Pesci e molluschi hanno un basso contenuto di grassi saturi e un alto contenuto di omega-3, ma potresti essere allergico o intollerante ai pesci. I sintomi di un'allergia in genere colpiscono il sistema digestivo e includono gas, crampi allo stomaco, diarrea e gonfiore. Sebbene innocuo, il gonfiore è una sensazione spiacevole che fa distendere lo stomaco e sentirsi pieno e stretto. Può farti preoccupare di mangiare di nuovo pesce, ma ci sono dei passaggi che puoi prendere per ridurre il gonfiore e mantenere questo cibo sano nella tua dieta.
Allergia o intolleranza?
L'1-2% degli adulti ha un'allergia alimentare diagnosticata, ma fino al 50% ha un'intolleranza alimentare. Un'allergia alimentare di solito inizia nell'infanzia, mentre l'intolleranza alimentare si sviluppa nell'età adulta, sebbene possa apparire temporaneamente come colica nei bambini. Il modo più semplice per differenziare i due è dai tuoi sintomi. Le reazioni allergiche sono più gravi e causano problemi alla pelle, allo stomaco, al naso, alla gola e ai polmoni. Appaiono immediatamente e colpiscono più di una parte del tuo corpo. L'intolleranza alimentare potrebbe non manifestarsi immediatamente e causare sintomi digestivi, tra cui gonfiore allo stomaco.
Gas e gonfiore
Si ottiene gassoso dall'ingestione di aria quando si mangia o digerisce determinati alimenti nell'intestino crasso. I sintomi del gas includono eruttazione, flatulenza, gonfiore e dolore addominale. Tieni un diario di ciò che stai mangiando e quando si verificano i sintomi per determinare se il pesce è ciò che ti fa sentire gonfio. Mangia lentamente per ridurre la quantità di aria che stai deglutendo. Evita di preparare il pesce fritto o di usare molto burro durante la cottura. Quando riduci l'assunzione di grassi, il gas arriva più rapidamente all'intestino tenue, riducendo il gonfiore.
Tipo di pesce
I pesci sono classificati in tre categorie. Potresti essere allergico a una categoria ma essere in grado di mangiare da un'altra senza alcun sintomo. I molluschi sono costituiti da vongole, lumache, cozze, ostriche, polpi, calamari e capesante. Il granchio, l'aragosta, il gambero, i gamberi e il gambero sono antropodi, mentre i cordati includono raggio di pesce, squalo, merluzzo, salmone e tonno. Altri alimenti contengono anche pesci che possono causare sintomi di allergia o intolleranza. Ad esempio, sushi, insalata Caesar, salse di pesce - tra cui salsa Worcester, oli di pesce, salse di pesce, salse di pasta e crackers di gamberi possono causare una reazione in soggetti sensibili.
Trattamento
L'American Heart Association raccomanda di mangiare pesce due volte a settimana. Il suo basso contenuto di grassi saturi e l'alto contenuto di acidi grassi omega-3 proteggono dalle malattie cardiache. Con l'intolleranza alimentare, non è necessario eliminare completamente il cibo offensivo dalla dieta. L'intolleranza alimentare è anche dose-dipendente. Potresti essere in grado di gustare alcuni morsi di pesce, ma se mangi un intero pezzo di pesce sviluppi sintomi. Verifica che i pesci ti faccia sentire gonfio e impara quanti pesci riesci a gestire in una sola seduta. Quindi mangiarlo in piccole quantità per seduta.
