Aumenta la pressione sanguigna in eccesso
Il cloruro di sodio aumenta la quantità di acqua trattenuta dal corpo. Questo probabilmente ti è stato evidente dopo aver mangiato un pasto salato in cui ti sei sentito gonfio in seguito. Più sodio mangi, più acqua nel sangue aumenta la quantità di liquido nel sangue. Di conseguenza, la pressione sanguigna aumenta perché il cuore deve lavorare di più per spostare la maggiore quantità di sangue attraverso il corpo. Questo può essere pericoloso per la salute perché mangiare troppo sodio può portare a improvvisa insufficienza cardiaca se il tuo cuore è già indebolito.
Quanto ti serve
Il tuo corpo ha bisogno di cloruro di sodio per sopravvivere, ma troppo può scatenare una serie catastrofica di reazioni. Se hai meno di 51 anni, non dovresti consumare più di 2.300 mg di sale al giorno. Se ha più di 51 anni, non consumare più di 1.500 mg al giorno. Il numero è inferiore con l'età poiché aumenta il rischio di ipertensione e altre condizioni correlate al sodio. Mantenere l'assunzione di sodio entro limiti sani può aiutare a prevenire l'ipertensione.
