Con così tanta enfasi sugli alimenti che sono dannosi per te, i nomi di cibi sani potrebbero sfuggirti. Se stai cercando di mettere insieme una dieta più nutriente, concentrati sui gruppi alimentari presentati dalle Linee guida dietetiche dell'USDA per gli americani. Questo consiglio ti incoraggia a mangiare più frutta, verdura, cereali integrali e fonti di proteine magre. Selezionando una varietà di articoli da questi gruppi, otterrai l'intera gamma di nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno ogni giorno.
Frutta
Frutta e verdura forniscono fibre alimentari che regolano la salute dell'apparato digerente e del cuore. Scegli frutta come pere e bacche per alto contenuto di fibre, come da USDA Nutrient Database. Per ottenere la tua vitamina C, seleziona arance, pompelmi, ananas, papaia, mango e kiwi. Per il potassio, mangia più banane. I frutti secchi, come l'uvetta e le albicocche, forniscono un alto contenuto di minerali, ma dovrebbero essere consumati in piccole quantità, a causa del loro zucchero naturale concentrato.
Verdure
La maggior parte delle verdure sono naturalmente salutari anche quando le mangi senza grassi e salse. Le verdure nutrienti e ricche di fibre includono carciofi, spinaci cotti, broccoli e cavoletti di Bruxelles. I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, o CDC, raccomandano anche fagioli, pomodori, patate dolci, cavolfiori, carote, peperoni e verdure cotte per una varietà di importanti vitamine e minerali.
Cereali integrali
I cereali integrali, come l'avena integrale, il grano e la segale, sono considerati alimenti più sani rispetto a quelli realizzati con prodotti a base di cereali raffinati, come il pane bianco, riporta il CDC. I comuni alimenti a base di cereali sani includono farina d'avena, riso integrale, pane integrale, cracker di segale e cereali pronti. Questi offrono quantità significative di fibre, proteine, ferro e vitamine del gruppo B. Alcuni cereali commerciali contengono ferro extra e altri minerali e vitamine aggiunti ai loro ingredienti. Nomi meno comuni di cibi integrali includono bulgur, un tipo di grano e quinoa - entrambi creano contorni genuini. Riso selvatico, grano saraceno e popcorn sono anche cereali integrali.
Alimenti proteici
Gli alimenti proteici come latte, formaggio e yogurt forniscono anche calcio e altri nutrienti. L'American Heart Association suggerisce di scegliere prodotti lattiero-caseari senza grassi o l'1% e di mangiare pesce magro almeno due volte a settimana. Trota, eglefino, pesce persico, tonno e arancia ruvida hanno proteine simili ma meno grassi di manzo, maiale e agnello marmorizzati. Rimuovi la pelle dal pollo e mangia il lombo di carne, piuttosto che le costole, per mantenerlo sano.
