L'eczema è una condizione cronica caratterizzata da pelle traballante, secca e pruriginosa. I sintomi possono andare e venire episodicamente e peggiorare in risposta a stress, esposizione ad acqua o allergeni e sbalzi di temperatura. Oltre a non graffiare le aree pruriginose, evitando bagni caldi e docce e unguenti topici, una dieta nutriente ed equilibrata può aiutare a migliorare i sintomi. Per i migliori risultati, chiedi consiglio specifico al tuo medico o dietista prima di apportare cambiamenti dietetici significativi.
Frutta e verdura
Frutta e verdura sono i principali fornitori di antiossidanti, nutrienti che aiutano la capacità del corpo di difendersi da infezioni e malattie. La vitamina C, un antiossidante prevalente nella frutta e nella verdura colorate, può anche fungere da antistaminico e ridurre i sintomi dell'eczema, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Frutta e verdura particolarmente ricche di vitamina C includono fragole, altre bacche, agrumi, melone, kiwi, pomodori, patate al forno - con buccia, patate dolci, verdure a foglia verde, broccoli, cavoletti di Bruxelles e peperoni rossi.
Carni magre
Le carni magre forniscono ricche quantità di proteine e sostanze nutritive, come zinco, vitamine del gruppo B e ferro. Gli alimenti ricchi di proteine e zinco sono particolarmente importanti per chi soffre di eczema, secondo Kathleen Waterford, autrice di "The Skin Cure Diet: Heal Eczema from Inside Out", perché promuovono una forte forza del sistema immunitario e forniscono alternative salutari a fonti proteiche infiammatorie, come come carni ad alto contenuto di grassi. Per i migliori risultati di riduzione dell'eczema, sostituisci le carni rosse grasse e trasformate con petto di pollo e tacchino senza pelle, carne macinata extra-magra e arrosto di mandorle magre, anatra, agnello e maiale più spesso. Utilizzare tecniche di cottura a basso contenuto di grassi, come cottura al forno e grigliate, per friggere, per ulteriori vantaggi.
Oli a base vegetale
Gli oli vegetali forniscono grassi insaturi, che promuovono l'assorbimento dei nutrienti, la funzione cerebrale positiva e la salute del cuore. Waterford consiglia di sostituire il burro e la margarina con olio extravergine di oliva, olio di sesamo e olio di semi di lino per migliorare i sintomi dell'eczema. Altre varietà di olio a base vegetale includono olio di cartamo, olio di semi di girasole, olio di mais, olio di soia e olio di canola. Gli oli di semi di lino e di colza contengono anche acidi grassi omega-3, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione.
Pesce grasso
I pesci grassi, come la colza e l'olio di semi di lino, forniscono una ricca quantità di acidi grassi omega-3. Poiché l'olio di pesce è una fonte particolarmente ricca di grassi omega-3, il Medical Center dell'Università del Maryland raccomanda un consumo regolare per chi soffre di eczema. I pesci particolarmente ricchi di grassi omega-3 includono salmone, trota di lago, tonno bianco, aringhe, merluzzo bianco, sogliola, sgombro, sardine, ippoglosso e passera. I pesci grassi sono anche eccezionali fonti di zinco.
Yogurt
Oltre a fornire preziose quantità di calcio, vitamina D e proteine, lo yogurt fornisce probiotici - batteri sani o "amichevoli" che promuovono la salute dell'apparato digerente. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, i probiotici possono aiutare a ridurre i sintomi di allergia dei bambini, migliorare la funzione del sistema immunitario e ridurre i sintomi dell'eczema. Consuma yogurt che contenga "colture attive vive" il più delle volte per i massimi benefici probiotici.
