I gamberetti, come i loro cugini striscianti, granchi e aragoste, hanno raggiunto uno status privilegiato in molte cucine del mondo. Non c'è da meravigliarsi. La loro polpa delicata e delicata offre proteine a basso contenuto di calorie e grassi saturi e sono una buona fonte di acidi grassi omega-3, riporta Colesterolo.
calorie
I gamberi variano in dimensioni e calorie. Un piccolo gambero al vapore offre cinque calorie, un mezzo ha sei calorie e un grande gambero ha sette o otto calorie, secondo Fat Secret. Un 4 once. la porzione di gambero ha 120 calorie.
Grasso
Circa un quarto delle calorie proviene dal grasso. Un 4 once. porzione di gamberetti ha 6 g di grassi, fornendo l'8 percento del valore giornaliero. Fornisce il 4 percento del valore giornaliero di grassi saturi, secondo WolframAlpha.
Colesterolo
A 4 once. una porzione di gamberetti fornisce quasi 230 mg di colesterolo, fornendo quasi l'80% del limite giornaliero raccomandato di colesterolo, secondo WolframAlpha.
Nutrizione
Più dell'80 percento delle calorie dei gamberi provengono dalle proteine, secondo Fatsecret. Un 4 once. porzione di gamberetti ha 22 g di proteine, fornendo il 46 percento del valore giornaliero. Fornisce il 26 percento del valore giornaliero di vitamina B12 e oltre il 160 percento del valore giornaliero di selenio e retinolo. Offre ulteriore nutrizione tra cui ferro, fosforo, zinco, vitamina E, calcio, magnesio e tiamina, secondo WolframAlpha.
