Come gli acidi grassi omega-3, i grassi omega-6 sono essenziali, il che significa che il tuo corpo non può crearli e devono provenire dal cibo. L'acido gamma-linolenico, o GLA, si riferisce agli acidi grassi omega-6 presenti negli alimenti vegetali. Pochissimi alimenti che normalmente mangi contengono GLA, secondo il NYU Langone Medical Center, ma potresti essere in grado di aumentare l'assunzione includendo olio di canapa, spirulina o olio di borragine. Consultare il proprio medico prima di integrare la dieta con questi alimenti.
GLA Versus LA
La maggior parte dei tuoi acidi grassi omega-6 proviene da oli vegetali sotto forma di acido linoleico o LA. Il tuo corpo converte la LA negli oli vegetali in GLA nel tuo corpo, che viene quindi convertito in acido arachidonico o AA. Si teme che alte assunzioni di acidi grassi omega-6 nella forma o LA e AA aumentino l'infiammazione, secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Tuttavia, ottenere i tuoi omega-6 da alimenti ricchi di GLA può ridurre l'infiammazione.
Olio di canapa
Rispetto ad altri oli come l'olio di oliva o di cartamo, l'olio di canapa contiene la più alta quantità di GLA. Dal 2 al 4 percento dei grassi insaturi nell'olio di canapa proviene dal suo contenuto di GLA. A causa delle elevate quantità di grassi insaturi presenti nell'olio di canapa, non dovrebbe essere usato come olio da cucina, ma è possibile aggiungerlo all'insalata o condirlo su cereali o verdure cotte per insaporirlo.
Spirulina
Conosciuta anche come alga blu-verde, la spirulina - una fonte di GLA - viene consumata in altre parti del mondo ma di solito viene presa come integratore negli Stati Uniti. Puoi mescolare polvere di spirulina o scaglie in un frullato, cospargerlo su un'insalata o aggiungerlo a un piatto di cereali. Alcune fonti di spirulina possono contenere batteri o metalli pesanti, che possono essere dannosi per la salute. Per ridurre il rischio, cerca la spirulina che è stata testata per i contaminanti.
Olio di borragine
L'olio di borragine è la fonte più ricca di GLA, secondo il NYU Langone Medical Center. Come la spirulina, l'olio di borragine è più un integratore che un alimento. Proviene dalla pianta delle api ed è talvolta chiamato olio di girasole. L'olio di borragine contiene amabilina, che è un alcaloide pirrolizidinico tossico per il fegato. Più olio di borragine assumi, maggiore è il rischio di danni al fegato, secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Cerca olio di borragine certificato privo di alcaloidi insaturi di pirrolizidina per ridurre il rischio.
